A töktermesztés hosszú története során számos fajtát hoztak létre, és nem csoda, hogy egy kezdő mezőgazdasági termelő összezavarodik fajtájukban. A sárgadinnye terményének a cikkben megadott osztályozása segít kitalálni, melyik faj alkalmas az Ön tenyésztésére.

A sütőtök osztályozása és fajtái

Az összes tököt vadra osztják és termesztik. Ez utóbbiak viszont fel vannak osztva:

• kemény kéreg (más néven közönséges vagy konyha);
• óriás vagy nagy gyümölcsű;
• Muscat.

Ezen kívül vannak dekoratív célokra termelt tök. Leggyakrabban ezek a keménymag módosított képviselői. Ugyancsak találhatók nagyszemű tök, amelyek furcsa alakúak és szobákat terveznek. Vegye figyelembe a fenti csoportok legnépszerűbb fajtáit.

Keményen főzött sütőtök

A leggyakoribb csoport, általánosan nőtt Oroszországban. Mind kulináris célokra, mind a hagyományos orvoslásban használják. Néhány faj takarmány.

Tudod? 2009-ben Wisconsinban egy indiai település területén találtak 850 éves edényt tökmaggal. A magokat a földbe ültették, és a legtöbbjük kihajtott.

A keménymag képviselőinek általános jelei a következők:

• érett magzat nagyon sűrű bőre, rosszul megmunkálható;
• ötszögletű szár és lábbeli;
• ízletes, számos mag;
• korai érés (augusztus-szeptember);
• hosszú eltarthatóság.

A keményen főzött tök lehet hegymászó, vagy bokor formájában növekszik. Ez utóbbi különösen kényelmes kis kertekben, mivel helytakarékos.

Folt

A fajta a zöld gyümölcsök halványsárga, finom szemű mintázata miatt szerezte nevét. Kis tök, súlya legfeljebb 2,5–3 kg. A szeplőt a 20. század végén Oroszországban tenyésztették, Szibéria és a Távol-Kelet súlyos éghajlati viszonyok között történő termesztésére. A fajta korai érett, nem fél a visszatérő fagyoktól, és a bőséges öntözés mellett magas hozamú (365 c / ha). Kellemes bónusz a fenti tulajdonságokhoz a körtere emlékeztető finom ízesítés.

Makk

A makk "makk tök" néven is ismert. Ennek oka hordó alakú, makkszerű vörös tölgy alakja. A Fordhooknak nevezett makkfajták hosszúkás alakúak, és jobban hasonlítanak a nekünk ismerős petioles makkokhoz. A makk apró gyümölcsei általában zöldek, de megtalálható az arany és a fehér makk, valamint a faszén fekete makk-ében. A makk íze a keményen főzött egy másik képviselőjének - a cukkini - ízére emlékeztet, ezért friss fogyasztásra nem ajánlott. Ez a fajta nagyon népszerű az Egyesült Államokban. A helyi szakácsok töltenek kis tököket, és süssék őket barna cukorral és vajjal.

Gyerek csemege

Ezt a hibrid jellemzi:

• kis méretek;
• körte alakú lapított alak;
• tömeg 2,5–3 kg;
• a gyümölcsök narancssárga színű;
• jó tartási minőség;
• édes, lédús pép.

A gyermekek finomságából kiváló gyümölcslevek és burgonyapürével készülnek az első táplálás, valamint lekvár és lekvárok. A pép annyira ízletes, hogy frissen is fogyasztható.

Mandula

Ez a fajta különösen alkalmas az édes fogakhoz, mivel a gyümölcsökben magas a cukortartalom (6-7%), és a mandula ízű ropogós lágy pép. A barna-narancs, ellapított gyümölcsök súlya eléri az 5 kg-ot. A mandula hosszú ideig tárolható, de termesztés esetén a kertész számára problémákat okozhat a lisztharmat kitettség miatt.

Miranda

A közelmúltban a nemesítők az úgynevezett gymnospermous tökök létrehozásán dolgoznak, amelyek magjait csak egy vékony réteg borítja, nem pedig sűrű héjjal. A gimnasztikus tök egyik formája a Miranda. Nagyon finom magokat tartalmaz, amelyek 50% -ban egészséges zsíros olajat tartalmaznak. A tökolaj előállítása érdekében e fajtát termesztik. A Miranda egy félig bokor növény, tehát kisméretű gazdálkodók számára alkalmas. A Miranda gyümölcse kerek, halványzöld, kicsi. Héja nem különösebben finom, de sütéshez nagyon alkalmas.

Nagy gyümölcsű tök

Ennek a csoportnak a legtöbb képviselője nagy gyümölcsökkel rendelkezik, amelyek súlya akár 15–20 kg lehet. Vannak azonban olyan apró, nagy gyümölcsűek is, amelyek jelzik ennek a jelnek a megtéveszthetetlenségét.

A nagy gyümölcsű fajták jellemző különbségei a következők:

• kerek gereblye, amely nem hatol be magán a gyümölcsön;
• puha, lekerekített szár;
• magas cukortartalom a gyümölcsökben;
• hidegállóság.

Fontos! Minél tovább tárolva vannak gyümölcs cukorka, így édesebbé és fiatalabbá válnak. Az átlagos tárolási idő 1 év.

Orosz nő

Dinnye tökként is ismert, a mézesdinnye ízének eredendő rostja miatt. Méretei átlagosak, általában a súlyuk eléri a 3 kg-ot, bár nagyobb példányokat is találunk. Az orosz nő korai érésű, hidegálló fajta, ezért mind a középső sávban, mind pedig Szibériában termesztik. A gyümölcs színe narancssárga, és az aljára kiterjedő alak a Yule gyermekjátékra hasonlít. A pép lédús és sok ilyen van, míg a magok száma kevés.

Elegáns

Ez egy középszezonbeli félbokor fajta, kréta alakú gyümölcsrel, amelynek súlya a régiótól és a növekedési körülményektől függően 3,5 és 6 kg között változik. A figyelemre méltó szürke bőr mögött egy finom és lédús sötét narancssárga pép található, amely friss fogyasztásra, valamint sütéshez, gabonafélékhez és egyéb ételekhez alkalmas. A sütőtök kecsesége hozzáadott karotint tartalmaz.

Titán

A titán megérdemli a nevét: különösen kedvező körülmények között élénk narancssárga gyümölcsének tömege eléri a 200–400 kg-ot, bár általában ez a szám még mindig kevesebb - 40–100 kg. Mindenesetre a Titan vezető szerepet tölt be a sütőtök méretében. Elsősorban kereskedelmi gazdaságokban termesztik étkezési és takarmányfajtákként. Az erős szövés miatt a Titan igényes a mezőgazdasági technológiára. Ezenkívül ez egy nagyon termofil növény, amely nem tolerálja a visszatérő fagyokat, ezért június végén landolt a földbe. A Titan ezt azonban a gyors növekedés kompenzálja.

Hundredweight

Kissé a Titan mögött található a Centner nevű olasz tenyésztés. Súlya eléri az 55–60 kg-ot, és a maximális lehetséges körülbelül 100 kg. A Centner takarmányfajtájaként termesztik, nagyméretű, ízletes magok előállítása céljából.

Volga szürke

A Volzsskaja-kén meglehetősen figyelemre méltó megjelenésű (elhalványult alak, szürke, sűrű bőr, krémes pép), ugyanakkor csodálatos íze és aromája, magas cukortartalma (11%). Ezenkívül a Volga-szürke nagyon szerény, jó immunitással rendelkezik a betegségekre és magas hozamokkal rendelkezik. Táblázatként és takarmányként használják.

édesség

Nagy (8%) cukortartalma miatt édes, de cukortartalom nélkül. Íze egyesíti a gyümölcsös utóízet és a savanyúságot. Az édes hús egy közepes méretű (3,5–6 kg) adagolt fajta, amelynek élénk narancssárga gyümölcsét célszerűen szegmensekre osztják.

Téli édes

A tél édes rendkívül szerény. Könnyen tolerálja a hideget, a nedvesség hiányát és az alacsony talajtermékenyülést, ezért kockázatos gazdálkodási területeken (Szibéria, Urál, Alsó-Volga régió) termesztésre alkalmas. A minimális gondosság mellett a gyümölcs tömege eléri a legalább 6 kg-ot, a felső öntettel és a minőségi ápolással - 12 kg. A tök alakja kerek, szürke színű. A pép édes, aromás és nagyon lédús.

Márvány

A márvány a nyár folyamán 5 kg-ra növekszik, és 10–12% cukrot halmoz fel, így ez az egyik legédesebb fajta. A megjelenés megegyezik a névvel: zöldes-szürke gyümölcs, világosabb csíkokkal és kereszteződésekkel, amelyek miatt a zöldség felülete nemes természetes kőnek tűnik. A fajta nagyon igényes termesztési körülmények között, felső kikészítésre, rendszeres öntözésre, alacsony talajtartalomra van szükség.

Szerecsendió sütőtök

A szerecsendió tök egyre népszerűbb az egészséges életmód iránti lelkesedés nyomán. A muscat fajták több vitamint tartalmaznak, mint mások, és a lédús pép íz és illata lehetővé teszi a megfelelő táplálkozás élvezését, megcáfolva az egészséges, de nem ízletes posztulátumot.

Tudod? Olaszországban a mustárt tökből készítik saláták és tészták elkészítéséhez. A tök mustárt húsételek és füstölt húsok mártásként is használják.

A diófélék különböznek:

• hőszerelő (jobb a déli régiókban vagy a középső sávban palánták útján);
• késő érés;
• sárga-barna mag;
• az penta talapzat az alaphoz;
• könnyű muscat aromája.

újdonság

Ez egy univerzális változat. Ovális-hengeres alakú, 4-6 kg tömegű sárga gyümölcsök lédús répával készülnek, amelyet különféle kulináris receptekben használnak. Ezen túlmenően Novinka inkább a bébiétel-gyárakat használja burgonyapürével és gyümölcslevek készítésével. Az újdonság akár egy évig megtakarítható, ízlés megőrzése mellett.

Arabatskaya

Az egyik leghíresebb hazai muscat. Az Arabat tök sárga gyümölcse alakjában hasonló a körtehez vagy a gitárhoz (az emberek gyakran különfélenek hívják). Tömege eléri a 6–8 kg-ot. A vékony, törékeny bőr alatt sűrű, húsos pép található. Az íze édes, gyümölcsös. A hátrányok között szerepel a késői érés.

Butternut

A zöldség neve képet ad olajos húsáról (angol „vaj” - olaj) és diófélék ízéről (angolul „anya” - dió). A szerecsendió fajta többi képviselőjéhez hasonlóan, a Butternat hosszúkás körte alakú, sárga bőrszínű. A pép narancs, sűrű és mérsékelten édes. A gyümölcs tömege általában nem haladja meg a 4 kg-ot.

Prikubanskaya

A Kuban tökö 20 éve kedves, édes ízével, stabil termésével, jó tartósságával és szállíthatóságával vonzza a hazai gazdákat. A barna-narancssárga gyümölcs tömege 2,5-5 kg ​​lehet. A héja vékony, a pép lédús. Az alak a diófélékre jellemző - hengeres, megvastagodott. A fajta univerzális alkalmazásban.

Hokkaido Pumpkin

Ez a fajta adagolt tök Japánból származik. Az angol forrásokból téli tököt hívnak, és a franciák Potimarron nevet adták neki (a francia „potiron” - tök és „marron” - gesztenye). A japánok magukat Kochának hívják. A gyümölcs kicsi (1,5–2 kg), különböző színű (élénk narancsszíntől zöldig, típustól függően) és alakú (kerek, körte alakú, elasztikus). A Hokkaido korai érési fajta, és tökéletes a középső sávban történő termesztésre. A Hokkaido gyümölcsök kellemes dió ízűek, amelyek lehetővé teszik, hogy aktívan felhasználják őket főzéshez (sütéshez, pitekhez, levesekhez, cserépben adagolt hús- és zöldségételekhez).

Lombozat tök

Első pillantásra a lombozat-sütőtök (Phycephaly) összetéveszthető a görögdinnyével. A magzat kivágásakor azonban a különbség láthatóvá válik: a Ficephaly pép fehér, bár fekete magokkal. Figolistic őt áttört levelek miatt nevezték el. A Phycephaly-t gasztronómiai és gyógyászati ​​célokra használják. A növény minden része gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, jótékony hatással van az emésztőrendszerre.

Viasz tök

A viasz tököt (Beninase) Ázsiában és Latin-Amerikában termesztik. A gyümölcsök jellegzetes tulajdonsága egy viaszos anyagréteg és egy fehér bevonat, amelyek hozzájárulnak a hosszú távú tároláshoz (2–3 év) .A kínai hagyományos orvoslás a Beninquasát diuretikum, fájdalomcsillapító és tonikként javasolja. A Beninquaza alkalmazást kapott az ázsiai országok konyhájában, tökéletesen kombinálva a halételekkel.

Dekoratív sütőtök

A dekoratív sütőtök nem csak eredeti, göndör gyümölcsökkel rendelkezik, hanem gyönyörű lombozattal és virágokkal is. Ez együttesen létrehoz egy együttest, amely bármilyen kertet és pavilonot díszíthet. Mint már említettük, a dekoratív fajok nem különálló fajok, hanem más tök géntechnológiával módosított változatai (leginkább kemény kéreg, ritkán nagyszemű). Kivétel a Lagenaria.

Fontos! A legtöbb dekoratív sütőtök, ha élelmezésre alkalmas, csak éretlen. Az érett gyümölcs nem mérgező, de általában íztelen és kemény.

Lagenariya

A Lagenaria (hegymászó tök) egy nagyon ősi növény, amely Indiából érkezett hozzánk. Az ókori Rómában még az edényeket is lombikszerű gyümölcsökből készítették, amelyek az érett Lagenaria bőrének köszönhetően nagyon tartósak voltak. Óceánia, Polinézia, afrikai országok lakói a mai napig Lagenariat használják hangszerek és csövek készítéséhez. A legfeljebb 50–60 cm hosszú fiatal gyümölcsöket használják a főzéshez, ízük hasonló a cukkinihez. Az érett gyümölcs maximális hossza 3 m. A gyümölcs tömege 4-15 kg lehet. A Liana Lagenaria 15 métert képes felnövni.

Chalmovidnye

A kréta alakú sütőtök különféle sorai vannak, mindegyiket egyesíti a gyümölcs alakja, hasonlóan a turbánhoz vagy a gombás sapkához. Habár a chalmoid a chilei nagyszemű tök leszármazottai, méretük általában kicsi és 0,5 és 5 kg között változik. Egyes chalmoid típusok, például a Little Red Riding Hood ehetőek (sőt, ízsek) még teljes érettségükben is.

Mandarin

Ezeknek a kerek, világos narancssárga sütőtöknek a mérete nem haladja meg a 10 cm-t, súlya - 300 g. A növény sűrűn elrendezett levelei és élénk sárga virágai díszítik az épületeket és arborét nyáron. A mandarin gyümölcsöket tökéletesen tárolják és felhasználják a szobák díszítésére.

A csillagok

A csillaggal való hasonlóság miatt nevezték el. Átmérőjük legfeljebb 15 cm, és a narancssárga, zöld és csíkos színek kiváló anyagot adnak a gyermekek kézműves munkáinak.

Körte alakú

Az egyik legszebb dekoratív fajta. Gyümölcse hasonló a nagy körtehez, de a körte alakú sütőtökben a legérdekesebb a színe. Típusától függően a gyümölcs lehet teljesen élénk sárga vagy félig sárga, félig zöld, a virágok között tiszta szegéllyel. Néhány faj széles, fehér csíkokkal rendelkezik a gyümölcs mentén.

Tök növekedési tippek

A fajta kiválasztásával elkezdheti a növekedést, de kezdőknek Érdemes megismerkedni a tapasztalt kertészek ajánlásaival:

1. Ideálisan külföldön vásárolt vetőmagok (külföldi fajták) vagy töktermesztésre szakosodott magántermelőktől. Ellenkező esetben nagy a veszélye annak, hogy újraosztályosítót kap.
2. A növény termofil, az ültetéshez napos helyet kell választania.
3. A növekvő talajnak legyen könnyű, tápláló, légigényes és semleges savasságú.
4. A túlzott öntözés folyékony gyümölcsöt eredményez. Jobb, ha a tököt ritkábban, de bőségesebben öntözzük. A gyümölcs érése során az öntözés megáll.
5. A mezőgazdasági technológia szükségszerűen magában foglalja a gyomlálást és a szempillák szorítását.
6. A zöldségeket nagyon kedvelik az ásványi tápanyagok, különösen a kálium. Szerves műtrágyákra (trágyára, madár ürülékre) is szüksége van. A termesztés egyik módja a növény komposzthalomba helyezése a film alatt. Ez elősegíti a műtrágyázás és az öntözés mennyiségének csökkentését.

A sütőtök sok fajtája mindenkinek lehetőséget kínál a legmegfelelőbb fajta kiválasztására. A cikk e sárgadinnye kultúrájának leghíresebb típusait írja le, mind ehető, mind dekoratív módon.