Az utóbbi időben az időjárás olyan változékony volt, hogy nagyon nehéz kitalálni, mikor kezdődik el a hő tavasszal, és hűti ősszel. Ennek alapján néha nem lehet időben ültetni a palántákat, és általában a teljes termésnek nincs ideje teljes érésre. Fontolja meg, hogyan lehet otthon megfelelően érleli a paradicsomot, hogy az éretlen gyümölcsök ne töltsék ki a komposzt gödörét.
Miért érlelik a paradicsom?
A paradicsom érett állapotába állítását a növényen kívül sok éve használják. Az ilyen tevékenységek fő céljai a következők:
- az érett termés növekedése;
- gyümölcsök tartósítása későn befejeződés után;
- növelje a friss paradicsom evés időszakát;
- megóvás a repedéstől.
A szakemberek azt javasolják, hogy az alábbi, alacsony növekedésű, de magas hozamú fajtákat válasszák otthon történő éréshez:
- akvarell;
- harcos;
- Raspberry Wicante;
- Kő virág;
- Kemerovets;
- Édes fánk;
- Marfushechka-drágám;
- A királynő.
Fontos! Az érettségi fok ellenére az összes beteg paradicsomot hiba nélkül dobják ki, hogy a betegség ne befolyásolja más egészséges gyümölcsöket.
Megfelelő aratás
A paradicsomképzés következő szakaszai különböznek egymástól:
- zöld;
- éretlen;
- érett.
Az érett gyümölcsöt az alábbi külső jelekkel látják el:
- A paradicsom zöld, de a fajta méretét már elérte.
- Az elválasztáskor a képződött magok láthatóak.
A beszedési szabályok a következőket tartalmazzák:
- Napos időjárású paradicsom 3 nap eltelte után levágja a bokrokat.
- Ezt reggel kell megtenni, amíg a gyümölcs még nem melegszik fel a napfénytől.
- Éles ollóval a paradicsomot lassan vágják, anélkül, hogy leszakadna a szárról.
- A paradicsomot a képződés foka szerint osztják fel, eltávolítva azokat, amelyeken bármilyen sérülés van.
- A késői macska kifejlődésének elkerülése érdekében a gyümölcsöket 2 percig mártjuk vízben, amelynek hőmérséklete +60 ° C, és óvatosan töröljük.
- A paradicsom eltávolítja a szennyeződést, és tegye a kiválasztott edénybe.
Érési módszerek
Manapság számos módon lehet a paradicsomot gyorsabban pirítani otthon:
- szabvány;
- a bokrokon;
- a csomagban.
Standard
A gyümölcsöket olyan helyiségben helyezik el, ahol a hőmérséklet +20 ... + 25 ° С, miközben a szellőzésnek és a páratartalomnak megfelelőnek kell lennie. A paradicsomot polcokra, dobozokba helyezik. A vastagsága nem haladhatja meg a 20 cm-t, az érési tesztet 4 naponta kell elvégezni. Ebben az időben érett és sérült gyümölcsöket betakarítanak.
A folyamat felgyorsításához a következőkre van szükség:
- emelje fel a hőmérsékletet +28 ° C-ra;
- adjunk hozzá fényt;
- tegyen teljesen érett piros almát vagy banánt.
Tudod? A paradicsom elõször Olaszországban hangzott el, erre a nyelvre fordítva azt jelenti: „arany alma”.
A bokrokon
Ehhez ásnak egy bokrot a gyökerekkel, eltávolítják a földet és a gyökér mellett leteszik egy jó szellőzésű meleg helyiségbe. Fontos, hogy a perselyek ne érjenek egymáshoz. Ennek eredményeként a gyökerekben és a levelekben rendelkezésre álló összes tápanyag átjut a gyümölcsbe, és nem csak érlelik, hanem egy kicsit nagyobb is. Egy hasonló módszer más módon is elvégezhető - ha a talajdarabot a gyökérből feltárja, nem távolítja el. A bokrokat dobozokba helyezik, és üvegházba hagyják vagy a verandára hagyják. Töltsön heti öntözést, és enni kész gyümölcsöket.
Rétegelt papír tárolása
A szakadt paradicsomot több rétegben, de legfeljebb három rétegben tesszük a kiválasztott edénybe. Ebben az esetben a papírt szükségszerűen a rétegek között kell elhelyezni. Felülről ajánlott, hogy a levegő behatolása érdekében lazán fedje le egy fedéllel. Így +12 ... + 15 ° C hőmérsékleten tárolják, a páratartalomnak 80% felett kell lennie. Átlagosan 1,5 hónapig adagolható.
Fontos! El kell hagyni a különböző érettségű paradicsomok érését. A legjobb eredmény az előzetes válogatás után érhető el.
Optimális feltételek és szabályok a további tároláshoz
Tárolás közben a paradicsom lélegzik és elpárologtatja a nedvességet, ezért jó szellőzés hiányában penészképződés jelentkezhet, ezért fontos, hogy a helyiség jó szellőzésű legyen.
Ezen felül a következő feltételeket kell betartani:
- levegő hőmérséklete - +10 ... + 12 ° С;
- páratartalom - 83%;
- nincs szükség fényre.
Fontolja meg néhány hasznos tippet a tárolás meghosszabbításához:
- Hetente ellenőrizze a termés romlását.
- Rendszeresen távolítsa el az érett paradicsomot, hogy a többi ne érjen gyorsan.
- A szár jelenléte meghosszabbítja a hazudás időtartamát.
- Fektetés előtt törölje le a paradicsomot alkohollal.
- Éréshez vegye be a nyílt talajon termesztett gyümölcsöket.
- Ha a tárolás fából készült dobozban van, előzetesen alkohollal kezelik és szárítják.
Tudod? Sok más zöldséggel ellentétben a paradicsom hasznos tulajdonságai a hőkezelés után csak javulnak.
Hogyan állítsuk le a paradicsom érését?
A paradicsom érési idejének növelése érdekében be kell tartania néhány szabályt:
- csak zöld legyen, de ugyanakkor teljesen kialakult;
- a gyümölcsöknek a sötétebb helyiségben kell lenniük, de jó szellőzéssel;
- a zöld gyümölcsök hőmérséklete +12 ° C, a barna - +6 ° C, a rózsaszínű - +2 ° C;
- az érlelt paradicsomot rendszeresen betakarítják;
- páratartalom - legfeljebb 85%, de legalább 80%.
Videó: Paradicsom érés otthon
A fentiek alapján egyértelmű, hogy ne aggódjon, ha a paradicsomnak nem volt ideje érni a bokoron. A termés egy részét meg lehet dolgozni, a többi pedig érett állapotban maradhat. Mint láthatja, ez mindenki számára egyszerű és megfizethető.