Nem kevésbé hasznos, mint a paprika, forró rokona (másik híres név a chili). Nem csak fűszeres ízesítés, hanem jó stimuláns az immunrendszer számára. Vegye figyelembe a paprika pozitív és negatív oldalát az emberi test számára.

Kalóriatartalom és kémiai összetétel

100 g forró paprika csak 40 kcal-t tartalmaz, amelyek:

• fehérjék - 1,9 g;
• zsírok - 1,2 g;
• szénhidrátok - 5,5 g;
• élelmi rost - 1,4 g;
• víz - 90 g.

A chili gazdag kémiai összetétele miatt rendszeres használata lehetővé teszi az emberi test normál működéséhez szükséges ásványi anyagok hiányának pótlását:

• a B-vitaminok teljes csoportja;
• karotin;
• antioxidánsok;
• folsav;
• kálium;
• magnézium;
• vas
• kapszorubin;
• kolin;
• kapszaicin.

Tudod? A paprika kivonatot adnak az oldathoz, hogy a növényi kártevők elriassák őket. Az ebből a növényből izolált kapszaicint olyan növényvédő szerek előállításánál használják, amelyek nemcsak a rágcsálók és más kártevők elpusztítását, hanem a gyomok elleni küzdelmet is lehetővé teszik. Ezenkívül a kapszaicint növekedés-szabályozó szerként használják bizonyos kultúrákban.

A pirospaprika tulajdonságai

Mint minden termékhez, a chilinek is van pozitív és negatív oldala. Különösen hasznosnak tartják azokat a férfiak és nők számára, akiknek kórokozó-rendellenességei szenvednek. Ez a növényi hatásos vízhajtó és vérképző szer. Bizonyos esetekben azonban alkalmazása teljesen ellenjavallt.

Haszon

• Fontolja meg a paprika hasznosságát az emberi test számára:
• felgyorsítja az anyagcserét;
• pozitív hatással van az idegrendszer működésére;
• növeli az endokrin rendszer hatékonyságát;
• természetes antidepresszáns;
• segít eltávolítani a toxinokat és toxinokat;
• erősíti az erek falát;
• csökkenti a vérnyomást;
• elősegíti a normál vércukorszint helyreállítását;
• növeli az immunitást.

Ha ezt a terméket visszaélik, akkor annak jótékony tulajdonságai negatívvá válhatnak, még egy teljesen egészséges ember számára is.

Tudod? A kakaóbab mellett a kolumbiai pre-kolumbiai indiánok különféle fűszereket adtak a természetes csokoládéhez, beleértve a forró borsot. Amikor Cortes csokoládét hozott Spanyolországba, a konkistadárok végül helyettesítették a vanília paprikát a receptben.

Káros és ellenjavallatok

• Ellenjavallatok a forró paprika használatához:
• gyomorfekély;
• egyéni intolerancia;
• aranyér;
• epehólyag-gyulladás;
• hasnyálmirigy-gyulladás;
• szív- és veseelégtelenség;
• bármilyen jellegű bőrkárosodás (ha a borsport külsőleg használják);
• terhesség
• laktációs időszak;
• 12 év alatti gyermekek.

• Lehetséges kár:
• a chili gyakori melegítőként történő használata dermatózist vagy akár bőrrákot okozhat;
• a fűszeres ételek állandó használata gastritis és fekélyek kialakulásához vezet;
• a lé vagy az esszenciális paprikaolaj bejutása a nyálkahártyára égési sérüléseket okoz.

Hogyan kell használni

Étkezésre a chili-t használják, hozzáadva a salátákhoz, az első és a második fogásban, friss vagy feldolgozott formában. A bors napi bevitele nem haladhatja meg a 2 g-ot.

Hol és hogyan használják a paprikát?

E zöldség felhasználása nem korlátozódik csupán a főzésre. Összetevőként szolgál a gyógyszerek gyártásában mind a modern orvostudományban, mind a népi orvoslásban. A chili gyógyító tulajdonságait széles körben használják a kozmetikában, valamint az elhízás súlyos formáinak elleni küzdelemben.

Gyógyászati ​​célokra

A forró paprika kivonatot a hagyományos gyógyászatban illóolajok előállítására, melegítő készítmények izületi gyulladás, radikulitisz kezelésére és immunmoduláló hatású gyógyszerek előállítására használják. Ebből a termékből származó kivonatot anesztézia hatású gyógyszerek gyártásához is használják rákos betegek számára.

Fontos! Mielőtt önállóan elkészített maszkokat és krémeket forró bors hozzáadásával használna, ellenőrizze, hogy van-e allergiás reakció. Ehhez vigyen el 2–5 csepp keveréket a csuklójára. 20 perc elteltével értékelje az eredményt. Ha nincs bőrpír és viszketés, a gyógyszer használható. Súlyos viszketés, duzzanat, hyperemia megjelenésével jobb, ha elhagyjuk az ilyen összetételű pénzeszközöket.

A népi orvoslásban a chilit vírusos betegségek kezelésére használják kövér, lázcsillapító, lázcsillapítóként. A gyógyszer elkészítéséhez a pirospaprikát 1: 1 arányban kell keverni a mézzel, és naponta háromszor egy teáskanálig meg kell inni, elegendő mennyiségű vízzel le kell mosni. A paprikaport is hozzáadják az alkohol dörzsöléséhez és a melegítő kompresszorokhoz.

Kozmetológiában

A kozmetikában leggyakrabban tinktúrát vagy paprikaolajat használnak. Krémekhez, kenőcsökhöz adják, hogy erősítsék a bőrt és felgyorsítsák a regenerációs folyamatot. A borskivonat a samponok része is a haj növekedésének serkentésére.

A bőrön történő kiszállítás után ez a kivonat megnyitja a pórusokat, és kiküszöböli a kiszáradt keratinizált sejteket, amelyek akadályozzák a szőrtüszők normális fejlődését. Az illatszerekben a borsjegyek érdekes módon harmonizálnak az édes jegyekkel sok parfümösszetételben és az eau de toilette-ben.

A szépség és az ifjúság megőrzésére szolgáló népi gyógyszerek közül a következő maszkot ajánlhatja fel:

• keverje össze a tojásfehérjét 0,5 teáskanál vörös paprikával;
• adjunk hozzá 50 ml kefir-t és 20 mg fahéjat;
• alaposan keverje össze, és vékony réteggel vigye fel az arcra.

A hajnövekedés erősítéséhez és stimulálásához vegyen egy rendszeresen használt sampont, öntsön a tenyerébe a szükséges mennyiséget, és adjon hozzá 10-20 csepp borsolajat. A fej szappannal óvatosan masszírozni kell a fej egyes részeit. Az egész eljárásnak 5-7 percig kell tartania. Ezután a habot bő vízzel le kell mosni, öblítse újra a hajat samponnal, mint általában, és öblítse le hajkondicionálóval.

Fontos! Őrölt chili vásárlásakor nézd meg a bors részecskéinek méretét. A friss, minőségi zöldségeket nehéz aprítani, ezért az ízesítésnek durva kell lennie.

Fogyáshoz

Az elhízás elleni küzdelemben a chili-t bármilyen formában szájon át veszik be, és anti-cellulit-pakolásokhoz is használják. A menübe fokozatosan és moderálva kell belépni. Fontos figyelembe venni, hogy a kapszaicin nem csak serkenti az anyagcserét, hanem növeli az étvágyat is, ami minden nehézséget semmire csökkenthet. A kiegészítő csomagolás elkerülése érdekében a további centiméterek megszabadulásához használjon a boltban vásárolt, borskivonatot tartalmazó krémet, vagy készítse el saját maga.

összetevők:

• 100 ml folyékony méz;
• 1 teáskanál borsolaj.

Az alapanyagok alapos összekeverése után végezzen reakciótesztet, és ha minden rendben van, folytathatja az eljárást. Helyezze a keveréket a problémás helyekre csábító mozdulatokkal, tekerje be őket ragasztófóliával, tegyen meleg ruhát, és üljön 20 percig. Ezután mossuk le a keveréket meleg vízzel és szappannal, és kenjük fel egy tápláló testkrémet.

Főzés közben

A főzés során a chili sokféle területen használható:

• szószok (például Tabasco) és adjika készítése;
• hús- és vegetáriánus ételek;
• fűszerként gabonafélék és zöldségek köretéhez.

A red hot pepper jól használható a különféle fűszerekkel:

• koriander;
• fahéj;
• édeskömény;
• kurkuma;
• vanília.

A paprika kiválasztási és tárolási feltételei

A friss chili kiválasztásának alapvető szabályai:

1. Értékelje a zöldség külső adatait - felületének sima, fényes, élénkpirosnak kell lennie (minél világosabb a szín, annál több vitamint tartalmaz a bors).
2. Értékelje a minőséget érintéssel - a magzatnak rugalmasnak kell lennie.

A szárított őrölt paprika kiválasztásakor ügyeljen a színre is. A kiváló minőségű ízesítés egyenletes sötétvörös színű. A narancssárga foltok olyan baktériumok jelenlétét jelzik, amelyek a szárítás során az ízesítésben letelepedtek. Szárított chili hüvely vásárlásakor alaposan meg kell vizsgálnia a termék felületét. Ha vannak kisebb repedések, akkor jobb, ha megtagadja a vásárlást - az ilyen bors elvesztette hasznos tulajdonságait.

A friss chili-t hűtőszekrényben kell tárolni. Először meg kell mosni, papírtörölközővel szárítani és műanyag zacskóba összehajtani. Annak elkerülése érdekében, hogy a kondenzátum felhalmozódása következzen be a penészesedésen, lyukakat kell tenni a zsákba. Ebben a formában a termék 1-2 héten megőrzi minőségét. A szárított és őrölt borsot hűvös, száraz helyen, legfeljebb 2 évig lehet tárolni.

Egy ilyen készítmény előállításához a friss gyümölcsöket szintén meg kell mosni és szárítani, majd a magvakat eltávolítani és a paprikát 55 ° C-ra melegített kemencébe kell helyezni. A szárítás körülbelül 30-40 percig tart. Ezután a szárított zöldségeket kávédarálóban őrölni kell, és lezárt zacskókba kell osztani. A finoman apróra vágott paprika legfeljebb 12 hónapig tárolható a fagyasztóban.Körülbelül ugyanaz az eltarthatóság az olajban tárolt chili számára. Ehhez a mosott gyümölcsöket meg kell tisztítani a magoktól, és üvegekbe kell tenni, majd forrásban lévő növényi olajjal önteni és fedőlapokkal lefedni. Hűtés után a termékeket fel lehet tenni a hűtőszekrény ajtajára.

A piros chili paprika nagyon hasznos termék, amelyet az emberi tevékenység különböző területein használnak. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy ha belsőleg, vagy külső ágensként használják, be kell tartani a szükséges normákat és óvintézkedéseket, hogy ne károsítsák a testet.