A rókagombák a legtöbb orosz gombaszerelő kedvenc nyári gombája. Vonzó megjelenése mellett sűrű és finom pép, kissé savas ízű, ami lehetővé teszi számukra különféle kulináris célokra való felhasználást. Természetesen a finom rókagombával való összegyűjtés pontos idejének és helyének kérdése sok polgárt érdekli, ideértve a hatalmas moszkvai régió lakosait, különösen a moszkvai régiót.

Milyen rókagombák nőnek a külvárosokban

A moszkvai régió erdőiben rengeteg különféle gomba található, köztük a valódi rókagombák és azok hamis rokonai. Mindkét lehetőség sárga-narancssárga tölcsér alakú gomba, így könnyen összetéveszthető. A fő megkülönböztető tulajdonság a hullámos szélek jelenléte az valódi, teljesen ehető gombákon, míg a „hamis” egyenletesebb széle jellemzi.

Tudod? A rókagombák valószínűleg az egyetlen gomba, amelyet a férgek nem érintnek. A tény az, hogy kémiai összetételükben van egy kinomannózis anyag, amely elpusztítja a parazita férgek és rovarok tojáskapszulait.

Ezenkívül a hamis gomba színe sokkal világosabb lehet, és a kupak szélei mindig könnyebbek, mint a mag. A valódi róka felülete sima lesz, ellentétben a bársonyos és durva „hamisítással”. Az ehető gombák húsát vonzó és finom gombaaromák jellemzik, kellemes, enyhén savanyú ízű.

Videó: rókagomba gombák

Hol nőnek

A gomba szedésének évei során a moszkvai régió minden valódi gombaszedője valószínűleg összeállította saját rókagombás termesztési térképét, ám ebben a kérdésben a kezdőknek csak a saját kitalálásukra kell támaszkodniuk, tekintettel a kedvelt növekedési helyekre. Először is figyeljen a régi vegyes erdei ültetvényekre, kevés nyírral, mohával és fenyővel.

Miután talált egy ilyen helyet, feltétlenül vizsgálja meg alaposan a teljes tisztítást, még a telephely legtávolabbi pontjaira is nézve a moha alá (óvatosan emelje fel egy spatula segítségével, anélkül, hogy megsértse a micélium felső rétegét). Ha talál legalább egy róka, akkor folytassa a keresést ezen a helyen, mert családja többi tagja valószínűleg valahol a közelben lesz. Az egyedi minták általában a korábban átadott gombaszedők gondatlanságának eredményei.

Fontos! Kerülni kell a repülőterek vagy ipari helyek forgalmas utak közelében növekvő gombákat. Valószínűleg már sikerült felszívniuk a mérgező vegyületeket, így egy ilyen növény minősége nagyon kétséges és káros hatással lehet az emberi egészségre.

A rókagombákat megtalálhatja a moszkvai régió zónájában, Csehovban, Serpukhovban, Jegorijevszkijben, Domodedovoban, Volokolamskban, Mozsajszkijban és néhány más városi körzetben. A legjobb a vörös hajú családokat rohadt lombozatban, fűben vagy mohaban keresni, vegyes erdők nyílt területein.

Növekedési szezon

A rókagombák a nyári gombákhoz tartoznak, és meleg tavasszal még május közepén megjelenhetnek az erdőkben. Növekedésük csúcspontja júliusban következik be, és ettől kezdve az erdőkben nagyszámú vadászat található meg. Az utolsó gomba még október elején elérhető, de ha messzire megy az erdőbe, de bőséges termést szeretne betakarítani a moszkvai régióban, akkor az utolsó két nyári hónapot részesítse előnyben.

Fontos! A július-augusztus a gyöngyvirág gyűjtésének a legsikeresebb időszaka, és nemcsak azért, mert ezek a legtöbb, hanem más gomba sokféle hiánya miatt is, amely néha elrejti a szükséges példányokat. Ősszel továbbra is megelégedni a rókagombák maradványaival, amelyeket nem kevésbé népszerű gombák és vaj helyettesítenek.

A betakarításhoz szükséges legjobb idő meghatározását segítő fő tényezők a következők:

1. Jelenlegi időjárási körülmények. Mint tudod, a meleg nyári napokon eső után az erdőkben nő a gombák száma, ami azt jelenti, hogy a csapadék után 3-4 nappal elkezdheti a rókagombák gyűjtését. A maximális termelési méretet körülbelül 6–9 napos növekedési napon érik el.
2. A napszak. A moszkvai régióban a legjobb, ha reggel gombát szed, addig, amíg a nap nagyon magasra nem emelkedik. Világos napfény nélkül sokkal könnyebb látni a harmatával megnedvesített gombasapkákat a fenyőtűk és a levelek között.

A nyári rókagombák vonzóbb és táplálóbbak, mint őszi rokonaik, bár a szeptemberi gombákat kiváló íz jellemzi, és ezt ne felejtse el.

Hasonló étkezési gombák

A gomba hamis verziója, amely majdnem teljesen hasonlít az ehető gombára, nagyon hasonlít egy közönséges rókagombára. A „kettős” megjelenésében mutatkozó kis különbségek mellett a növekedés helye azt is ki tudja adni, mivel a valódi rókaktól eltérően, az álszereket a régi rohadt tuskók és gubókok képezik.

A hamis gombák használata természetesen nem mindig vezet súlyos következményekkel a testre, de megmérgezheti őket, különösen, ha figyelmen kívül hagyja az előkezelés szabályait a betakarított növény beáztatásával és forralásával. Enyhe intoxikáció esetén a gyomor-bél traktus károsodhat, émelygéssel, gyomorfájdalommal és hányással járhat, de a súlyos mérgezés néha halálhoz vezet.

A moszkvai régió leggombabb helyei

Ha úgy gondolja, hogy a tapasztalt gombaszedők Moszkva közelében vannak, akkor ha a rókagombák ideje elkezdődik, érdemes a következő területekre összpontosítani gyűjteményeikben:

1. Kurszk (különösen a Grivno és Kolkhoznoye állomások, amelyek elérhetőek a moszkvai állomástól Kurszk irányban).
2. Kazan (A gombát a legjobb a Lukhovitsy, Chernaya és a 63 km-es peronállomás közelében választani, mindig néhány kilométerre a vasúti járatoktól).
3. Jaroszlavl (Az állomás körzetében a gomba termékenységét jellemzi.
4. „Puskin”ahonnan a gombaszedők soha nem térnek vissza üres kosarakkal).
5. Ryazan (A legjobb figyelni arra a helyre, amely a Csernaja és a Bronnitsa állomások közelében helyezkedik el, mintegy 3-4 km-re az erdőbe süllyedve a vasútvonalaktól).
6. Gorkij (a fővárostól legtávolabb eső irány, ahol a 61 km-es platform és a megállóhelytől eltérő irányban körülbelül 3 km-es Fryazino állomás különösen érdekes a „rókagomba vadászathoz”).

Nem számít, hogy pontosan hol dönt a rókagombák gyűjtéséről, a külvárosokban vagy más régiókban, mindig érdemes megfontolni az eljárás befejezéséhez szükséges optimális időt és meghallgatni a helyi gombaszerelők ajánlásait.

Tudod? A felolvasztott rókagombák mindig keserűek, és a kellemetlen keserű íz kiküszöbölése érdekében érdemes őket előre tejben forralni, és csak ezt követően fagyasztani.

Miután úgy döntött, hogy a moszkvai régió megjelölt helyére utazik, erőfeszítéseinek mindenképpen sikerrel kell járnia, bárcsak csak akkor, ha az évszak és az időjárási viszonyok megengedik.