A betakarítási évben a hatalmas, hosszú távú, örökzöld szibériai cédrus több mint 10 kg diót hoz be. Körülbelül 3 kg aromás olaj nyerhető 3 kg hámozott gyümölcsből. Ezt az egyedülálló, értékes természetes terméket felhasználják a főzésben, a kozmetikában és a hagyományos orvoslás recepteiben.
Cédrusolaj összetétele
A fenyőmag sok hasznos vitamint, aminosavat, mikro- és makroelemet tartalmaz. Így gazdagok az értékes A, B, C, E, D, P vitaminban és zsírsavakban - olajsav, linolsav, sztearin és palmitin. A gyümölcsöket az könnyen emészthető fehérjék - albumin, gluterin, globulin és prolamin - magas koncentrációja jellemzi. Ráadásul a húskészítményekben foglaltakkal ellentétben szinte teljes mértékben felszívódnak.A termékben található legfontosabb nyomelemek közül érdemes megemlíteni a vasat, foszfort, jódot, kalciumot, káliumot, kobaltot, magnéziumot, mangánt, molibdént, nátriumot, nikkel, ezüst, cink.
Az esszenciális aminosavak meghatározzák hasznos tulajdonságait:
- lizin - növeli a test védekező képességét, javítja a fizikai állóképességet és a mentális aktivitás képességét;
- metionin - elősegíti a máj működését, csökkenti a koleszterinszintet, javítja a gyulladásos folyamatok gyógyulási folyamatát, az olajsavval együtt elősegíti az erek működését;
- triptofán - elősegíti a melatonin képződését, amely felelős a normál alvásért.
Hogyan készítsünk?
A termék elkészítéséhez az összegyűjtött kúpokat megtisztítják az alapról és a héjakról egy peeling és winnow gépben. Ezután a dióféléket kb. 10 órán át szárítják szárítóegységben. Ezután pneumatikus elválasztóval tisztítják, és méret szerint elválasztják frakcionálóval.
A rendeletek szerint a kiváló minőségű cédrusolaj ízének és illatának enyhe diófélék legyen. Idegen íze, beleértve a keserűséget, nem megengedett. A terméknek aranysárga színűnek és nagy átlátszóságúnak kell lennie. Az üledék felett csak enyhe zavarosság vagy háló lehetséges.
A magoknak a héjból történő elválasztására peeling-csiszológépen kerül sor, amely után egy kiegészítő eszközt használnak a belső film eltávolításához. A megtisztított magokat mossuk, szárítjuk, és színük és minőségük szerint válogatjuk egy speciális fotó elválasztóval, majd készen állnak a fő előállításra.
A cédrusolajat hidegen vagy hővel állítják elő. A hideg drágább, de lehetővé teszi a maximális tápanyagmegtakarítást. A centrifugálást sajtolóban végezzük, majd a kapott terméket szűrjük vagy ülepítjük.Fontos! A cédrusolajban több F-vitamin található, mint a halolajban. Ez a helyettesíthetetlen anyag részt vesz az anyagcserében és segít eltávolítani a mérgező anyagokat és nehézfémeket a testből.
Néhány gyártó ragaszkodik ahhoz, hogy csak faprést használjon, mivel a termék romolhat a fémmel való érintkezés miatt. Ezt az elméletet azonban nem erősítik meg, különösen mivel a legtöbb ipari prés fémből készül.
A termikus előállítási módszer a hámozott dió forró vízzel történő mosása, majd meleg sajtolása. Egy ilyen termék olcsóbb, és általában csak kulináris célokra használják.
Fontos! Az előállítási folyamat során kapott torta kiváló aroma-adalékanyag a sütéshez. És a héj válik a terápiás szerek - tinktúrák és balzsamok - gyártásának alapjául.
Hogyan főzzünk otthon
Kívánság szerint olaj készülhet otthon is. Ehhez:
- Friss fenyőmag öntsön vizet.
- Dobja ki a felbukkanó üres gyümölcsöket.
- Száraz diófélék (lehetőleg napfényben).
- Ellenőrizze a magok érettségét úgy, hogy papírtörölközőbe helyezi és lenyomja (a papíron olajjelölésnek kell maradnia).
- Hámozza meg az érett gyümölcsöket fa kalapáccsal vagy más improvizált eszközzel.
- Csiszolja a magokat, lehetőleg habarcsban morzsolódjon be.
Akkor használhatja az alábbi receptek egyikét.
Mi szükséges
A friss és kiváló minőségű fenyőmag mellett a fa kalapácsokat, a habarcsot és a mozsarat is fel kell tárolnia. A késztermék tiszta üvegtartálya szintén hasznos lesz.
Speciális sajtóra is szükség van. Fából készült bárból függetlenül is elkészíthető. Ehhez vágjon két, 25 × 25 cm méretű rudat, és a kerület egyik oldalán vágjon be egy üreges mélyedést.
Tudod? A cédruslevél illékony anyagokat bocsát ki, amelyeket sok rovar nem képes elviselni. Ezért ezekben a fákban soha nem találhatóak szúnyogok vagy kullancsok.
A magot tartalmazó szövet a kapott központi négyzetre kerül. Az egész blokkot a tetejére szereljük, és az oldalán rögzítjük a gép emelőjét. A rudak megszorításakor a préselt olaj az oldalsó mélyedésekbe áramlik, ahonnan a tartályba öntik.
Utasítás
Szóval, hogyan lehet otthon cédrusolajat készíteni:
- Hidegen sajtolt. Tekerje be az apróra vágott hántolt cédrusféléket tiszta vászonkendőbe és helyezze sajtó alá. A kapott végterméket egy edénybe öntjük.
- Thermal. Melegítsük a diókat vízfürdőben, adjunk hozzá forró vizet, szűrjük és nyomjuk meg. Drain, és ismételje meg a folyadék még néhányszor. Védje meg a kapott masszát, engedje le az olajat.
- Olaj infúzió. Öntsük a apróra vágott dióféléket bármilyen növényi olajjal és küldjük sötét helyre legalább 3 hétig. Rendszeresen rázza fel a tartályt állva. A kapott folyadékot szűrjük. Így kombinált gyógyító és tápláló olajat is készíthet.
Ezek a elég egyszerű módszerek, és otthon aromás és egészséges cédrusolajat készíthetnek. Allergiák és a használat mértéke hiányában minden bizonnyal nagy előnyökkel jár. És mindezt a cédrus gyümölcsök gazdag vitamin- és ásványi összetételének köszönhetően.