Tavaly a hús adta a legnagyobb bevételt az élelmiszer-kiskereskedelemben Magyarországon.
A madárinfluenza és a sertéspestis nem csökkenti a fogyasztók húsigényét. A feldolgozott hús forgalma 1 039 557 930 dollár felett meghaladja a sör (501 394 500 dollár) és a sajt (367 689 300 dollár) összköltségét. Ez azt is mutatja, hogy a madárinfluenza és az afrikai sertéspestis ellenére a kereslet nem csökken.
A magyar nemzeti konyha alapja a különféle húsételek, amelyekben a sertés- és a sertéshús dominál. A magyar gasztronómiai szakemberek mottója Kalman Imre világhírű “Maritsa” operettjének vonalai: “Ha hús, akkor sertés, ha szalonna - fűszeres szalonna”.
A statisztikák szerint tehát a kiskereskedők továbbra is támaszkodhatnak a háztartási húsfogyasztásra. A sertéshús magas ára miatt folyamatosan növekszik a baromfitermékek népszerűsége, és egyes üzletekben a baromfitermékek és a sertéshús-termékek eladásának aránya eléri az 55–45% -ot.
- Korábban azt írtuk, hogy a kazán tudósok találtak módot hústermelésre állati őssejtek felhasználásával.
- Az USA-ban az októberi sertés- és csirkekészletek a hónap mindenkori csúcspontját elérték.
- Sean Dennehy, az Ír Mezőgazdasági Szövetség Nemzeti Juhok Szövetségének (IFA) elnöke azt mondta, hogy a csoport tájékoztatta az Irish Country Meats húsfeldolgozó társaságát a birkák felháborodásáról a bárányárakkal szemben.