A hatalmas, napos Olaszországban található „La Libellula” társaság zöldségeket és gyümölcsöket állít elő későbbi értékesítésük céljából frissen vágott és fagyasztott termékek formájában. Manapság a cég alkalmazottai új profilt fejlesztenek ki - gyömbér termesztése film üvegházak-alagutak körülményei között.

„Körülbelül három évvel ezelőtt történt” - mondja Giampietro Ferri, a La Libellula vezérigazgatója. "Észrevettem, hogy a gyömbér iránti igény magasabb, mint a kultúra kínálatánál a piacon."

A piac elemzése után a Giampietro meggyőződött arról, hogy a gyömbér meglehetősen népszerű termék az olaszok napi étrendjében. Az Apennines-félsziget lakói tömegesen vásárolnak gyömbért, és kevés jelentőséget tulajdonítanak annak termesztésének. És ez felborítja a kompot, mert biztos benne: a gyömbérnek jó minőségűnek, környezetbarátnak és a lehető leghasznosabbnak kell lennie. Ezt a terméket manapság a „La Libellula” területein termesztik.

„Márciusban gyömbért ültetünk, hogy ősszel vagy a tél elején betakarítsuk” - mondja az olasz farm vezetője. - Gyömbérünk termékeny talajon nő, szerves vegyületekkel megtermékenyítve. Az alagút-üvegházakban a levegő hőmérséklete a gyömbér optimális tartományában marad, amelynek átlaga 20 fok Celsius fok felett van. "

Giampietro és kollégái az olasz vevőknek eladják termésüket, amelyek szerencsére nem szenvedtek az olaszországi idén uralkodó aszálytól. De most a La Libellula azt tervezi, hogy globálissá válik, és szerződéseket köt egy gyógyszeripari vállalattal.

"Azt is tervezzük, hogy eladjuk gyömbérünket szárított élelmiszerek előállításához" - mondja Ferry. "Általában a gyömbér bármilyen célra alkalmas: kissé kisebb, mint a klasszikus gyömbér, és kissé eltérő alakú, de minősége jóval magasabb, mint a gyömbéré, amelyet az egész világ szokásos szupermarketekben vásárol, mert termékünk környezetbarát, organikus és hihetetlenül hasznos!"