Jelenleg a szőlőlevelek jelentős mértékben hozzájárulnak a Khotan prefektúra lakosainak jövedelmének növekedéséhez Kína északnyugati részén, Xinjiangi Ujgur autonóm régióban. A Takli Makan-sivatag szélén elhelyezkedő prefektúra rengeteg napsütésben, kevés csapadékban és nagy hőmérsékleti különbségben mutatkozik a nappali és az éjszakai viszonyok között, így ideális hely a gyümölcstermesztésre.
Gulnisakhan Tohti, aki több mint két évtizede szőlőt terít a jutiai megyei Langan városában, soha nem gondolta volna, hogy a szőlőleveleket magasabb áron értékesítik, mint a szőlő.
Elmondása szerint a szőlőlevél vételára ebben az évben elérte a 8 jüanot (kb. 1,13 USD) kilogrammonként, míg a szőlő ára elérte a 6 jüan / kg-ot.
Nemcsak Gulnisakhan, hanem sok más szőlőtermelő is profitált azáltal, hogy szőlőleveleket értékesített egy helyi élelmiszer-feldolgozó vállalatnak. Szakterülete a rizsételek szőlőlevelekben való elkészítése, más néven dolma.
A Dolma nagyon hosszú múltra tekint vissza, és sok országban népszerű snack, különösen a mediterrán térségben.
Mutallip Anwar, a cég vezérigazgatója látta ezt a lehetőséget, miközben még Londonban folytatta tanulmányait. Rájött, hogy a dolma jól eladható a nyugati országokban, és a szülővárosának, Xinjiangi nagy szőlőültetvényéről gondolt.
Egy sor kirándulás után Mutallip forrásokat talált dolma készítéséhez Yutian megyében, majd ott kezdte meg vállalkozását. Most termékeit forró snackként értékesítik Izraelben, Törökországban, Szaúd-Arábiában, Ausztráliában és az USA-ban.