Az Okinawa Tudományos és Technológiai Intézet (OIST) kutatói feltárták az itomosuk (Nemacystus decipiens), a népszerű japán barna algák genomját, és olyan információkat szolgáltattak, amelyek segítenek a fehérek gazdálkodóinak az egészséges élelmiszerek hatékony termesztésében.
A mozuku, amely a barna algák egyik típusa, sokkal nagyobb mennyiségű fukoidént tartalmaz, mint más algák. Úgy gondolják, hogy a fukoidánnak olyan tulajdonságai vannak, amelyek rendkívül előnyösek az emberi test számára, például antikoaguláns, antioxidáns, tumorellenes hatású stb.
A 2019. március 14-én a Science Reports-ben közzétett tanulmány bemutatja a világ első ito-agy genomprojektjét. Az ilyen típusú alga kivételesen magas koncentrációban tartalmazza a fukoidant, egy nyálkahártyás anyagot, amelyről úgy gondolják, hogy más védekezőképesség mellett gátolja a vérrögök és rákos daganatok kialakulását. A kutatók felfedezték, hogy mely gének növelik a fukoidán koncentrációját, és ez a felfedezés alkalmazható az egészséges táplálkozás iparában.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/15501/image_MHwfyN8hag2Ubi.jpg)
Amellett, hogy az agyat egészséges tulajdonságokkal kitöltő gének azonosítása mellett a kutatás hasznos lehet a mezőgazdaságban. "A jövőben új módszereket tervezek ennek a fajnak a tenyésztésére" - mondta Dr. Koki Nishitsuji, a tanulmány első szerzője és az OIST Tengeri Genomika Divízió munkatársa.