A sampinonok a leggyakoribb gombák az üzletekben alacsony kalóriatartalmuk és ízük miatt. A szeretőnék gyakran azon gondolkodnak, hogy ebből a termékből mi a főzés készíthető gyorsan és a házban található alapanyagok segítségével. Ebben az esetben a paszta a mentőöv.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
A házi készítésű ételek fő alkotóeleme a gombák, a snack íze attól függ, hogy milyen friss.
Tudod? A pástétát gyakran "Terrin" -nek hívják, ugyanúgy, mint azelőtt, hogy az ételt ilyen nevű fajanszból szolgálták fel.
Vásárláskor kövesse az alábbi szabályokat:
- a friss gomba színe fehér, bézs vagy enyhén barna;
- a kalapon nem lehetnek foltok vagy fröccsenések;
- ha a kis gomba lába és kupakja közötti film megsérült - ez elavult állapot jele;
- a friss sampinyonka illata kellemes, gomba.
Főzés előtt mossa meg a gombát és szárítsa papírtörlővel. Öblítse le a zöldségeket, és vegye le a szennyeződést és a héját.
Champignon gomba pata receptek
A házi gombapástétát a napi étrend diverzifikálására, vagy az ünnepi melegítésre szolgálják. Az alábbiakban lépésről lépésre vizsgálunk két egyszerű receptet.
Klasszikus gombapaszta
1025-30 perc
finomított napraforgóolaj
3 evőkanál. l.
Tápérték 100 g-nál:
- A gombákat vékony darabokra kell vágni.
- Melegítse fel a serpenyőt, és olaj hozzáadása nélkül küldje ide a gombát.
- Ekkor ossza meg a hagymát négy részre és apróra vágja.
- Rácsavarja a sárgarépát egy durva reszelőre.
- Miután a sampinyonval kiválasztott folyadék feloldódott, adjunk hozzá néhány evőkanál olajat, sót és borsot. Keverjük.
- Küldje a hagymát a gombára, keverje össze és hagyja 5 percig sütni.
- Az idő elteltével adjunk hozzá sárgarépát, hagyjuk 7–8 percig sütni.
- Kapcsolja ki az égőt, helyezze a munkadarabot egy tartályba, és engedje kissé lehűlni. A töltelék és a túró megveréséhez egy turmixgépben.
- Amikor a tömeg homogénné válik, helyezze a kapott pasztát egy tésztazsákba.
- Az egész bagettet gyűrűkre kell vágni, majd mindegyiket felére vágni.
- Finoman kenje el a gombapasztát kenyérdarabokra.
- Díszítsük a kapott előétel petrezselymet.
Fontos! Annak érdekében, hogy az étel a lehető legfinomabb legyen, teljesítse a fő feltételt — Ne használjon savanyú vagy túl diétás túrót.
Video recept
Klasszikus gombapaszta
Sajttal
820 perc
gomba ízesítésű sajt
1 db
őrölt fekete bors
4–5 g
finomított növényi olaj
2-3 evőkanál. l
Tápérték 100 g-nál:
- Vágjuk a hagymát apró kockákra, és tegyük félre egy tányérra. Vágja fel a sampinókat felére, és apróra vágja.
- Melegítse elő a serpenyőt, és adjon hozzá növényi olajat (pótolható vajjal).
- Küldje el a hagymát a serpenyőbe, és amikor aranyszínű és lágyabb textúrájú, adjon hozzá gombát. Folyamatosan keverve 5 percig süssük.
- Vágjuk a krémsajtot több részre, majd küldjük a turmixgép táljára.
- Finomra vágja a kaporot, és küldje el a turmixgépbe is.
- Adjon hozzá sampinyonkat a tálhoz, öntsön egy kis borsot és sót.
- A tartalmat alaposan őrölje meg technológiával.
- Tálaláshoz vegyen be fehér kenyeret, vágja le, majd egy elkészített pasztával eloszlatja, és egy kapros szegéllyel díszítse.
Fontos! Nem ajánlott sóval túlzásba helyezni, mert a sajt annyira sós.
Video recept
Nedves
A házi főzésű gombapaszta nemcsak ízletes, hanem nagyon lelkes étel is, még diétás emberek számára is alkalmas. Ezen túlmenően az előkészítése nem vesz sok időt, és nem igényel különleges kulináris képességeket sem.