A gyömbér egy évelő növény, valamint a Ginger család képviselői. Ő ismert az immunrendszert fellendítő jótékony hatóanyagairól. Ezt a lágyszárú növényt széles körben használják a modern világban, különféle területeken. Tehát a növény gyökereit leggyakrabban a főzéshez vagy az orvosláshoz használják. De gyakran felmerül a kérdés, hogy milyen: gyümölcs vagy zöldség, bogyó, gyökér vagy fű?
A gyömbér a főzésben zöldség vagy gyümölcs
Mivel a botanikában a „gyümölcs” és a „zöldség” fogalma helyett a „gyümölcs” fogalmat használják, nem volt szükség arra, hogy ezt a növényt egy vagy másik csoportra sorolják. A gyömbért a gazdaságban főzéshez használják. Ezért ezt a kérdést háztartási szempontból mindazonáltal figyelembe kell venni.
Tudod? Indiában a helyi lakosság gyömbért használt pénznemként. Csak az idővel felmerült az ötlet, hogy megkóstolja.
Mindenki tudja, hogy az alma, a banán és az őszibarack gyümölcs. Uborka, paradicsom - zöldség. És az eper bogyók. A mindennapi életben ritkán kell elemeznünk a gyümölcsöt annak érdekében, hogy kitaláljuk, melyik csoporthoz tartoznak. Leggyakrabban ez tudatalatti szinten történik. Számos olyan tulajdonság létezik, amelyek csak a csoportok egyikére vonatkozhatnak.
Hogyan lehet megkülönböztetni egy zöldséget a gyümölcsötől:
- A gyümölcsöknek vetőmagok vannak, ellentétben a zöldségekkel.
- A gyümölcsgyümölcs poros színű, a zöldség a növény ehető része.
- A kulináris szférában szokás, hogy megkülönböztessék a gyümölcsöket és zöldségeket ízük szerint. Az előbbiek édes ízűek, az utóbbiak nem.
A fenti besorolás alapján a gyömbért határozottan nem lehet gyümölcsnek tekinteni. A növényi ehető szárokat és növényi gyökereket zöldségnek tekintik. Ezért ebből a szempontból a gyömbérre, mint a sárgarépa, répa, retek, erre utal.
Tudod? Az alkohol gyömbérből is készül, beleértve a gyömbér sört, valamint a gyömbér-ale-t is.
A gazdaságban található növényeket zöldségre és gyümölcsre, bogyóra, gyógynövényre osztják, és külön csoportban meghatározzák a fűszereket. Ezen elv szerint pontosabb lenne a terméket a fűszerekhez rendelni, mivel gyakran fűszerként használják.
A főzés során a gyökeret általában őrölt formában használják. Így fűszerként használják, italokhoz, szószokhoz és süteményekhez adják hozzá. A sushit snackként is gyakran megtalálhatja. Annak ellenére, hogy nem gyümölcs, a lekvárt és a kandírozott gyümölcsöt is készítik belőle.
A gyömbér a növénytanban gyökérnövény, fű vagy bogyó.
Külső megjelenése szerint a termék barna gyökérnövényre hasonlít, hasonlóan egy közönséges fa gyökeréhez. Csípős ízű, csípős illata van. Csak rá kell nézni, és azonnal kiderül, hogy ez egy lágyszárú növény rizóma.
A rizómát a botanikában módosított, földalatti hajtásnak nevezik. Sokan gondolják a gyömbérfűt, figyelmet fordítva annak éles, hosszúkás leveleire. Külsőleg hasonlíthat a nádra, azonban ha megnézzük a gyökér fotóját, észrevehetjük a palmate ágakat, amelyek a gyökér alapja teljes síkja mentén helyezkednek el.
Mivel a gyökeret a mindennapi életben használják, és nem egy közönséges gyümölcs, ezért gyökérnövénynek tekinthető. A gyógyászati gyömbért széles körben használják az orvostudományban. A növény tele van A, B1, B2, C, E csoport vitaminnal. Jelentős mennyiségű kalciumot és káliumot, cinket és magnéziumot, vasat és nátriumot is tartalmaz.
- Számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik:
- serkenti az immunrendszert;
- normalizálja a bélrendszert;
- javítja az anyagcserét;
- segít köhögésben;
- kiküszöböli a vírusokat és a fertőzéseket;
- kiküszöböli a fejfájást;
- gyulladásgátló hatással rendelkezik;
- Baktericid és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik.
Fontos! Minél tömegebb a gyökérnövény, annál több illóolajat és hasznos elemet tartalmaz.
A terméket tinktúra vagy főzet formájában használják. Gyakran tea formájában is használják, amely elősegíti a megfázást vagy vírusos betegségeket.
A gyömbér javítja az étvágyat, a memóriát, segít a radiculitisnél, zúzódásoknál, tisztítja a mérgező anyagok testét. „Égő fűszernek” tekintik, amely javítja az élelmiszer emésztését és a véráramlást.
Ezen felül hatékonyan használják fogyáshoz. A gyökér segíthet a meddőségnél, csökkentheti a menstruáció során fellépő fájdalmat, és hozzájárul a hormonok normalizálásához. A növényt kozmetológiában is használják.
Mindent alapul Maga a gyömbér egy lágyszárú növény, gyökere az, amit fűszerként fogyasztanak. A gyömbért általános tulajdonságokra alapozva gyökérnövénynek, zöldségfélének vagy módosított hajtásnak tekintheti.
Fontos! A gyömbér használata ellenjavallt azoknál az embereknél, akik cukorbetegségben szenvednek, gasztritiszt vagy gyomorfekélyt, valamint szívproblémákat szenvednek.
Az ilyen meghatározások azonban nem egészen helyesek, mivel ez egy növény, nem pedig zöldség, gyümölcs vagy gyógynövény, noha arra támaszkodik, hogy a növény gyökereit fűszerként és eredeti formájában fogyasztják, biztonságosan hozzá lehet rendelni a zöldségekhez. Az orvosi területen használt gyökerek gyökérnövények.