A Földön a legnépszerűbb gabonafélék a búza voltak és maradnak, mind tavaszi, mind téli fajtái. A téli búza magas táplálkozási értékkel és kiváló ízű, és számos anyagot tartalmaz az emberi test teljes működéséhez.
Mi az őszi búza?
Az őszi búza egy éves gabona, amelyet a hó alá vetnek a hideg időjárás kezdete előtt. A tudósok nem tudják pontosan megmondani, hogy hány éve működik ez a kultúra, de a gabonafélék elterjedtek Európában, Ázsiában, Észak- és Dél-Amerikában, sőt Afrikában.
A növény olyan anyagokat tartalmaz, amelyek kielégítik az emberek napi szükségleteit:
- B-vitaminok;
- PP-vitamin;
- E-vitamin
- karotin;
- ergoszterol;
- fehérjék;
- zsírok;
- keményítő.
Az iparban és a mezőgazdaságban nemcsak ennek a növénynek a magját, hanem a másodlagos hulladéktermékeket is, például a korpát és a szalmát, amelyeket ágyneműként és takarmányként használnak, széles körben használják. Ezenkívül a búzakorpa alapján összeállítják a madarak, szarvasmarhák és kisméretű szarvasmarhák takarmányát, valamint szalmából készül belső tárgyak és környezetbarát táskák, sapkák és szőnyegek.Tudod? Az őszi búza fontos mezőgazdasági minőséggel rendelkezik - javítja a vetésforgót, kiváló prekurzora más növények számára.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1350/image_e6ZyafCqvsR8.jpg)
Az őszi búza és a tavaszi különbség
Az őszi búza elsősorban a vetés és a betakarítás szempontjából különbözik a tavaszi búzától. Tehát a tavaszi fajtákat tavasszal vetik be, míg a téli növények vetésének ütemezése a régiótól függően a nyár végére vagy az őszi első felére esik.
Tudod? Az egyik svájci múzeumban egy ősi megkövesedett kenyérdarabot tárolnak, amelyet a tudósok szerint 6 ezer évvel ezelőtt süttek.
Ezenkívül a téli fajtákat a magas termelékenység és a nagyobb betegségérzékenység jellemzi. Ha a gabona minőségéről beszélünk, akkor a téli gabonafehérje-tartalma magasabb, mint a tavaszi relatívban.
A származás és a termesztés története
Pontosan nem ismeretes az előző téli búzafajták megjelenése. E gabona első fajtái először Ázsiában és Törökország délkeleti részén jelentkeztek, fokozatosan elterjedve Európába. A történészek szerint a búza, mint agrárkultúra, a VIII. Évezredben kezdődött. e. Az első fajtákat vaddisznóból nevelték tönkölyből, amely mindenütt növekszik.
Ismert, hogy Oroszországban a téli búzát jóval az 1917-es forradalom előtt termesztették. Ugyanakkor csak a déli régiókban termesztették. Jelenleg a fagyra és az aszályra, valamint a legtöbb betegségre rezisztens hibrid fajták megjelenésével a növényt mind az ország déli részén, mind a központi övezetben, akár a déli Urálban is termesztik.
A növény botanikai leírása
Az őszi búza egy egynyári gabona lágyszárú növény, amely akár 150 cm magasra is felnőhet. A szár üreges szalma, fajtájától függően vékony vagy megvastagodott falakkal. A szár színe sárga-fehértől lilaig változhat. A növény levelei egyenesek, laposak, szélessége 3 - 20 mm. A búza gyökérzetének típusa - rostos.
I - tönköly: 1 - érlelt tüske. II - lágy búza (tüskés): 2 - érlelt tüske oldalán; 3 - fül az elülső oldalon; 4-5 - lágy búzamag. III - 6 - puha lágy, bomlásmentes búza; A 7. ábra egy lágy búzamag része. IV - durumbúza: 8 - fül az oldalon; 9 - fül az elülső oldalon; 10 és 11 - gabona; A 12. ábra egy durumbúzamag egy része. V - a puha búza szerkezete: 13 - a levél része a nyelvvel és a füllel; 14 - spikelet két spikelet mérleggel és öt virággal; 15 - belső virágmérleg mozsártörővel, három porzó, két film - lodula, 16 - petefészek a megtermékenyítés után; 17 - tüskerudak és két oldalsó tüske; A 18. ábra elölről azonos.
A magokat olyan virágzatban gyűjtik, amely komplex tüske, két sorban elrendezett tüskékkel. A növény gyümölcse csupasz vagy membrán jellegű, nyilvánvaló hosszanti barázdával, amelyet a virágmérleg segítségével a fülhöz rögzítenek. A gabona színe fehértől vörösig változik.
Téli búza fajták
Az őszi búza fajtái két kategóriába sorolhatók:
- Szilárd. Az ilyen növények magjai kis mennyiségű keményítőt, de sok glutént tartalmaznak, ezért széles körben használják a termelésben mindenféle tészta.
- Soft. A lágy fajtájú szemekből a legfinomabb őrlés legmagasabb minőségű sütőlisztét nyerték. Kevés glutén van benne, de nagy adag keményítőt tartalmaz, amely nélkülözhetetlenné teszi a terméket édességek előállításához, valamint mindenféle sütéshez.
A mai napig óriási számú téli búzafajtát tenyésztettek, figyelembe véve a termesztési régió jellemzőit:
- A lágy fajták közül lehet nevezni Nemchinovskaya-57. Ezt a kultúrát a Tula és Moszkva régióban termesztik. Ellenáll a hőnek, a fagynak és a szár lerakódásának, és jó immunitással rendelkezik néhány gombás betegség ellen. A Nemchinovskaya-57 átlagos termelékenysége 34 kg / ha.
- Az észak-kaukázusi régióban termesztésre szánt téli búzafajta Don-105. Ez a növény tolerálja a súlyos aszályokat, nem hazudik és nem morzsolódik. Ezen kívül meglehetősen ellenálló a fagynak. Ennek a fajtának az átlagos hozama 43 kg / ha.
- Ezenkívül a fajta népszerű az Észak-Kaukázus térségében. Bezostaya-1. Tolerálja a meleget, az enyhe fagyokat, és átlagosan ellenáll a beillesztésnek, ugyanakkor a fajta fogékony a gombás betegségekre. Termelékenység A Bezostoy-1 körülbelül 40 kg / ha.
- A szakemberek a Nyugat-Szibéria és az Urál régióban, valamint az északnyugati és az ország közepén történő termesztéshez középszezonban kidolgozták az őszi búzafajtát Mironovskaya-808. Ez a kultúra tolerálja a fagyokat, ellenáll a száraz körülményeknek, de a barna rozsda befolyásolhatja. Az átlagos gabonatermelés 50 c / ha.
- Ugyanazon régiókban termeszthet téliálló fajtát Moszkva-39. Ez a búza tolerálja a fagyokat és az enyhe szárazságot.
- A moszkvai régióban a Fekete Föld nélküli régióban és a közép-Volga régióban a mezőgazdasági termelők őszi búzafajtákat termesztnek Galina. Ez az egyik magas hozamú fajta, amelynek átlagos termése 70 kg / ha lehet. Kiváló téli szilárdságú, tolerálja az aszályot, és gyakorlatilag nem érzékeny a betegségre.
- A kubai és az északi Don régiók mezőgazdasági termelői számára a tenyésztők magas hozamú téli fajtát tenyésztettek augusztus. Kiváló fagyállósága és tolerálja a késő tavaszi fagyokat. Körülbelül 80 kg / ha termést hozhat.
- Ha az őszi búza kemény fajtáiról beszélünk, akkor az egyik legnépszerűbbet nevezhetjük Agate Donskoy. Ezt a fajtát az Észak-Kaukázus térségében, valamint Oroszország Alsó-Volga régiójában termesztésre ajánljuk. Kiváló betegségállósággal, magas szárazságtűréssel és mérsékelt fagyokkal szemben is képes tolerálni. A fajta termelékenysége eléri a 86 c / ha-t.
- A durum téli búza meglehetősen gyakori a gazdálkodók körében. Donchanka. Javasoljuk a rostovi régióban történő termesztésre, és közép-korai fajtákhoz tartozik. Donchanka átlagos hozama nem túl magas, és megközelítőleg 38 kg / ha, de ezt ellensúlyozza a növények jó szárazságtűrő képessége és a pelletekkel szembeni ellenálló képesség. A hiányosságok között nevezhetjük a fajta gabonabetegségekkel szembeni érzékenységét.
- A téli gabona másik szilárd alfaja Leukurum-21. A szakértők a fajta termesztését javasolják az Észak-Kaukázus térségében. Ez a gabona kiváló hozammal rendelkezik (kb. 100 kg / ha), és kiválóan ellenálló a levélbetegségekkel szemben. Meglehetősen ellenálló a fagynak és az aszálynak.
Növekedési követelmények
Az őszi búza megfelelő termésének megszerzéséhez be kell tartania a termesztés technológiáját. Ez a gabona nagyon igényes a talaj összetételére, és inkább a gyom nélküli, termékeny földterületet részesíti előnyben. Ideális a megfelelő páratartalmú fekete talaj. Ha búzát termeszt a nem csernozjim övezetben, akkor a szürke erdei talaj, valamint a közepes agyag és enyhén podzolos talaj is megfelelő. Ezenkívül az őszi búza nem tolerálja a vizes élőhelyeket és az alföldi területeket.
Ennek a kultúrának a növénye magjai már 1 + 2 ° C hőmérsékleten csírázni kezdenek. Ez a folyamat azonban rendkívül lassú, felmelegedésre várva. Amint a levegő + 14 ... + 15 ° C-ig felmelegszik, elegendő nedvességtartalomnak kitéve, hajtások jelennek meg a föld felszínén egy héten belül.Tudod? Az ókori Oroszországban a "bőség" szó jó termésű gabonamezőt jelentett.
A kultúra nem tolerálja a nappali és az éjszakai hőmérsékleti különbségeket, különösen ősszel és kora tavasszal, valamint a hó nélküli súlyos fagyokkal. Tavasszal a növény akkor kezd klaszterodni, amikor a levegő hőmérséklete eléri a + 9 ... + 10 ° C-ot. Hűtéskor a talajművelés leáll. A búza szintén rosszul bokor, súlyos szárazsággal.
Fontos! A gabonafélék nagyon igényesek a talaj nedvességtartalmára, és a legnagyobb hozam várható azokban a régiókban, ahol ez az arány 70–75%.
Termelékenység
A téli kultúra termelékenysége közvetlenül függ a termesztés körülményeitől. Tehát a meglehetősen enyhe éghajlattal rendelkező termékeny csernozémekben számíthat a rekorddíjakra. Természetes rendellenességek esetén, például amikor a levegő hőmérséklete –18 ° C alá esik, és nincs hótakaró, a búza teljesen meghalhat.
Ugyanez vonatkozik a nyári aszályra, amikor a hőmérséklet + 38 ° C fölé emelkedik, és a talaj kiszárad. Ebben az esetben a növény is meghalhat. Ebben az esetben a jó minőségű öntözés segít megmenteni a helyzetet, a műtrágyák időben történő felhasználása pedig javítja a termékeny talaj minőségét.
Fejlesztési szakaszok
Az őszi búza több szakaszban fejlődik ki, amelyek mindegyike közvetlenül befolyásolja a növény minőségét:
- A palánták megjelenésének szakasza. Ez az időszak az első hajtások megjelenésétől a havazásig tart. Hó alatt a búza egyfajta hibernációba esik, és gyakorlatilag nem nő. Abban az esetben, ha a gabona két vagy három első levélkel a hó alá esett, akkor a palánta szakasz tavasszal folytatódik, miután a hó megolvad.
- A megmunkálás szakasza. A kultúra az első tavaszi hő érkezésekor kezd halmozni.
- Lépjen be a kézibeszélőbe. Ez az első csomópont fő szárán megjelenési folyamat neve. Ez az időszak általában egy hónappal később kezdődik a tavaszi vegetáció kezdetétől.
- Fejléc szakasz. A tüskék megjelenése közvetlenül a növény hajtásain.
- Virágzás szakaszában. A fiatal spikelets megjelenése után 4-6 nappal virágzik. Ez a folyamat kb. 7 napig tart, és a tüske aljától felfelé terjed.
- Érési szakasz. A magok kialakulása után fokozatosan veszítik el a nedvességet. Két hét elteltével a szemek elérték a tej érettségét, miután megérkezett a viaszfázisba, majd a teljes érés ideje, amikor a búza keményedik, és a benne lévő nedvességtartalom nem haladja meg a 20% -ot.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1350/image_EF06lz7hFYnu3X0.jpg)
Vetési technológia
Az egyik legfontosabb tényező, amely közvetlenül befolyásolja a csírázást, a téli keménységet, a növény növekedését és termelékenységét, a megfelelő vetés. Fontos figyelembe venni a meteorológusok szezonra vonatkozó előrejelzéseit, a hűtési és havazási időszakokat, a csapadék mennyiségét stb. Többek között meg kell előkészítenie a talajt a vetéshez, megtermékenyíteni és kezelni a kártevőket.
Vetési dátumok és vetési arányok
A vetési időpontokat a régió éghajlati viszonyai határozzák meg. A téli növények ültetésének optimális hőmérséklete az az idő, amikor az átlagos napi hőmérséklet + 14 ... + 15 ° C. Ideális esetben az őszi vegetáció teljes időtartama 40-50 nap legyen. Tehát a déli régiókban az őszi búzát szeptember második felében vetik be, míg Oroszország központjában ez az idő az ősz elejére kerül. Észak felé haladva, a vetési időszak augusztus második felére esik.
Ezenkívül a vetés idejének kiválasztásakor figyelembe kell venni a talaj összetételét és termékenységét. Gyenge talajokon a vetést korábban, a csernozémeket pedig később kell elvégezni, hogy a növények ne növekedjenek a telezési időszakra.
A vetési arány nagymértékben függ a talaj tápanyagtartalmától. A fajta tulajdonságait szintén figyelembe kell venni, mivel az alacsony bokros fajok ültetésekor növelni kell a normát. A termékeny területeken csökkenteni kell a hektáronkénti szemek számát, mivel a talajban található jótékony anyagok stimulálják a növények aktív növekedését. A kimerült területeken éppen ellenkezőleg, megvastagítják az ültetvényeket, hogy megakadályozzák a gyomok kibírását, amelyeket a búza rosszul tolerál.Fontos! Az átlagos vetési arány 140–200 kg gabona egy hektáronként. De voltak olyan esetek, amikor a termésrekordot megsértették a 80-as ütemben ültetett növények–100 kg / ha.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1350/image_N2iNm6qdDWnZxjDvkosOQCi.jpg)
Eszközök
Az őszi búza vetésének számos módja van. Közülük a legnépszerűbbeket szűk és soros módszereknek nevezik. Az ezekkel a módszerekkel elvetett növényeket egyenletesen helyezik el a szántóföldön, fejleszti a gyökérrendszert, és megnövekedett bokrosodás jellemzi őket.
Ezen túlmenően kiváló fagyállósággal és magas termelékenységgel rendelkeznek. Ennek oka az a tény, hogy a keskeny soros és keresztezett módszerekkel ültetett növények nagyon gyorsan bezárulnak, nem hagyva esélyt a gyomok csírázására, és megakadályozzák a nedvesség elpárolgását is a talajból.
a- rendes; b-sáv; B razbrosnoy; g - keskeny sor; d - kereszt; e - széles sor és pontozott; sárga szalag; h - fészkelés; és - négyzetes beágyazás; to - kombinált; l - vetés a fésűben; m - vetés a kertben; n- vetés barázdákban; vetés tarlóban
Mélység
Ha korábban a téli növények vetési mélysége 5-10 cm volt, akkor az utóbbi években a szakértők kissé eltérő ajánlásokat fogalmaztak meg. Ezek az új, az éghajlati viszonyokhoz jobban alkalmazkodó fajták termesztésével járnak. Jelenleg a gazdák az őszi búzát legfeljebb 2–3 cm-en vetik el, ez jó csírázást és magvak halmozódását, valamint jó bokzságot eredményez.
Fontos! Abban az esetben, ha a lerakódás első jelei megjelennek, a mezőt késleltető szerekkel permetezzék be, hogy lassítsák a tenyészet növekedését és megerősítsék az őssejtet.
Gondoskodás
Az őszi búza gondozása attól a pillanattól kezdődik, amikor a mező vetésre készül. A talaj nedvességtartalmától függően közvetlenül a vetést, a boronázást vagy a talaj hengeres hengerekkel való hengerelését követően hajtják végre. A megjelenés előtt nem engedik meg, hogy a kéreg és a kis gyomok megjelenjenek a talajban. Ehhez könnyű boronákat és kapákat használnak. Többek között a téli növényeknek időszakos feltöltésre van szükség ásványi anyagokkal és szerves anyagokkal.
A palánták vagy betegségek jeleinek megjelenése esetén megfelelő gyógyszerekkel permetezzük. Ezen túlmenően megelőző intézkedéseket hoznak a rágcsálók elleni védekezésre ammóniavíz bevezetésével az egerek barlangjaiba vagy csalik elhelyezésével.
Tavasszal, miután a hó megolvadt, az őszi búzamezőket ismét felborítottuk, hogy eltávolítsuk a gyomfűt és az elhalt palántákat. A túl sűrített területeket szintén felborítják. Ha sok gyom jelenik meg a szántóföldön, akkor herbicideket használnak a leküzdésükhöz. Ezenkívül ne felejtsük el a kártevőket is, amelyek rovarirtóinak első jeleinél előfordulhat.
Öntözés és műtrágya
A gabonafélék növekedése és termelékenysége nagymértékben függ a talaj összetételétől és a tápanyagok jelenlététől. A teljes növekedési időszak során a búzának ásványi és szerves műtrágyákra is szükség van.A vetés előtt az ammónium-nitrátot a talajba kell engedni a 30 kg / ha norma alapján. Legközelebb a növénynek nitrogénre lesz szüksége, amikor a talajművelési szakasz megkezdődik. Akkor a norma 35–40 kg / ha. A csőképződés során a következő nitrogén adagot kell alkalmazni: 60–75 kg / ha.
Legalább nitrogénnél foszfor szükséges télen. A foszfor-alapú műtrágyát a csőképződés szakaszában alkalmazzák a virágzás megkezdése előtt. Ez a felső öntet biztosítja a korai gyümölcsöt, a védelmet az idő előtti öregedés ellen és kiváló gabona minőséget. A búzának káliumra is szüksége van. A kálium-műtrágyák kijuttatásának legjobb periódusai a csírázás fázisa és a csőképződés kezdete. Ehhez a szilárd műtrágyázást szétszórják a vetés előkészítésének szakaszában.Fontos! A nitrogén műtrágyákat csak a gyökér módszerrel alkalmazzák a további nedvesített talajra. Egyébként a műtrágya kristályok felvétele a növények levelein súlyos égési sérüléseket okozhat.
Ha növényeket savasított talajon termesztenek, további kalcium-táplálásra van szükség a savasság csökkentése érdekében. Ezenkívül a kalcium növeli a növényeknek a betegségekkel és a káros környezeti feltételekkel szembeni ellenálló képességét.
A magnézium biztosítja a teljes fotoszintézis folyamatát, amely befolyásolja a búza általános állapotát, a kén pedig felelős a fehérjék anyagcseréjéért, ami pozitívan befolyásolja a tenyészet növekedését. Az ásványok mellett a kultúrának egyszerűen csak szerves anyagokra van szüksége. Ehhez a gazdák széles körben használnak csirketrágyát, trágyát és humuszt. A talajba kerülnek, amikor 25-30 t / ha sebességgel szántanak.
Az őszi búza abban különbözik, hogy kiválóan megfelel a talaj nedvességtartalmának. A vetés előtt tehát a csapadék figyelembevételével meg kell bizonyosodni arról, hogy a talaj kifolyt-e 1000 m³ / ha mennyiségben. Az ilyen mennyiségű nedvesség biztosítja a gyökérzet jó fejlődését, valamint a teljes tavaszi vegetációt. Az úgynevezett víztöltő öntözést a szántás előtt, kb. Egy héttel a vetés előtt végezzük.
A tavasz kezdetével a vegetatív öntözés megkezdődik a 70–80% -os páratartalom kiszámításán. Ez a mutató különösen fontos abban az időszakban, amikor a növény belép a csőbe, fülképződik és közvetlenül vetik a gabonaféléket. A vegetációs öntözés normája 600–800 m³ / ha.
Küzdelem a betegségek, kártevők és gyomok ellen
A téli búza vetési módjának és a vetési normák megfelelő kiválasztásakor a gyomok kérdése általában önmagában eltűnik, mivel a növény gyökerei gyorsan együtt növekednek, sűrű gátat képezve. Ha ritkán ültetnek, a gyomfű áttöri őket, és nagyon gyorsan növekszik, kimerítve a talajt. Ebben az esetben a gyomok elleni küzdelemhez speciális herbicideket használnak, amelyek káros hatással vannak a gyomnövények gyökérzetére a leveleken keresztül.
Betegségek és kártevők esetén a helyzet sokkal bonyolultabb. A búzára a legnagyobb károkat mindenféle rozsda, például a sárga, a barna és a szár okozza, valamint a kemény és poros szennyeződések, a hóesés, a gyökérrothadás. A gombás levélbetegségek leküzdésére kolloid kén oldatát alkalmazzuk 10 kg kén hígításakor, 100 l vízben, 1 ha növényre vetítve.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1350/image_cbWis8K96AW8tPb8n.jpg)
A betegségek mellett az őszi búza növényeket olyan kártevők is befolyásolják, mint pl. Bogár-bogár, őrölt bogár, drótférgesség. Az ökológiai gazdálkodás támogatói biológiai módszereket alkalmaznak a kártevők leküzdésére, például tojás-evőket használnak, amelyek elpusztíthatják a parazitákat.
A gyors megsemmisítéshez vegyszereket is használhat, például a növények beporzását 12% -os hexacloran por oldattal. Ugyanezt a készítményt alkalmazzák a vetőmagok közvetlen vetés előtti kezelésére, 10 kg / tonna gabona számítása alapján.
Aratás
Kétféle módon lehet betakarítani a téli növényeket:
- közvetlen kombinálás;
- külön kétfázisú módszer.
Az első módszert akkor alkalmazzák, ha a gabona teljesen érett, és az időjárási viszonyok nem zavarják a betakarítást. Ez a módszer lehetővé teszi a költségek minimalizálását, és ennek megfelelően a betakarítás költségeinek csökkentését. Ugyanakkor a búza megtartja élelmezési és vetési tulajdonságait, és a gabona vesztesége minimális.
A gyakorlatban a második, különálló, két szakaszból álló módszert használják leggyakrabban. Ebben az esetben a betakarítás a gabonaviasz érési szakaszában következik be. Az első szakaszban a növényt tekercsre kaszálják, és 5-7 nap elteltével a kombájnokkal betakarítják. Ugyanakkor a gabonaveszteség 5% -kal több, mint az egyfázisú módszernél, de ez a módszer lehetővé teszi, hogy a vetőmagok egyenetlenül érjék a teljes érettséget.
A cséplés után a növényt a felvonóra szállítják. Ott szárítók és tisztítóberendezések segítségével elvégzik a gabona betakarítás utáni feldolgozását, megtisztítva a gyomnövényeket és a rovarokat. A gabonaféléket kalibrálják és szárítják.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1350/image_U0frecOulw2stmehhyaJ.jpg)
Tárolási szabályok
Az őszi búza tárolására száraz, jól szellőző helyiségeket kell használni, melyek hőmérséklete +5 ... + 8 ° C. A helyiség páratartalmának meg kell felelnie a 65–70% normának.
Egy egyszerű laikusnak tűnik, hogy az őszi búza termesztése a területen egyszerű, és nem igényel sok erőfeszítést. Ez azonban nem olyan egyszerű, mert a kultúra folyamatos ápolást és figyelmet igényel annak érdekében, hogy magas terméshozamot érjünk el.Fontos! A növények tároláshoz történő elküldése előtt a helyiségeket kötelezően fertőtleníteni kell. A búzát rendszeresen keverni kell, hogy a gabona ne forogjon vagy ne melegszik túl.