Petrezselyemfajta Az olasz óriás a külföldi válogatás egyik leggyakoribb fajtája. Előnyei között szerepel a magas hozam, a gazdag fűszeres aroma és a zöldtömeg gyors növekedése. A fajta és a mezőgazdasági technológia jellemzőiről - olvassa tovább a cikkben.
A petrezselyem leírása és jellemzői
Az olasz óriás egy középszezonbeli növény, erős aromájával, élesebb, mint a göndör fajtáké. A növény magassága eléri a 0,9 m-et. A fajta kiválóan alkalmas levesek és saláták ízesítésére. Ez a kultúra egyik leggyorsabban növekvő típusa. Olaszországban és Görögországban a sima levelű petrezselyem, például az olasz óriás, a vadonban található. A kultúra még sziklás területeken is növekszik, és évek óta kulináris és gyógyászati célokra használják.
Jellemző fajták olasz óriás:
- érési idő: 65–70 nap;
- termelékenység: 2,8-3,4 kg / 1 m²;
- levél rozetta: félig függőleges, 20–25 levél, nagy;
- a kimenet zöld tömege: 75–85 g;
- magasság: 0,6–0,9 m;
- szár: erős, vékony, lapos, mélyen elosztott levelekkel koronázva;
- levelek: sima, cirrus, háromszög alakú, gyengéd;
- levél: közepes;
- esernyő: kb. 5 cm;
- magok: ovális, hosszúkás;
- szín: sötétzöld;
- aromája: torta.
Tudod? A világ legnagyobb petrezselyem-beszállítói — Kanada, Spanyolország, Németország, Belgium, Olaszország és Magyarország.
Tápérték
A petrezselyem az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú gyógynövény. 100 g friss levél összesen 36 kcal-ot tartalmaz. Nincsenek zsírtartalma és nulla koleszterinszintje, valamint sok antioxidáns, vitamin, ásványi anyag és rost is megtalálható. A növény segíti a vér koleszterinszintjének ellenőrzését és megvédi a testet a szabad gyököktől.
100 g petrezselyem tartalmaz:
- 6,33 g szénhidrát, ami a napi ellátás (RDA) 5% -a;
- 2,97 g fehérje - 5% RDA;
- 0,8 g zsír - 3% RDA;
- 3,3 g rost - 8,5% RDA.
Fontos! Az ernyős család képviselői, beleértve a petrezselymet is, messze nem biztonságosak. A fűszeres gyógynövényeket óvatosan kell alkalmazni a terhesség alatt, mivel nagy mennyiségben fogyasztva vetélést okozhat.
A petrezselyem ásványi összetétele meglehetősen változatos:
ásványok | a napi árfolyam% -a | Térfogat (mg) |
vas | 21 | 3,7 |
kálium | 9 | 332 |
kalcium | 8 | 82,8 |
magnézium | 7 | 30 |
mangán | 5 | 0,1 |
réz | 4 | 0,1 |
cink | 4 | 0,6 |
foszfor | 3 | 348 |
nátrium | 1 | 33,6 |
A növény aromáját az illóolajok és a flavonoidok jelenléte biztosítja összetételében. A petrezselyem vitamin-összetétele rendkívül gazdag.
vitaminok | a napi árfolyam% -a | Térfogat (mg) |
K | 1366 | 1640 mcg |
C (aszkorbinsav) | 220 | 133 |
B9 (folsav) | 38 | 152 mcg |
B3 (niacin) | 8 | 1,331 |
B4 (kolin) | 8 | 7,7 |
B5 (pantoténsav) | 8 | 0,400 |
B2 (riboflavin) | 7,5 | 0,098 |
B1 (tiamin) | 7 | 0,086 |
B6 (piridoxin) | 7 | 0,090 |
Petrezselyem hozam
A petrezselyem leveleit szükség szerint összegyűjtik, és a kimeneti nyílások külső széleiről a belső oldalra vágják. Az egész növényt azonnal levághatja, közvetlenül a talajszint felett. Egy idő után újra növekedni fog. Összességében a növekedési időszak során egy növényből mintegy 200 g növényzet gyűjthető.
Feltételek palánták
A hajtások 3-4 héttel az ültetés után jelennek meg, így a magokat kora tavasszal vetik be. Az olasz óriás jól fejlődik, amint a fagyveszély elmúlik.
Vetés
A vetést nyílt terepen és az ablakpárkányon lévő tartályban is el lehet végezni. Mivel a növény szinte egész évben betakarítható, A következő kirakodási időpontok különböznek egymástól:
- tavasszal - április-május;
- nyáron - július végén;
- ősszel - októberben vagy novemberben (téli vetés).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1297/image_illw9d7oyCT5drwflkKCnoJ.jpg)
Fontos! Ha a kertben rózsák vannak, a petrezselyem melletti ültetés elriasztja a kártevőket, javítja a rózsabokrok egészségét és fokozza aromájukat.
Fagyállóság
A növény -7 ° C-ig tolerálja a fagyokat. Ezenkívül a magvak természetes körülmények között jól télnek a talajban és csíráznak, amikor a növekedés optimális feltételei megjelennek. És ez lehetővé teszi a petrezselyem nagyon korai ültetését, például közvetlenül a hó olvadása után.
A fajta előnyei és hátrányai
- A petrezselymes olasz óriás előnyei a következők:
- nagy mennyiségű zöld tömeg a növekedési időszak során;
- jó ízlés;
- intenzív aroma;
- fagyállóság és korai érés;
- szerénytlenség - a fajta nem szelektív a talajra és a mikroklímára;
- gombabetegségekkel szembeni ellenálló képesség.
- A fajta előnye az is, hogy a petrezselymet a szezon során többször is el lehet vetni, ami növeli az összhozamot.
Ebben a változatban gyakorlatilag nincs hiányosság.
Tudod? A petrezselymet jelenleg sok hajón termesztik, hogy javítsák és diverzifikálják a tengerészek étrendjét.
A növekedés alapvető szabályai
Az olasz petrezselyemfajták közepes gondosságot igényelnek. A meleg éghajlaton nem növekednek nagyon jól, és szintén gyengén növekszik a zöld tömeg, ha az utcán hosszú fagyos időjárás áll be. A kívánt leszállási területnek jó vízelvezető talajjal és rengeteg szerves anyaggal kell lennie a talajban.
Ha sorban ültetsz növényeket, akkor a szomszédos növények között legalább 30–40 cm legyen, hogy megakadályozzák a penész kialakulását a leveleken a rossz légáramlás miatt. Ha a vetést magokkal hajtják végre, akkor a vetés mélysége körülbelül 1 cm.
Videó: petrezselyem termesztése
Ápolási szolgáltatások
Az olasz óriás gondozásának fő tevékenységei:
- öntözés;
- a talaj meglazítása és a gyomok eltávolítása;
- felső öltözködés;
- kártevőirtás.
Fontos! A petrezselyem gyökere nagyon kicsi. Nem szabad kiszáradni. Ha a nedvesség gyorsan elhagyja a talajt, takarja le talajtakaró anyaggal. Segít a gyomirtás terén is.
Lazítás és gyomlálás
A gyomok mindenhol és mindig növekednek. A petrezselyem egy kis gyökérzetű növény, tehát a gyomok versenyeznek vele a nedvesség és a tápanyagok elleni küzdelemben. A leküzdésükhöz lazítás és öntözés után manuális vagy mechanikus eltávolítás történik. Lazításra van szükség 4 cm mélyre, de a petrezselyem gyökerének károsítása érdekében.
öntözés
A petrezselyem szárazságtűrő. Sokkal jobb, ha az öntözést rendszeresen - hetente egyszer kb. Hagyja, hogy a talaj részben kiszáradjon az öntözés között.
Felső öltözködés
A petrezselyem ültetése előtt rohadt trágyát vagy más szerves anyagot vezetnek a talajba. Ez elősegíti a nagy mennyiségű növényzet megszerzését. A műtrágyák jól keverik a talajt az ültetési helynél. A növekedés második évében a növényeket kora tavasszal kiegyensúlyozott műtrágyákkal táplálják. Ez különösen akkor fontos, ha a növény gyengenek tűnik és kevés levele van.
Betegségek és kártevők
A petrezselyem betegsége meglehetősen ritka. A legtöbb kórokozó megfertõzi a lombozatot és csak alkalmanként a gyökereket. A betegségmegelőzés a megfelelő hely kiválasztásával kezdődik, valamint a rezisztens fajták kiválasztásával, beleértve az olasz óriást. A napos terület serkenti a növények fejlődését, és kevésbé érzékenyvé teszi őket a betegségekkel szemben. A jó légáramlás megakadályozza a penészgomba és a gombák elterjedését.
A petrezselyem fő betegségei:
- Lisztharmat - gombás betegség, amely szürkés, por alakú bevonatként jelenik meg a leveleken. Esős és meleg időben jelenik meg a nyár végén.
- Pelyhes penész (peronosporózis) - Nyár elején érinti a növényeket, sárgás foltok formájában nyilvánul meg. A levél alján lévő foltok laza bevonattal vannak ellátva. Ezt követően kiszáradnak és leesnek.
- Fehér foltos - piszkos fehér foltok formájában jelentkezik a lap mindkét oldalán. A foltok körül jellegzetes barna szegély található.
- Fekete rothadás - a fiatal növények növekedése során jelentkezik. Ez érinti a gyökér nyakát. Sötétedik és rothadni kezd.
A gombás betegségeket réz alapú oldatokkal történő permetezéssel kezelik. Közülük - 1% Bordeaux folyadék vagy 0,5% réz-szulfát oldat.
A rovarok a petrezselymet nagyon ritkán fertőzik meg. A fő kártevők a következők:
- Tök levéltetvek - apró, sárga-zöld rovarok, amelyek károsítják a leveleket. Kolóniákban élnek, a levelek vagy a szár alján.
- Levél fa - kicsi rovar, amely hasonló a levéltetvekhez, mind táplálkozás, mind roncsolási módszer szempontjából.
- Stem fonálféreg - Ezek legfeljebb 0,5 mm hosszú mikroszkopikus férgek, amelyek a szár meghalnak. A leküzdésükhöz forrásban lévő vízzel talajkezelést végeznek az ültetés előtt, és betartják a vetésforgó szabályait is.
Betakarítás és tárolás
A petrezselyem betakarítási ciklusa évről évre változik. Az első évben levélrozetta képződik, és a teljes növekedési időszak alatt zöld növényeket vágnak belőle. Egy növényből származó zöld tömeg teljes mennyisége 200-300 g lehet. Általában a külső leveleket levágják, a belső leveleket pedig hagyják, hogy a növény tovább növekedjen. A betakarított növényeket azonnal felhasználják vagy fagyasztják későbbi téli felhasználásra.A második évben nagyon kevés lesz a levél ezeken a piacokon. Élelmiszerként használják őket. De a második év növekedési célja a csecsebecse megjelenése. Tőlük vetik a magvakat tavasszal az ültetésre. Ugyanazon év őszén a petrezselyem gyökereit betakarítják. A gazdag íz miatt salátákban is felhasználhatók.
Petrezselyem termesztése Az olasz óriás nem igényel sok erőfeszítést vagy ismereteket. Elegendő, ha betartják a legegyszerűbb termesztési szabályokat, hogy illatos zöldek nagylelkű termését kapják.