A Sumy-i Zaliznyak faluban található cikória kávézó üzleti projektje lett az „Ukrajna hihetetlen falvai-2019” verseny versenyének díjazottja. A falu lakosainak szándékában áll újjáéleszteni az ősi kézműves tevékenységet - a cikória termesztését.

A falu benyújtotta a versenynek a „Zolotnitskaya Sotka” projektet, amely képes összefogni a helyi üzletemberek, aktivisták és vezetők erőfeszítéseit.

A helyi könyvtár helyiségében tervezik egy kávézót, ahol a vendégek cikória italt kínálnak. Hangsúlyozzuk, hogy a cikóriaból készült ital nagyon hasonlít a kávéra, de sokkal hasznosabb.

cikória

A 116 falu projektjéből 5 döntős került meghatározásra. Hamarosan ezen települések képviselői bemutatják és megvédik üzleti tervüket, hogy állami támogatást kapjanak a végrehajtásukhoz.

A cikória termesztéséhez mély talajrétegre van szüksége. A tenyészetet kézzel vagy zöldség vetőgépekkel vetik el. A sortávolság 45 cm, vetési sebesség 1,0-1,5 kg./ha. mag beágyazási mélység - 3-4 cm.

Egy sor futóméterén 5,5-6,0 darab növénynek kell lennie, és egy hektáron. - 100-110 ezer db. A cikória gyökereit a sárgarépa és a répa gyűjtésére szolgáló módszerrel vagy kézzel gyűjtik. Tárolja zöldségboltokban vagy cölöpökben.