A zeller a főzés során népszerű zöldségfélék, emellett gazdag összetételű és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik az emberi test számára. Fontolja meg a zeller részletes leírását, a zöldségek különféle területeken történő felhasználásának jellemzőit, a férfiak, a nők és a gyermekek előnyeit.
Kémiai összetétel
A zeller gazdag kémiai összetétele pozitív hatással van a testre, egy nagy mennyiségű zöldség a következőket tartalmazza:
- aszkorbinsav;
- retinol;
- tiamin;
- riboflavin;
- nikotinsav;
- kálium;
- magnézium;
- foszfor;
- rost.
A növényi táplálkozási értéke, valamint a fehérje, zsír és szénhidrátok (kbzhu) mennyisége az elfogyasztott résztől (gyökér vagy szár) függ:
- a gyökér 34 kcal / 100 g termék tartalmaz, beleértve 1,3 g fehérjét, 0,3 g zsírt és 6,5 g szénhidrátot;
- a szárak 12 kcal / 100 grammot tartalmaznak, beleértve 0,9 g fehérjét, 0,1 g zsírt és 2,1 g szénhidrátot.
Tudod? A zellert negatív kalóriatartalmú zöldségnek nevezik, bizonyos értelemben ez igaz. A szár egyik botja kb. 10 kcal-t tartalmaz, de az emésztés során a test több kalóriát fogyaszt, ami hozzájárul a fogyáshoz.
Mi hasznos zeller
A zeller bármely része hasznos lesz a test számára, megfelelő fogyasztással és az ajánlások betartásával. Ez a zöldség nagyon népszerű a férfiak körében, mivel a férfiak egészségére gyakorolt jótékony tulajdonságai széles körben ismertek. De nem szabad alábecsülni azokat a hasznokat, amelyeket a termék fogyasztás jelent a nők és a gyermekek számára. Ezért fontolóra vesszük, hogy miért ajánljuk a zellert kivétel nélkül mindenki számára.
- Az alábbiakban bemutatjuk az összes ember számára, a felnőtteknek és a gyermekeknek a zöldségfogyasztás által a testre gyakorolt összes előnyeit:
- a megfázás és vírusos betegségek elleni immunitás erősítése a vitaminok és ásványi anyagok, különösen a C-vitamin magas tartalma miatt, amely részt vesz a redox folyamatokban;
- gyulladásgátló hatás a magas poliszacharid-tartalom miatt;
- a vérnyomás normalizálása és a szív-érrendszer működése, az érrendszeri falak megerősítése;
- a gyomornedv előállításának stimulálása, javult étvágy;
- a gyomor-bélrendszer normalizálása, székrekedéstől és hasmenéstől mentesítve;
- az agyi tevékenység stimulálása, az agy működésének javítása;
- az idegrendszer megnyugtatása, fokozott idegesség, az álmatlanság megelőzése;
- vizelethajtó hatás, toxinok eltávolítása a testből, javítva a máj működését;
- fokozott látásélesség, a szembetegségek megelőzése és kezelése;
- az endokrin mirigyek normalizálása a pajzsmirigy betegségeiben;
- minimális kalória és táplálkozás, amelyek lehetővé teszik a gyors és hatékony lefogyást a rendszeres zöldségfogyasztás mellett;
- javítja a test anyagcseréjét.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1269/image_n6DTR9yKlunrb7r7Y09dpvz.jpg)
Férfiak számára
A zeller a leghasznosabb a férfiak számára. Összetétele gazdag olyan anyagokban, amelyek serkentik az androsteron képződését, amelyet szteroidhormonoknak neveznek. Az androsteron, akárcsak a tesztoszteron, aktív biológiai hatással van a potenciára, serkenti a heréket.
- A termék használatának pozitív hatásait szintén bemutatjuk:
- a reproduktív funkció normalizálása a spermatogenetikai folyamatok javulása miatt;
- afrodiziákum tulajdonságok, amelyek fokozzák a szexuális vágyat;
- prosztatagyulladás megelőzése;
- a urogenitális rendszerrel kapcsolatos problémák megelőzése.
Nők számára
A nők számára a zöldség fő értéke az öregedési folyamat lelassítása, a bőr tisztítása és a test anyagcseréjének normalizálása. A termék gazdag összetétele lehetővé teszi a bőr, a köröm és a haj jó állapotának fenntartását, a hormontermelés normalizálását.
Gyerekek számára
A zellernek jelen kell lennie a gyermekek étkezésében, mivel antiallergén, gyulladásgátló, sebgyógyító hatással van a testre. A zöldség egy kicsit gyengíti, tehát óvatosan küzdi a székrekedést, anélkül hogy károsítaná a finom babatestet. A gyökérzöldség képes kezelni a hólyag betegségeit. A zöldségek növelik az étvágyat, erősítik a gyermekek fogait, csontjait és javítják az agy működését.
Alkalmazás különféle területeken
A zeller használata különböző területeken lehetséges, ezért vizsgáljuk meg részletesebben a főzés, a hagyományos orvoslás és a kozmetológia alkalmazásának jellemzőit.
Főzés közben
A szokatlan diós aromájának köszönhetően a zöldséget nagyon nagyra értékelik a főzés során. A főételekhez zöldségeket adnak, hogy gazdag aromát adjanak. A gyökérnövény jól megy a hús- és halételekhez, a szárakat és a zöldeket salátákba, hideg ételekbe helyezik. A zeller egészíti ki minden zöldség ételét, mivel jól megy burgonyával, hagymával, padlizsánnal, uborkával, gombával, sárgarépával és babral.
Fontos! Zeller szár vásárlásakor ügyeljen a vetőmag nyílára, ha van — jobb, ha nem szerez be ilyen szárokat, ezek használata teljesen tönkreteheti az edényt, kellemetlen keserűséget adva.
Kozmetológiában
A zellert gyakran használják az otthoni kozmetológiában eszközként a bőr öregedése, az arcráncok, a hibák és a kiütések eltávolítása, valamint a tisztítás és táplálkozás szempontjából.
A terméket leggyakrabban maszkok formájában használják, tehát fontolja meg néhány hatékony recept, ahol zellert adnak hozzá:
- A zsíros bőr tisztítására szolgáló maszk, amely megszorítja a pórusokat, normalizálja a faggyúmirigyeket. Az eszközt szárított gyógynövények és zeller levelek alapján készítik: 1 evőkanál. l. kapor, petrezselyem, zeller, kamilla, zsálya. Az összes száraz komponenst meg kell tölteni egy pohár forrásban lévő vízzel és 1 órán át hagyni. Egy maszkhoz használjon 2 evőkanálot. infúzió, 1 tojásfehérje, alaposan keverje össze egy villával, és vattával vigye fel az arcra. 3-4 réteget kell felvinni, várva, amíg az előző teljesen megszárad. Az utolsó réteg felhordása után még 20 percig tartsa a terméket az arcán, majd öblítse le meleg vízzel.
- Zeller maszk a fiatalításhoz, a bőr megszorításához, friss, egészséges megjelenést biztosítva. Egy ilyen eszköz nemcsak meghúzza a bőrt, hanem kiváltja a sejtregenerációs folyamatokat, serkenti a kollagéntermelést. A maszk elkészítéséhez össze kell keverni a zellerszár (3 evőkanál), az avokádó (2 teáskanál) és a rizskeményítő (1 teáskanál) főzetét. A szárok főzetét az alábbiak szerint készítjük: 1 evőkanál. apróra vágott levélnyél felhasználjon 1 evőkanálot. vizet, forraljuk alacsony lángon 10 percig, hagyjuk 1 órán keresztül lehűlni. A húslevest össze kell keverni más komponensekkel, és 20 percig a tiszta bőrre kell felvinni, meleg vízzel öblíteni.
- Maszk a száraz bőr táplálására, hidratáló és tápláló hatású, kiküszöböli a hámlasztást, alkalmas az érzékeny bőrre. A maszk elkészítéséhez használjon zellert - 3 szár, zsíros túró - 1 evőkanál. l., tej - 2 evőkanál. A zöldséget őröltük egy turmixgépben, hozzáadunk tejet és túrót, alaposan összekeverjük és az arcra felhordjuk. Hagyja a terméket 20 percig, majd öblítse le meleg vízzel.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1269/image_AeS4zBX5w0AWrvuxswP2gfZ4.jpg)
A népi orvoslásban
A zeller bármely része felhasználható gyógyszerként, főzetek, gyümölcslevek és kozmetikumok készítésére szolgál, amelyek elősegítik az általános betegségek gyógyítását és más egészségügyi problémák megoldását.
Álmatlanság és ingerlékenység
Hogy megmentse magát az álmatlanság ritka eseteitől, használjon zellerlevest borral vagy porttal keverve. Terápiás ital készítéséhez keverjünk össze 5 evőkanállal. gyógynövény vagy növényi gyökér 500 ml alkohollal és forraljuk 15 percig. Hagyja a keveréket 60 percig teljesen lehűlni, szűrje le és 50 g-ot vegyen be egy éjszakán át.
A krónikus álmatlanság problémájának megoldására használhatja a zöldségek infúzióját. A termék elkészítéséhez használjon 2 evőkanálot. gyógynövény vagy növényi gyökér és egy pohár forrásban lévő víz. A készítményt 2 órán át kell infúzni. Naponta kétszer vegye be az infúziót - 2 órával lefekvés előtt és közvetlenül lefekvés előtt, 0,5 csésze. A vétel addig folytatódik, amíg az álom nem javul.Az ingerlékenység megszabadításához zellert és valerian alapú terméket használnak. A gyógyszer elkészítése nagyon egyszerű: apróra vágott valerian gyökereket (1 evőkanál L.) és a zeller leveleket (1 evőkanál L.) vízzel öntjük, 15 percig főzzük, eltávolítjuk a tűzről, 10 percig ragasztjuk, szűrjük, lehűtjük és 1 evőkanálra felvesszük. Naponta háromszor, táplálékfelvételtől függetlenül.
Fagyás
A zeller nagyon hatásos a fagyáshoz, főzet formájában használják a sérült szövetek helyrehozására. A gyógyszer elkészítéséhez a gyökérnövényt (150 g) 1 liter vízben forraljuk. Enyhén hűtse le a főtt zöldség főzetét, hogy belemerüljön a fagyott testébe, és tartsa addig, amíg a folyadék teljesen lehűl. Öblítse le az érintett területet hideg vízzel, dörzsölje állati zsírokkal.
Fontos! A fagyasztott testrészek elveszítik érzékenységüket, ezért egészséges kezével meg kell próbálni a főzet hőmérsékletét, hogy ne égessenek.
Reuma
A gyógyszertárban megvásárolható zeller illóolajat széles körben használják a reuma kezelésére. A fájdalmas testrész masszázsának folyamatában használják, amely lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a húgysav felhalmozódásáról az ízületekben, érzéstelenítse és enyhítse a gyulladást. Ezen felül fogyaszthat zöldséglevet is, amely belülről érinti az érintett ízületeket. Kezelés céljából friss zöldséglevet ittak be napi kétszer 100 g étkezés előtt 20 percig.
Szexuális gyengeséggel
A szexuális gyengeség leküzdésére, amely a férfiakon különböző okokból előfordul, zellerlé használható. A friss gyökért átviszik egy facsaróba, összegyűjtik a szükséges mennyiséget (100 g), hozzáadnak homoktövis juice-t (2 evőkanál) és iszik. Rendszeresen használhatja ezt az eszközt, nem csak lehetővé teszi a szexuális vágy fokozását, hanem pozitív hatást gyakorol a test minden funkciójára is.
Hogyan válasszuk ki vásárláskor?
A zeller étkezésből származó maximális haszon eléréséhez meg kell értenie a zöldségek kiválasztásának bonyodalmait vásárláskor.
Attól függően, hogy a zöldséget melyik részét tervezi megvásárolni, ügyeljen a megjelenésére:
- A kiváló minőségű szár kellemes, friss megjelenésű, tapintású, fényes, élénk zöld színű. Amikor a szárokat el akarják választani egymástól, jellegzetes ropogást hallanak - ez azt jelenti, hogy a zöldséget frissen szedett. Vigyázzon a szárok felületére - ne legyenek karcolások, foltok, sötét foltok, rothadásnyomok vagy kártevők.
- A gyökérnövények világos, tejszerű vagy barnás árnyalatúak, idegen zárványok és foltok nélkül. A gyökérnek sértetlennek kell lennie, mechanikai sérülések nélkül. Jobb választani a kisebb gyökereket - ebben az esetben a leginkább aromás és ízléses gyökérnövényt kaphatja meg.
Tudod? Kiváló minőségű szár és zeller gyökér elérése érdekében különféle időpontokban és egymástól külön-külön betakarítják őket: a szárakat a gyökér kialakulása előtt levágják, és a gyökeret sokkal később feltárják.
Hogyan kell otthon tárolni
Meleg helyiségben a zeller 4 napig őrzi meg a megjelenését és ízét. A zöldség eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében javasoljuk, hogy tegye hűvös helyre, például hűtőszekrénybe. Ebben az esetben 2 hétig lehet friss zöldséget enni. Az ilyen tárolási idöszakok csak a zöldekre és a szárokra vonatkoznak.
A gyökér sokkal hosszabb ideig tárolható - akár 1 hónapig a hűtőszekrényben, akár 4 hónapig a pincében, bizonyos technológiák betartása mellett. A legjobb megoldás az, ha a gyökérnövényt hosszú ideig frissen tartják, egy fadoboz, míg minden gyökérnövényt sok réteggel meghintnek, rétegekben lerakva. Helyezze a dobozt gyökérzöldségekkel, hűvös, sötét helyiségbe.
Videó: Zeller gyökér betakarítása és tárolása
Ellenjavallatok és lehetséges károsodások
A zeller használatának ellenjavallata a terhesség és a szoptatás. A gyomorfekély, a gyomorhurut és a vesebetegség esetén növényi alapú gyógyszerek használata tilos. Óvatosan kell a zöldséget olyan embereknek fogyasztania, akiknek magas a gyomorsav, szakemberrel folytatott konzultációt követően. Vérnyomás rendellenességek esetén felmerül a kérdés is, növeli-e vagy csökkenti-e ez a zöldség a nyomást. Az orvosok figyelmeztetik, hogy a termék használata fokozott nyomást eredményezhet, ezért a magas vérnyomásban szenvedő embereknek szigorúan tilos a készítmény étrendbe történő felvétele.
A zeller használatának mellékhatásait a meglévő betegségek szövődményei jelentik, amelyekben e zöldség fogyasztása tilos.Így a zeller nagyon hasznos termék az emberi test számára. Lenyelésre és külső egészségügyi problémák kezelésére használják. Annak érdekében, hogy a lehető legtöbb haszon elkerülhető legyen, és ne károsítsa a testet, be kell tartania az előkészítésre és a felhasználásra vonatkozó ajánlásokat.