A búza érési folyamatában a fejlődés több szakaszát meg lehet különböztetni. Ezeket tej- és viaszérésnek nevezik, és érleléssel fejeződnek be. Minden szakasznak megvannak a sajátosságai, amelyeket cikkünk segít meghatározni.
Az érettség meghatározása
A búza fejlődésének tejszintje - Ez a gabonaképződés kezdeti fázisa. Ez az időszak kb. Két hétig tart, a gabona eléri a maximális értéket, de még mindig lédús - páratartalma akár 60%. Ebben a szakaszban az alsó levelek a fülnél sárgássá válnak.
Aztán jön az érési időszak - ezek a viasz és a teljes érés szakaszai. Ezekben az érési napokban a gabona elveszíti a nedvességet (80% -ról 8% -ra vagy teljes veszteségére), és megszilárdul, felhalmozódva a szárazanyagra.
Tudod? A Svájci Múzeum tartalmazza a legrégebbi kenyérmintát: A tudósok szerint több mint 6 ezer évvel ezelőtt a kőkorszakban sütötték. A múlt század ötvenes éveinek végén találták meg a Zürichi-tónál.
Viaszfázis 20–40% -ra csökkenti a gabona nedvességtartalmát. Ezen 5–9 nap alatt a búza hasonlít a viaszra. A gabona és a szár sárgává válik, a fülből származó tápanyagok már nem folynak, de a növény továbbra is megőrzi a plaszticitást. Ebben a szakaszban a szemek nem esnek ki a fülből, bár a növény teljesen érettnek tűnik.
Teljes érettségnél (6-8 nap) a búza teljesen elveszíti a nedvességet akár 8-14% -ig, megkeményedik és elhal a fülből, és ha az idő alatt nem távolítja el, akkor morzsolódni kezd.
Búza nedvesség betakarításkor
Amikor a gabona érési szakaszba lép, hagyományosan megkezdi a betakarítást.
Minden gabonaképződés-periódusnak megvan a maga szerkezete és a gabona nedvességszintje.. Valójában a páratartalom a fő kritérium a gabona érettségének meghatározására: ahogy már említettük, teljes érettségnél eléri a 10% -ot, sőt talán akár nullát is.
Tudod? A világ legfejlettebb és legnagyobb állama a Tiberi-, a Nílus- és az Eufráta folyó mentén alakult ki, ahol a legtöbb búza-betakarítást gyűjtötték: ezeken a területeken a talaj annyira termékeny volt, hogy az iszap miatt a fülek 4 m-re növekedtek! Harmincszor a betakarítást rossznak ítélték, mert százszor gyűjtöttek.
A gabona nedvességtartalmát pontosan meg lehet határozni a laboratóriumban. 3 órára eozin-oldatba helyezzük, és pirosra vált - az érési fokot a színintenzitás határozza meg.
Amikor a búzát betakarítják a mezőktől
A gabona betakarítása júniusban - júliusban kezdődik, elsősorban az időjárási viszonyok miatt. A déli és a közép, a Volga és az észak-kaukázusi kerületekben a betakarítási munkálatok korábban zajlanak. Mögöttük indulnak az északnyugati régiók, Szibéria és a Távol-Kelet.
Fontos! Jó körülmények között a búza akár 4 évig is tárolható, és a vetésre szánt gabona — legfeljebb 14 hónap.
Tél
Az őszi búzafajták korábban érik, ezért korábban betakarítják, de csak a teljes érési szakasz elérésekor. Oroszország déli és keleti részén a betakarítás júniusban kezdődhet, ha a tavasz és a nyár nagyon meleg volt. Mögöttük a szenvedés más területeken kezdődik és augusztus első napjáig terjedhet - itt mindent az éghajlati viszonyok határoznak meg.
Tavasz
Ez a búzatenyészet 10-16 nappal később érik, mint a tél, ennek megfelelően június végétől augusztus végéig betakaríthatók. Az első munka a déli régiókban kezdődik, és északi részén ér véget.
Betakarítási módszerek
A betakarítás sikeres végrehajtásához ki kell számítani a szükséges felszerelések számát és a tapasztalt munkavállalókat, össze kell állítani az ütemtervet. Optimális szenvedési periódusok - akár 4 napig is, így a gabonanak nincs ideje túlérezni és kiömlniegyébként a növénykiesés eléri a 60% -ot.
Nem titok, hogy a modern kombájnokat a gabona betakarítására használják. Három fő betakarítási műveletet hajtanak végre - aratás, a cséplés, a behajtás. A füleket kaszálva a kombájn a cséplőrekeszbe továbbítja őket. Ott a füleket összetörik, és tőlem őrlik őket. Ezután a szitán keresztül megtisztítják a törmelékektől. Továbbá a kombájnban a hulladék (szalma, padló stb.) Egy speciális kamrába kerül az utántöltésre, és a mezőre dobja, és a gabona bekerül a rekeszbe, amelyen keresztül azokat a gépeket töltik be, amelyek búzát szállítanak a gabonafélékre.
A tisztességes búzatermelés fontos feltétele a gabona érettségének pontos meghatározása és az időjárási körülmények okos felhasználása.
A növények feldolgozására és tárolására vonatkozó szabályok
A termés megőrzése nem kevésbé fontos, mint a betakarítás. Annak elkerülése érdekében, hogy a búza elveszítse minőségét, a magtárban optimális hőmérsékletet +5 ... + 8 ° C és páratartalmat 65-70% között kell tartani. Ezenkívül a vita és a hő elkerülése érdekében a gabonaféléket időről időre meg kell ásni. Tárolás közben nem szabad megengedni a hőmérsékletet (akár + 11 ° C-ig) és a páratartalmat, valamint az edzést, mivel a gabona rothadni vagy rothadni tud.
Fontos! A gabona tárolásának egyik fő feladata a búza súlyának és minőségének fenntartása.
A gabona lerakásakor a raktárt meg kell fertőtleníteni, hogy megakadályozzák a gombák stb. Fejlődését, ami a gabona minőségének romlását vonja maga után.
A búza betakarításának folyamatában a legfontosabb kritériumok továbbra is az összes folyamatban lévő munka gyorsasága és időszerűsége, akár a tároláshoz használt könyvjelzőkkel együtt. A késleltetés nagy károkat okozhat.