A legtöbb hajdina monodiettel ellentétben azt az egészségre legbiztonságosabbnak tekintik. Ennek a gabonaféléknek a gazdag kémiai összetétele miatt hosszú távon is nem káros. Egy ilyen étrend átlagosan 14 napig tart, és a túlsúly százalékától függően esély van arra, hogy 12 kg-ot elveszítsen.
Lehet-e fogyni a hajdina és a zöldségek esetében
- A hajdina számos tulajdonsággal rendelkezik, amelyek hozzájárulnak a következőkhöz:
- fogyás;
- a testtömeg hosszú ideig a normál határokon belül tartása;
- fiatalító;
- az egész test egészsége.
A gyors fogyás a hajdina következő tulajdonságain alapszik:
- jótékony hatás az emésztőrendszerre;
- alacsonyabb koleszterinszint;
- a test káros anyagok tisztítása;
- hosszú teltségérzet a lassú szénhidrátok tartalma miatt, amelyeket a test hosszú ideig felszív;
- a fehérjehiány pótlása az étrend során.
Ugyanakkor a hajdina nagyon alacsony kalóriatartalommal rendelkezik a többi gabonaféléhez képest (310 kcal száraz magban és 80–90 kcal főtt gabona vízben).
A szépség és az egészség kérdésében a hajdina bátran vezető szerepet játszik a gabonafélék széles választékában:
- gazdag aminosavakban;
- tartalmaz B- és E-vitamint;
- ásványi tartományát a vas, jód, cink, foszfor, kalcium képviseli.
Ezen anyagok kombinációja erősíti az erek, a szív falát, javítja a központi idegrendszer működését, javítja a vérkeringést és erősíti a test védő tulajdonságait. A hajdina alkotó flavonoidoknak köszönhetően, amelyek akadályozzák a rákos sejtek növekedését, kiváló eszköz a rák megelőzésére.
Tudod? A cukor semlegesíti a hajdina jótékony tulajdonságait. Ezért a maximális előny elérése érdekében ezt a terméket nem szabad kombinálni édes összetevőkkel.
A hajdina növényi eredetű termékekkel kombinálva a túlsúly elleni küzdelemben már régóta használják, igazolva az ilyen étrend hatékonyságát. Friss zöldségek hozzáadásával változatosabbá teheti az étrend menüjét, és különféle biológiailag aktív anyagokkal gazdagítja az étkezést, amelyek közül a legfontosabbak a vitaminok, a mikro- és makroelemek.
A hajdina leginkább a cékla, a paradicsom és a friss cukkini kombinációja, amelyek nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaznak és minimális energiaértékkel bírnak, ami különösen fontos étrend összeállításakor:
- répa. Ez a gyökérnövény gazdag betainban, amely segít megtisztítani a méreganyagok és radionuklidok testét. A cékla rendszeres használata normalizálja a zsír anyagcserét, jótékony hatással van a májra. Ezenkívül a zöldségnek enyhe hashajtó hatása van, eltávolítja a méreganyagokat, serkenti a bélrendszert, hozzájárulva a fogyáshoz. Ha a hajdina dara és a répa kombinációjával elérheti a stabil fogyást és a jó közérzet jelentős javulását, növeli az egész test hangját.
- Hajdina paradicsommal - A klasszikus termékkombináció, amely lehetővé teszi az étrend diverzifikálását. Az étel, amely magját és a paradicsomot tartalmazza, kellemesen harap, lédús és aromájú. A gabonaféléket nagyon gyorsan főzik paradicsommal, így reggelire is felszolgálhatók. A zöldségekből a paradicsom mellett hagymát és sárgarépát is felhasználják.
- squash - Alacsony kalóriatartalmú, étrendi zöldség, amely hosszú ideig telítettséget okozhat. Még a nagy adagok is hozzájárulnak a fogyáshoz. Rostban gazdag zöldség, amely segít megtisztítani az emésztőrendszert és gyorsan felszívódik. A hajdina segítségével könnyű, ízletes ételt készíthet, amely nemcsak telítettséget okoz, hanem eltávolítja a felesleges mennyiségeket is.
Az étrend fő lényege - a főtt hajdina kizárólag zöldségekkel, minden étkezés közben fogyasztható, más termékekkel helyettesítve.
Hogyan kell főzni hajdina zöldségekkel
A hajdina maximális tápanyagmennyisége megtakarítható, ha azt speciális módon készítik elő. Ehhez szárítsa meg a terméket este párolva, és hagyja reggelig.
Főzési módszer:
- Egy pohár maghoz 2–2,5 csésze forrásban lévő víz szükséges.
- Öntsük a nyersanyagot a szükséges mennyiségű folyadékkal, hagyjuk 2-3 percig, majd engedjük le a vizet.
- Az így előállított magot ismételten töltse be a fentiekben megadott forrásban lévő vízmennyiséggel, fedje le fedővel és hagyja reggelig párologni.
- A sörfőzés elõtti étkezés elõtt a felesleges folyadékot le kell üríteni.
Mit nem szabad hozzáadni a hajdinahoz:
- növényi olaj;
- forró bors;
- só;
- cukor;
- majonéz;
- ketchup;
- fűszerek és fűszerek.
A hajdina étrend alapvető szabályai:
- A zabkása bármilyen mennyiségben fogyasztható, de meg kell jegyezni, hogy egy étkezés során enni nem lehet több, mint amit a tenyerébe tehet.
- A fogadások közötti időköznek több mint fél órát kell lennie.
- Az utolsó étkezésnek 5 órával lefekvés előtt kell lennie.
- A nap folyamán könnyű harapnivalókat kínálhat, ha alacsony zsírtartalmú gyümölcsöt vagy kefirot ad hozzá az étrendhez.
Az ilyen étrend a szigorú kategóriába tartozik, ezért a szakértők azt javasolják, hogy az időtartamát legfeljebb 5 napra korlátozza.
Fontos! A hajdina a testben egy ideig egy ideig gátolja a test kalcium felszívódását. A hajdina rendszeres és túlzott fogyasztása növeli az izom-csontrendszeri betegségek kockázatát.
De van egy enyhebb súlycsökkentési rendszer, amely magában foglalja ugyanazt a hajdina- és zöldségféléket (használhat répaféléket, paradicsomot, káposztafélét, cukkinit és uborkát). A termékek jó kombinációja a főtt hajdina és a tök kaviár. A nyers cukkini feltűnően alacsony kalóriatartalommal rendelkezik, 100 g csak 18 kcal-t tartalmaz. És az otthon főzött kaviár táplálékértéke 90 kcal.
Cékla
1,5 kg 30 perc
Tápérték 100 g-nál:
- Vágjuk a hagymát szeletekre.
- Melegítsen egy vastag falú edényben a szükséges mennyiségű olajat. Húzza a hagymát enyhén aranysütéses fokra.
- Hámozzon meg apró répakat, őröljön reszelővel, tegyen egy tartályba a pirított hagymát, sózzuk meg.
- Alaposan keverjük össze a zöldségkeveréket simagá, fedjük le fedővel, melegítsük alacsony lángon legfeljebb hét percig.
- Alaposan öblítse le a magot, engedje le a vizet, adjon hozzá a párolt zöldségekhez.
- Az összes összetevőt keverjük össze egy serpenyőben, öntsük a zöldségeket a szükséges mennyiségű forrásban lévő vízzel.
- Növelje a fűtési hőmérsékletet, forraljon fel.
- Forrás után forraljuk körülbelül öt percig a fedél használata nélkül, majd tíz további szorosan lezárt tartályban, csökkentve a hőt.
- Kombinálja a zöldségeket vajjal, egyenletesen elosztva egy tálban, és vegye le a pörkölt serpenyőt a tűzhelyről.
- Tekerje be a tartályt egy törülközőbe, és hagyja tizenöt percig "járni".
Paradicsommal
1 kg30 perc
Tápérték 100 g-nál:
- Csiszolja meg a hámozott gyökérnövényt egy reszelővel.
- Vágjuk a hagymát a lehető legfinomabbra.
- Meleg, vastag falú edények olajjal.
- A zöldségeket megsüthetjük vagy meglazulhatunk, adjuk hozzá a sajton áthaladó fokhagymát.
- Öntsük a paradicsomot forrásban lévő vízzel, meghámozzuk és aprítsuk.
- Az elkészített hagymát és sárgarépát tartalmazó edénybe tegye apróra vágott paradicsomot, keverje össze az összetevőket simáig, és pár percig főzzük.
- Helyezze a paradicsomot a zöldségkeverékbe, és melegítse még két percig.
- Öntsük a mosott hajdina-t a zöldségmasszába, alaposan keverjük össze, adjunk hozzá vizet és főzzük további 15 percig.
Tudod? Kína lakosai, mivel az egészséges táplálkozás kedvelői, hajdinak fogyasztanak kizárólag a granulált hajdina tea formájában.
Káposztával
1 kg40 perc
fehér káposzta
500 g
Tápérték 100 g-nál:
- Vágja meg a káposztát késsel.
- Helyezze a szeleteket egy nagy edénybe, adjon hozzá sót, kissé gyúrja meg kézzel.
- A mosott magot tegyük egy kis tűzálló tálba, öntsünk forrásban lévő vizet, sózzuk meg, főzzük, amíg a gabonafélék fel nem forrnak.
- Apróra vágja a hagymát, őrölje meg a fokhagymát habarcsban.
- Melegítse az olajtartályt, tegyen bele fűszeres zöldségek keverékét, melegítse fel jól.
- Csiszolja a hámozott gyökérnövényt egy aprítógépre, tegye egy tálba zöldségmasszával, néhány percig süsse.
- Helyezze az apróra vágott káposztát vastag falú tartályba, és tegye közepes hőre.
- Egy lágyult zöldségtömegben adjon hozzá paradicsomos pasztát, ízesítse és alaposan keverje hozzá az összetevőket simagá.
- Keverjük össze a zöldségkeveréket főtt hajdinaval, egyenletessé tesszük, tíz percig főzzük.
Hajdina káposztával
1 kg15 perc
Tápérték 100 g-nál:
- Forraljuk a tojást a szokásos módon.
- Vágja fel a hagymát félkarikákba.
- Melegítse az olajat vastag falú tálban, süsse rá a hagymát, amíg átlátszóvá nem válik.
- Helyezze a jól kinyert káposztát egy tálba hagymával, főzzük zárt fedél alatt 20 percig.
- Adjon hozzá kész hajdina-t a zöldségkeverékhez, alaposan keverje össze az összetevőket, és főzze további öt percig.
- Adott esetben adjon hozzá zöldeket.
Hajdina és uborka étrend
Az ilyen típusú étrend korlátlanul párolt hajdina és friss uborka fogyasztását foglalja magában. Egy nap alatt egy ilyen étrend elvesztheti 1- 1,5 kg-t, a klasszikus háromkomponensű étrend szintén nagyon népszerű - hajdina, uborka és alacsony zsírtartalmú kefir.
Az étrend két hétig készült, és így néz ki:
1-6 nap az alternatívára:
- Uborka nap. Enni a hajdina, előző nap párolva, friss uborkával felváltva. Az összetevőket határozatlan ideig, lehetőleg só nélkül fogyasztják.
- Kefir-periódus. Csak két összetevő van az étrendben - zsírtalan vagy egy százalékos erjesztett tejtermék és gabonafélék. Az ital és a zabkása váltakozva vagy együtt fogyasztható.
7–14 nap az alternatívára:
- Hajdina-kefir nap. Reggel 200 g előre párolt hajdina és 1 pohár zsírmentes kefir egész nap és a vacsora alatt - korlátlan uborka és 1 liter. kefir.
- Hajdina-uborka nap. A hajdina (este párolva) és az uborka fogyasztása bármilyen mennyiségben megengedett.
Cukkinivel
1,2 kg 30 perc
növényi olaj
2 evőkanál. l.
Tápérték 100 g-nál:
- Forraljuk fel a tojást.
- Vágjuk a hagymafejet.
- Egy vastag falú tartályban melegítse az olajat, tegyen bele egy fűszeres zöldséget, és főzze át, amíg átlátszóvá nem válik.
- Csiszolja meg a cukkinit kockákra, küldje el a hagymás tálba.
- Meghintjük a zöldségeket kakukkfűvel és melegítsük pár percig.
- Öntsön szójaszószt és süssük főzésig.
- Keverjük össze az elkészített gabonaféléket zöldségekkel és főzzük további öt percig.
Milyen zöldségeket nem lehet kombinálni
A hajdina kása bármilyen zöldséggel főzhető, a hüvelyesek kivételével, mivel sokkal több időbe telik az emésztés, mint a gabonaféléknél, ami nehézséget és kellemetlenséget okoz.
Fontos! A hajdina allergiás reakciót válthat ki. Ennek oka a gabonaféléket alkotó fehérjék. Ezért, fehérje intoleranciát szenvedve, jobb, ha ezt a gabonafélét kihagyja az étrendből.
Ellenjavallatok
- A hajdina és a zöldségek étrendjének számos ellenjavallata van:
- terhesség
- szoptatás;
- minden típusú cukorbetegség;
- nehéz fizikai erőfeszítés;
- vese- és szívelégtelenség;
- mély depressziós állapotok;
- korábbi műtétek a hasi szerveken;
- magas vérnyomás;
- menopauza.
A túlsúly nem csupán esztétikai probléma, bár a legtöbb úgy érzékeli. Valójában a tömegkiadás gyakran egészségügyi problémákkal jár, amelyeket súlyosbít az a súlyos probléma, ha a helytelenül kiválasztott étrend fogyni próbál. Sok népszerű étkezési programtól eltérően a hajdina a legmegtakarítóbb és leghatékonyabb. És az egészséges és ízletes gabonafélék és a zöldségek kombinációja ideális módja annak, hogy megszabaduljon a felesleges fogaktól, a test stressz nélkül.
