A természetes környezetben az északi féltekén található a közönséges boróka (Juniperus communis), amelynek bogyóit gyógyászatban és főzéshez használják. Megtalálható az Urálban, Szibériában és a Krím-félszigeten. Gyakran hegyvidéki lejtőkön, erdei szegélyeken, szakadékokon növekszik, előnyben részesítve a jó környezeti helyzettel rendelkező nyílt területeket. Ez a cikk arról szól, hogy mikor lehetséges boróka boróka gyűjtése, azok betakarításáról és tárolásáról.
Amikor a Juniper Berries érlelődik
A fenyőtobozok csak a 2.-3. Évben érik a beporzást és az elrendeződést. Ez augusztus végén vagy szeptember elején történik. A fiatal gyümölcsök először zöldes színűek, és amikor érlelik, sötét kékes, majdnem fekete színűek. Ez a tűlevelű növény adja a legtöbb fenyőtobozot 3-4 évente.
A tűlevelű borókabogyó édes-fűszeres ízű és népszerű a főzés során. Ezeket hozzáadják a zsíros hús, káposzta, italok és édességek fűszereihez. Ezen bogyókkal alkoholos italokat is készítenek - boróka vodkát, ginet és még sört is főznek.
Amikor a boróka gyümölcsét betakarítják
A kúpok szeptember 1-jétől kezdik a betakarítástamikor a bogyók teljesen érettek, és a legnagyobb mennyiségű tápanyagot tartalmazzák, október végéig összegyűjtik. Mint fentebb említettük, az érett kúpok sötét színűek.
Ezen gyógyászati gyümölcs székesegyház előtt mindenképpen ellenőriznie kell, hogy ez valóban egy orvosi használatra elfogadható fajhoz tartozó borókabokor, mivel egy hiba súlyos következményekhez vezethet. Ezért a gyűjtést ott kell végezni, ahol ez a növényi növény valóban növekszik.
A bogyók nemcsak a közönséges boróktól, hanem a tüskés boróktól (piros) is szedhetők. Az utóbbi fajokban az érett bogyók vörös-barna színűek és gyógyászatban felhasználhatók, mivel diuretikumokkal rendelkeznek.
De a bogyókat nem szabad a kozák boróktól szedni, mivel azok a sabinol mérgező anyagot tartalmazzák. Ez a sötét kúpú örökzöld cserje hasonló a betakarításra engedélyezett fajhoz. Összekeverhető egy közönséges megjelenéssel.
Videó: Ehető a borókabogyó?
Milyen kúpokat lehet gyűjteni a borókaből
A közönséges boróka lehet a Cypress család egy- vagy kétemeletes növénye. A hím kúpok (mikrostrobilok) kissé ülő helyet foglalnak el az ágakon, sárgászöld színűek. A női kúpokat tudományosan kúpnak nevezik.
Tojás vagy kerek alakúak, keresztmetszetükben eléri a 6–9 mm-t. A fiatal kúpok zöld színűek, de érésüknél sötétebbek, sötétszürkeké válnak egy szürke viaszos bevonattal. 3–6 pelyheket tartalmaznak, és rövid lábakban ülnek.
Fontos! A boróka mérgező anyagokat tartalmaz, ezért csak az ajánlott adagokban szabad felhasználni.
Egy ilyen kúp 1-3 magot tartalmaz, amelyek tojásos vagy kúpos alakúak, sárgásbarna színűek. A fenyőtobozok számos hasznos anyagot tartalmaznak: szerves savakat, gyantákat, illóolajokat, mangánt, vasat, rézet, alumíniumot. Ennek köszönhetően a népi gyógyászatban használják őket.
1 - egy ág női kúpokkal; 2 - egy ága kúpokkal; 3 - hím kúp; 4 - fiatal női kúp; 5 - érett dudor ("bogyó").
Hogyan boróka betakarítása
A bogyók szedésekor a borókabogyók tüskés fajtáitól védje kezét kesztyűvel. A bogyók külön-külön eltávolíthatók a bokorból, de jobb, ha másképp viselkedik. A bokor alá terítsen sűrű papírt vagy darab szövetet, majd meghámozza az ágakat - a jól érett kúpok önmagukkal megszóródnak, a zöldek pedig az ágakon maradnak. A kúpokat össze kell gyűjteni, válogatni és tisztítani kell a hulladékból.
Tudod? Az orvostudományban a borókatobozok népszerűek diuretikumok, köptető és fertőtlenítő szerekként. Jótékony hatással vannak az emésztésre is, és hasmenés és puffadás kezelésére használják. Ezekből a gyümölcsökből készítsen hasznos tinktúrákat és főzéseket, illóolajat.
Hogyan kell szárítani?
Fenyőtobozok szárításakor kerülni kell a hőkezelést (a kemencében történő szárítást) és a bogyók károsodását. Ez csökkenti a gyógyító nyersanyagok értékét. A gyümölcsöket először ki kell válogatni, eltávolítva a törmeléket és a zöld bogyókat. Ezután a nyersanyagokat egy rétegben el kell bontani, és természetesen az árnyékban kell szárítani egy lombkorona alatt. Esős időjárás esetén száraz, szellőztetett helyen szárítsa meg. Az időszakos bogyókat megfordítják, hogy egyenletesen kiszáradjanak.
Megfelelő tárolás
A szárított gyümölcsöket kartondobozokba vagy szövetzsákokba rakják. Tárolhatók száraz és tiszta üvegedényekben és fedéllel szorosan lezárva. A csomagolt alapanyagokat sötét, száraz helyiségben, magas hőmérséklet nélkül tisztítják. Megfelelő tárolás esetén az borókatobozok legfeljebb 3 évig használhatók.
Boróka gyümölcsöt betakarítják ősszel. Ugyanakkor gyűjtsön kúpokat, amelyek teljesen érett és sötétkék színűek. A gyűjtés során fontos, hogy ne keverjük össze a növény nemzetségének fajait, mivel ezek közül néhány mérgező. A szárítást csak természetes módon kell végezni.