Kora ősz a legjobb alkalom az erdők tisztításánál fellépő tűz körül összegyűjtésre. A természeti szerelmesek által a grillre főzött különféle termékek között a sült gombák nagyon népszerűek. Olcsó, hasznos, tápláló, és nagyon sok jó lehetőség van a laskagomba gombák főzésére a grillön.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
A tétben lévő laskagomba önmagában jó - törékeny húsát gyorsan savanyítják és gyorsan felfőzik. A gomba savanyításának számos módja van. Ez független ételként is felszolgálható, és egy táplálóbb étlap kedvelői különféle alapanyagok hozzáadásával kagylógombát süthetnek.
Osztrigagomba receptek a tét
A laskagomba grillezésre való előkészítésekor több szabályt be kell tartania. Ha a gombát grill grillre helyezi, ne nyomja túl erősen - ez az edényt zabkássá változtathatja, amelynek darabjai egyszerűen beleesnek a rúdba a tűzbe. Ami a pácolás módszerét illeti, itt mindenki kiválaszthatja a saját receptjét. Valaki inkább a gyors recepteket, valaki szereti bonyolítani egy összetett pácot és ízlésesen játszani. A grillezett laskagomba egyébként is nagyszerűnek bizonyul.
Barbecue kagylógomba szójaszószban pácolt
6 2,5 óra
őrölt fekete bors
megkóstolni
Tápérték 100 grammra vonatkoztatva:
- Főzze a gombát - tisztítsa meg a törmelékről, öblítse le, válassza el a micéliumtól.
- Egy külön tálban keverje össze a szójaszószt majonézzel, sóval és borssal az ízlés szerint.
- Keverjük össze a szója-majonéz keveréket gombával és hagyjuk két órán át pácolásra.
- Helyezze a laskagomba a grillre.
- Főzzen a tétön, pirítva 10 percig. mindkét oldalon.
Fontos! Alacsony kalóriatartalommal a laskagomba képes az étvágyat elnyomni. Ezért a táplálkozási szakemberek aktívan javasolják a gombát, amikor lefogy.
Kagylógomba aromás fűszerekkel a tűzön
64 óra
szárított majoránna
1/4 teáskanál
szárított rozmaring
1/4 teáskanál
őrölt rózsaszín paprika
1 teáskanál
Tápérték 100 grammra vonatkoztatva:
- Alaposan öblítse le és vegye ki a laskagomba.
- Vezesse át a fokhagymát a sajtolón.
- Rácsavarjon citromhéjat, nyomja ki a levet.
- Keverje össze a citromlevet, a héját és a fokhagymát a fűszerekkel és az olívaolajjal.
- A kapott keverékben pácolja a gombát 3-4 órán keresztül.
- Főzzön a huzalon.
Osztriga gomba nyárs a grill, a citrus jegyzet
61 óra 40 perc
frissen facsart narancslé
2 evőkanál. l.
frissen facsart citromlé
1 evőkanál. l.
Tápérték 100 grammra vonatkoztatva:
- Szerelje szét a gombát, vágja le a lábát.
- Keverje össze a citruslevet.
- Adjon hozzá olajat és ecetet, sót.
- Pácolja a gombát 60 percig.
- Húzza a fa nyársat és süsse 20-25 percig.
Tudod? A gyógyászatban a szárított laskagomba port a vér koleszterinszintjének csökkentésére használják.
Osztriga gomba hagymával a grill
61 óra
őrölt fekete bors
megkóstolni
Tápérték 100 grammra vonatkoztatva:
- Válassza el a gombát.
- Vágja fel a hagymát félkarikákba, keverje össze gombával, sóval, borssal és adjon hozzá ecetet.
- Helyezzen egy mély tálba, öntsön vizet, hogy az teljesen elfedje a laskagomba.
- Grill 20-25 perc után.
Lédús kagylógomba, fűszerek, a grill
41 óra 40 perc
Tápérték 100 grammra vonatkoztatva:
- Finoman apróra vágott gombát, apróra vágva, keverjük össze fűszerekkel, sóval, lime juice és növényi olajjal.
- Hagyjuk pácolni 1 órán át.
- Tekerje a gombát fűszerekkel fóliába és küldje el a grillbe.
- Süssük, egyenletesen forgatva 25-30 percig.
Tudod? A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy bizonyos típusú kagylógomba kivonata gátolja a rosszindulatú sejtek növekedését mellkasi és vastagbélrákban.
Kagylógomba burgonyával a tét
860 perc
Tápérték 100 grammra vonatkoztatva:
- Durván apróra vágja a laskagomba.
- Hámozzuk meg és aprítsuk meg a burgonyát vékony szelettel.
- Vágja fel a hagymát félkarikákba.
- Keverje hozzá az összetevőket, sót, borsot és adjon hozzá növényi olajat.
- Helyezze a laskagomba gombával fóliába, és süsse a rácson, mindkét oldalán 10-15 percig.
Grillezett laskagomba
6 40 perc
savanyúság, a grillezés után
1 liter
Tápérték 100 grammra vonatkoztatva:
- Mossa meg a nagy gombákat, és válassza el a micéliumtól.
- Mártsa meg a kagylógomba sós lében és pácolja 5 percig.
- Helyezze egy grill-grillre, és süsse 10 percig, egyenletesen fordítva.
Video recept
Osztriga gomba a grill
Fontos! A természetes táplálkozás egyes aktív támogatói azt javasolják, hogy a kagylógomba nyers ételként szolgáljon. Teljes ökológiai tisztasága ellenére ez a gomba kitint tartalmaz, amelyet az emberi test rosszul felszív, ezért kötelező hőkezelést igényel.
Kagylógomba nyárs
8 2,5 óra
Tápérték 100 grammra vonatkoztatva:
- Főzze a búzadara szója tejben.
- Helyezze a búzát a turmixgépbe, adjon hozzá sót, cukrot, 1 evőkanál. l. apróra vágott hagyma, fokhagyma, citromlé.
- A sima simításhoz a végén öntsön növényi olajat egy vékony folyammal.
- Vágjuk a hagymát gyűrűkre.
- Kagylógomba nagy virágzattal választja el a micéliumot.
- Keverjük össze a hagymát a gombával, adjunk hozzá szójaszószt, bazsalikomot, paprikát, főtt szójamajonézt.
- Keverjük össze mindent és pácoljuk 30–40 percig.
- Helyezze egy grill-grillre, és süssük főzésig.
Video recept
Osztriga gomba shish kebab
Osztriga gombával főtt a grill, - Kiváló lehetőség azok számára, akik figyelemmel kísérik a súlyukat vagy támogatják a vegetáriánust. És a tőlük kapott fűszereknek köszönhetően ízletes és érdekes, és ami a legfontosabb: egyszerű ételeket főzhet a tűzön, amely még a legigényesebb ínyenceket is meglepheti.