A rózsaszínű lazac jó ízű és magas tápértékkel rendelkezik. Ha nagyon sok van, akkor megpróbálhatja főzni egy hal salátát zöldségekkel és megőrizheti télen. Egy ilyen előétel elősegíti a napi étrend diverzifikálását, vagy akár az ünnepi asztal csúcspontjává válik.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
A halakat érdemes megbízható forgalmazóktól vásárolni. A beszerzés után meg kell mosni és kibelezni, majd a recept szerint részekre bontani. A zöldségeket meg kell hámozni, majd mossuk és szárítjuk.
Fontos! Fagyasztott rózsaszínű lazac vásárlásakor a hasított test jégmennyisége nem haladhatja meg a súlyának 5% -át. Egy hal tömege átlagosan 800-1500 g.
Saláta elkészítése rózsaszín lazactal télen paradicsommal, sárgarépa és hagymával
6-8 doboz, 0,5 liter, minden 90 perc alatt
növényi olaj
400 ml.
fekete bors
5 db
szegfűbors borsó
3 db
Tápérték 100 g-nál:
- Finomra vágja a hagymát, reszelje a sárgarépát egy durva reszelőre. Öntsön olajat egy serpenyőbe, és tegye bele az első zöldséget. Süssük átlátszóig, majd adjuk hozzá a sárgarépát. A hő csökkentése után folytatja a hőkezelést 5 percig.
- Csiszolja meg a paradicsomot egy darálóval. Helyezze őket serpenyőbe a zöldségkeverék felett, és főzze alacsony lángon, 20 percig bezárva a fedelet.
- Ossza meg az elkészített halfilét kis részletekre (kb. 5 cm hosszú és azonos szélességű).
- Miután a zöldségkeveréket 20 percig pároltuk, adjuk hozzá a halat és az összes fűszert, majd folytatjuk a hőkezelést 1 órán át.
- 5 perccel azelőtt, hogy kész ecetet önteni a munkadarabba.
- Sterilizálj fél liter üvegeket vízfürdőn. Hajtsa be a hal- és zöldségtömeget, és tekerje össze.
- Forgassa el a tartályt a salátával, és tekerje le egy takaróval.
- Miután megvárja, amíg a termék teljesen lehűl, helyezze sötét, hűvös helyre, fordítva a kannákat normál helyzetbe.
Fontos! Ilyen salátához makréla vehet rózsaszínű lazac helyett, vagy kombinálhat többféle vörös halat.
A nyersdarabok tárolásának jellemzői
A konzerv hal és zöldségsaláta legfeljebb 12 hónapig tárolható sötét, száraz, jól szellőző helyen. Az ilyen termékek hőmérséklete elfogadható hőmérsékleti értéke +1 ... + 10 ° C.
Nagyon könnyű finom rózsaszín lazacsalátát fedni zöldségkeverékkel. Ez a recept nem csak a háziasszonyok számára hasznos, hanem a lelkes halászok számára is, akik nem tudják, hová tegyék a nagy fogást.Tudod? A rózsaszínű lazacállományok elsősorban a tengerekben és az óceánokban élnek, és a folyókba indulnak. Ugyanakkor színüket ezüstről zöldesbarna színűre változtatják.
