A kemencében sült ponty valódi dekorációja lesz az ünnepi asztalnak. Ha lépésről lépésre követi a főzési utasításokat, elkészíthet egy igazi kulináris remekművet, amely minden vendég számára vonzó. Ez a cikk a legnépszerűbb recepteket, valamint az azok létrehozásának technológiáját tárgyalja.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
A minőségi ponty kiválasztásához vegye figyelembe a következő tulajdonságokat:
- a szaga. Kellemesnek és a halnak sajátosnak kell lennie;
- kopoltyúk színe. Rózsaszín vagy vörösesnek kell lennie;
- skála - egységes, csupasz foltok nélkül.
A ponty elkészítése elég egyszerű. Először meg kell tisztítani a folyami halakat a mérlegről és levágni az uszonyokat. Ezután távolítsa el a fejet és a fő összetevőt. Öblítse le folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a visszamaradó bennmaradványokat, a vér és a hal szagát.
Fontos! Szükség esetén megváltoztathat egyes összetevőket, ha allergiás az összetevőkre.
Sült recept ponty tejföllel
Minden háziasszonynak megvan a saját titka a konyhai remekművek főzéséhez. Mindenekelőtt kiváló minőségű összetevőket kell választania, és be kell tartania az adagolásukat. Egyébként az étel íze eltérhet a kívánttól. Kövesse a lépésről lépésre történő főzési utasításokat, hogy ne felejtsük el a fő lépéseket. Annak érdekében, hogy az étel ízletes legyen, előzetesen áztassa a halat szószban vagy fűszerekben.
Klasszikus recept
255–65 perc
fekete bors szegfűbors
megkóstolni
Tápérték 100 g-nál:
Helyezze az elkészített folyami halakat az asztalra, és 3 cm után végezzen apró darabokat.
Só és bors ízlés szerint minden oldalról. Tekerje be a pontyot fóliába és hagyja hűtőszekrényben 60 percig.
Vágja fel a hagymát félkarikákba és helyezze egy mély tálba.
Rácsavarjuk a sajtot egy finom reszelőre, és keverjük össze tejföllel. Adjunk hozzá sót és borsot a keverékhez. Keverje jól össze.
A hagymát főzzük növényi olajban 5 percig.
Helyezze a halat egy sütőlapra. Adja hozzá a sült hagymát a darabokhoz és a hasított test belsejéhez.
Helyezzen egy csomó petrezselymet a hal hasába.
Melegítsük a sütőt + 180 ° C hőmérsékletre. Süssük a halat 30 percig.
A megadott idő eltelte után kapja meg a pontyot, öntsük tejfölös szósszal és meghintjük sajttal. Helyezze a sütőbe további 10 percre.
Helyezze az elkészített folyami halakat az asztalra, és 3 cm után végezzen apró darabokat.
Só és bors ízlés szerint minden oldalról. Tekerje be a pontyot fóliába és hagyja hűtőszekrényben 60 percig.
Vágja fel a hagymát félkarikákba és helyezze egy mély tálba.
Rácsavarjuk a sajtot egy finom reszelőre, és keverjük össze tejföllel. Adjunk hozzá sót és borsot a keverékhez. Keverje jól össze.
A hagymát főzzük növényi olajban 5 percig.
Helyezze a halat egy sütőlapra. Adja hozzá a sült hagymát a darabokhoz és a hasított test belsejéhez.
Helyezzen egy csomó petrezselymet a hal hasába.
Melegítsük a sütőt + 180 ° C hőmérsékletre. Süssük a halat 30 percig.
A megadott idő eltelte után kapja meg a pontyot, öntsük tejfölös szósszal és meghintjük sajttal. Helyezze a sütőbe további 10 percre.
Tudod? A pontyok száma Ausztráliában meghaladja a Murray folyóban található halak teljes tömegének 80% -át.
Burgonyával
460–70 perc
növényi olaj
5 evőkanál. l.
só, bors, fűszerek
megkóstolni
Tápérték 100 g-nál:
Megszórjuk a halat sóval és fűszerekkel, hogy kifejezettebb íze legyen. Hagyja a pontyot 40 percig sózni.
Vágja fel a hagymát félkarikákra és növényi olajban megsütjük, amíg aranybarna nem lesz.
Hámozzuk meg és aprítsuk meg a burgonyát. Tedd egy sütőlapra, lefedve az alját.
Helyezze a hagyma tömegének felét a burgonyára.
Helyezze a halat a tetejére, fedve a többi hagymával és tejföllel.
Melegítsük a sütőt + 200 ° C hőmérsékletre. Süssük a folyami halakat 40 percig.
Megszórjuk a halat sóval és fűszerekkel, hogy kifejezettebb íze legyen. Hagyja a pontyot 40 percig sózni.
Vágja fel a hagymát félkarikákra és növényi olajban megsütjük, amíg aranybarna nem lesz.
Hámozzuk meg és aprítsuk meg a burgonyát. Tedd egy sütőlapra, lefedve az alját.
Helyezze a hagyma tömegének felét a burgonyára.
Helyezze a halat a tetejére, fedve a többi hagymával és tejföllel.
Melegítsük a sütőt + 200 ° C hőmérsékletre. Süssük a folyami halakat 40 percig.Video recept
Tehát, most már tudja, mi a legnépszerűbb recept a ponty főzéséhez. Ha esztétikusabbá és változatosabbá szeretné tenni az ünnepi asztalát, akkor süssen halat tejföllel a sütőben. Az erjesztett tejtermék szokatlanul édes ízét adja a halaknak, és eltávolítja a tó illatát is.
