A gombák a leggyakoribb gombák, amelyek gyakran megtalálhatók a piacon vagy a szupermarketben. Leginkább mesterséges körülmények között termesztett gomba kerül értékesítésre. Teljesen ártalmatlanok és lehetetlen megmérgezni őket. A sampinyonval készített ételek gazdag ízű és aromájúak. A gombakaviár egy egyszerű és ízletes étel, amelyet előételként vagy köretként lehet használni a főételhez.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
A friss sampinyonvalók fehérek, sötét foltok és fröccsenés nélkül. Egy jó gomba sűrű és elasztikus, és az elrontott gomba felületén csúszós és ragacsos film található. Használat előtt a gyümölcsöket alaposan le kell mosni folyó víz alatt, és meg kell tisztítani a filmből.
Fontos! A sampinyonkók alacsony kalóriatartalmú termékek, és gyakran részei a fogyókúra diétás recepteknek.
Gomba kaviár receptek sampinyonval
Ha egy snackként egy ünnepi és mindennapi asztalra van szüksége, a gombakaviár tökéletes. A főzés nagyon egyszerű. Ugyanakkor csodálatos íze és aromája. Felvehető süteményekhez vagy köretként használható. A sampinyonból származó gombakaviár azonnal elfogyasztható, vagy télen betakarítható.
Fokhagymával és citromlével
530 perc
só, növényi olaj és bors
megkóstolni
Tápérték 100 g-nál:
Apróra vágjuk a hagymát, és reszeljük a sárgarépát. Mossuk és kockazzuk a gomba.
Helyezze a hagymát, a sárgarépát és a gombát egy előmelegített serpenyőbe. 5 percig süssük közepes lángon.
Ízesítsük sóval és borssal, és süssük 10 percig.
Szorítson el citromlevet és adja hozzá az edényhez.
Csiszolja a gombát és a zöldséget turmixgéppel, húsdarálóval vagy élelmiszer-feldolgozóval.
Klasszikus téli recept
840 perc
finomított olaj
3 evőkanál. kanál
Tápérték 100 g-nál:
- Mossa meg a gombát, és merítse be őket papír törülközővel, hogy felszívja a nedvességet.
- Finomra vágja tetszőleges alakú darabokra.
- Hámozza le, mossa le, szárítsa meg és apróra vágja a hagymát vékony csíkokra.
- Öntsük a zöldséget és az olvasztott vajat egy előmelegített serpenyőre.
- Helyezze a gombát és a hagymát egy serpenyőbe.
- Időnként keverje meg, ízlés szerint adjon hozzá sót és fűszereket.
- 15 percig tartó sütés után hagyja az edényt lehűlni.
- A keveréket apróra kell vágni turmixgép, húsdaráló vagy élelmiszer-feldolgozó készülék segítségével.
A nyersdarabok tárolásának jellemzői
A gombás kaviár azonnal elfogyasztható, és télen betakarítható. Tárolás, megőrzés céljából, közvetlenül a főzés után, tegye a forró edényt tiszta, sterilizált üvegekbe és tekerje fel. Tárolni kell sötét, hűvös helyen, legfeljebb + 23 ° C hőmérsékleten. Az ilyen alapanyagok eltarthatósági ideje nem haladja meg a egy évet, mivel azok hosszabb ideig történő tárolás során romolhatnak.
A sampinyonból származó gombakaviár tökéletes egy ünnepi asztalhoz, és felvilágosítja a napi otthoni menüt. Könnyű megtenni, és ez a folyamat nem vesz sok időt. Csodálatos íze és aromája - nyalogatja az ujjait. Az étel azonnal elfogyasztható, vagy télen is konzervkészlet formájában.Tudod? Az olaszok több mint 1000 évvel ezelőtt fogyasztottak először sampinyonkat, ám Franciaországban a 18. század közepén széles körben használták őket.