A Viburnum jam egy ízletes és egészséges táplálékkészítmény a télhez, amelyet sok ember szeret. Mindenki főzheti a terméket. Ehhez csak tudnia kell a bevált recepteket. Az alábbiakban megtalálja a legjobbakat.
Jótékony hatások a testre
A Viburnum vitaminokat, szerves savakat, tanninokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Ez meghatározza a viburnum jam előnyeit.
Tudod? Ha a viburnum bogyói nem pirosak, akkor mérgezőek. Például a fekete bogyós gyümölcsökkel borított viburnum nő a Kaukázusban - erõs méreg.
- A nyersanyagok hasznos tulajdonságai között:
- immunitás erősítése;
- a test telítettsége a szükséges anyagokkal;
- ARI megelőzés;
- a fájdalom csökkenése a gyomorban;
- urolithiasis és epekő betegség megelőzése.
De óvatosnak kell lennie, mivel a termék a szervezetre is káros lehet.
- Ilyen esetekben lehetséges a káros hatások:
- egyéni intoleranciával;
- vese patológiával;
- fokozott vérkoaguláció;
- trombózisra hajlamos;
- csökkentett nyomással, mert a vízhajtó hatás miatt még tovább csökkenthet;
- terhesség alatt.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Tépje le a piros viburnumot az ágakból, válogassa és távolítsa el az elrontott bogyókat. Öblítse le a gyümölcsöket folyó víz alatt. Szárítsa meg a tiszta bogyókat egy papír törülközőn.
Fontos!Hengerlés előtt mindenképpen kényelmesen sterilizálja az üvegeket.
Receptek téli viburnum lekvárkonzervekhez
A kulináris szakemberek különféle recepteket kínálnak a viburnum lekvárhoz. Néhány egyszerű, mások összetettebb. Különös figyelmet fordítunk a klasszikus ételre, az almás lekvárra és a mag nélküli készítésre. Az alábbiakban lépésről lépésre talál útmutatásokat ezeknek a kezeknek a készítéséhez.
Klasszikus recept a viburnum lekvárhoz
4 doboz, egyenként 0,5 liter, 60 perc / 6 óra
Tápérték 100 g-nál:
- Öntsön viburnumot a serpenyőbe, adjon hozzá kevés vizet, és tegye a kemencébe + 100 ° C-ra melegített 20 percig, hogy a bogyók megpuhudjanak.
- Keverjen hozzá 200 ml vizet és cukrot, főzzük homogén állagig.
- Adjon hozzá lágy gyümölcsöket a cukorsziruphoz és tegye közepes hőre.
- A keveréket 20 percig forraljuk, folyamatosan keverve és eltávolítva a habot.
- Távolítsa el a tartályt a tűzről és hagyja 6 órán keresztül főzni.
- Forraljuk fel az infúziós lekvárt, alkalmanként keverve.
- Amikor a keverék vastag lesz, öntsük egy steril edénybe.
- Parafa lekvár vas kupakkal.
Almával
5 doboz, 0,5 liter, mindegyik 90 perc alatt
Tápérték 100 g-nál:
- Hámozza meg az almát a bőrről és a szemekből, apróra vágja.
- Préselje ki a juice-t a viburnumból egy turmixgép vagy egy facsaró segítségével.
- Keverjük össze az almát és a cukrot egy serpenyőben, forraljuk fel, folyamatosan keverve.
- Adjunk viburnum levet a cukor-alma keverékhez, keverjük össze és tartsuk a tűzön 10 percig.
- Öntsön lekvárt sterilizált üvegekbe.
- Tekerje fel a tartályokat.
Tudod? Ha a viburnum magját egy száraz serpenyőben megsütjük és őröljük, akkor főzhet belőlük italt, amely helyettesíti a kávét.
Magtalan
5 doboz 0,5 l, mindegyik 45 perc / 12 óra
Tápérték 100 g-nál:
- Massza meg a bogyókat villával, őrölje át egy szitán vagy vezesse át egy facsaróba.
- Keverjen össze egy edényben a viburnum levet, a meghatározott mennyiségű cukor és viz felét, keverje össze.
- Fedjük le és hagyjuk állni 8 órán át.
- Adjunk hozzá a megmaradt cukrot az infúzióhoz adott keverékhez, keverjük össze.
- Helyezze a tartályt közepes lángon, forralja fel és főzzük 5 percig.
- Adjon hozzá fahéjat, keverje össze és vegye le a tűzhelyről.
- Hagyja, hogy a lekvár beolvadjon 4 órán keresztül.
- Forraljuk újra a tömeget, főzzük 5 percig.
- Öntsük a terméket sterilizált üvegekbe és tekerjük fel vasfedővel.
A nyersdarabok tárolásának jellemzői
A Viburnum lekvárt hűvös helyen tárolja. A legjobb, ha a kannákat az alagsorban vagy a szekrényben tartja.
Fontos!A duzzadt dobozokat, amelyek üresen vannak, azonnal el kell dobni. Nem szabad enni ilyen ételeket, még akkor is, ha csak a felső réteg romlott.
A Viburnum jam kiváló lehetőség a téli vitaminok megőrzésére. Miután megmunkálta a takarókat, értékes értékes terméket kap.
