A Chum lazac pite kiváló második fogás. Ideális vacsorához szolgálni. A sütés kiadós és nagyon ízletes. Minden családtag értékelni fogja.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
A chum lazacot friss és fagyasztott formában értékesítik. A leírt receptekhez jobb filé megvásárlása. Világos rózsaszínűnek és kellemes halszagúnak kell lennie. Főzés előtt a filét meg kell mosni és aprítani. A pite tésztát önállóan készítheti el, vagy készen is megvásárolhatja. Ha fagyos, akkor azt először ki kell olvasztani.
Tudod? A világ legnagyobb folyami hala a Beluga. A legnagyobb elfogott minta 1580 kg súlyú és 7,5 m testhosszú volt.
Főzés Chum Pie
Halakkal történő sütéshez élesztőt vagy leveles tésztát használnak. Különböző zöldségeket adhat hozzá. Nagyon kielégítő lehetőség a burgonyával készült pite. A szokatlan érzékenységet megkülönbözteti egy halak tölteléke brokkoli hozzáadásával.
Élesztőtésztából
1,6 kg 5,5 óra
őrölt fekete bors
megkóstolni
Tápérték 100 g-nál:
- Oldjon fel élesztőt meleg tejben.
- Fedjük le ragasztófóliával és hagyjuk főzni.
- Öntsünk aktivált élesztőt, adjunk hozzá cukrot, sót, adjunk hozzá olvadt vajat, tojást, lisztet.
- Gyúrjuk meg a tésztát.
- Egy lezárt tartályban tegye 3 órán át hűtőszekrénybe.
- Amikor a tészta megemelkedik, állítsa szobahőmérsékletre.
- Görgesse le a formációt 0,6 cm vastag kör formájában.
- Helyezze a 2,5 cm vastag szeletelt halat körbe, távolítva a 2 cm szélektől.
- Fedjük le tésztával, zárjuk be, és ezzel hengert készítsünk.
- Vágjuk a hengert 4 cm-es darabokra.
- Csavarja le minden darabot úgy, hogy a hal töltelék tetején legyen.
- Helyezze a fennmaradó haldarabokat a pite közepére.
- Megszórjuk sóval és borssal.
- Helyezze szeletelt paradicsomot, paprikát, olajbogyót, sajtot.
- 20 perccel később Helyezze a sütőbe, + 180 ° C-ra előmelegítve.
- Süssük 30–40 percig.
Tudod? A chum lazac összetétele olyan anyagot tartalmaz, mint a tiamin. Segít semlegesíteni az alkohol és a dohány negatív hatásait az emberi testre.
Leveles tészta brokkolival
1 kg 1 óra.
Tápérték 100 g-nál:
- Forraljuk fel a brokkoli.
- Vágja szeletekre a hűtőszekrényből előállított vajat.
- Keverjük össze liszttel.
- Őrölje meg a keveréket morzsákban.
- Adj hozzá tejfölt és kanállal keverje össze.
- Gyúrja le a tésztát egy golyó formálásával.
- Kihúzza és tegye egy sütőlemezre vagy egy sütőedénybe.
- Csinálj magas oldalakat.
- A tésztát villával átszúrja többször.
- Helyezze fél órára a hűtőszekrénybe.
- Helyezze a tésztát pergamenre.
- Állítsa be a terhelést.
- Helyezze a kemencébe + 200 ° C-ra előmelegített 15 percig.
- Beat tojás tejszínnel.
- Nagy lyukakkal reszelt sajt.
- Fektesse sajtot, apróra vágott halat, főtt brokkolit a tészta rétegein.
- Öntsön bele tojás-krém keveréket.
- Helyezze a kemencébe + 200 ° C-ra melegített 35 percig.
Fontos! Sütéshez frissen kiolvasztott tésztát kell használnia. Nem fagyasztható újra.
A chum lazacból finom és kielégítő piteket készíthet mindennapi vagy ünnepi asztalhoz. A fenti receptek egyértelmű követésével a főzési folyamat minden főző számára egyszerűnek tűnik.