Egy igazán királyi desszert lehet készíteni dióval készült egresből, és ezekből lekvárt készíteni. Nem csak finom, hanem nagyon egészséges is. Az egres lekvár dióval való elkészítésének titkait az alábbiakban olvashatjuk.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Annak érdekében, hogy a bogyók nem bomlanak, hanem hőkezelés után megőrzik alakjukat, enyhén éretlen példányokat kell kiválasztani. Először meg kell mosni, majd szárítani, vegye az ollót és vágja a farkát a bogyó egy részével (kb. 2-3 mm).
Fontos! A receptben szereplő diófélék számát saját belátása szerint növelheti, ha több bogyót szeretne kitölteni, nem pedig üríteni.
A dióféléket meg kell hámozni, és a magokat olyan részekre kell osztani, amelyek méretük szerint beleférnek az egres bogyóba anélkül, hogy megszakítanák, és nem esnek ki.
Jam recept
mintegy 3 doboz, 450 ml-es, mindegyik 40 perc alatt
Tápérték 100 g-nál:
A bogyók magotól és répától mentesek, de ne dobja el őket.
Töltse a gyümölcsöt dióval, mindaddig, amíg elég.
Vágja a citrusféléket körökbe hámozva.
Helyezze az egres csontokat a pépet, a narancs szelet és a cseresznye leveleket egy serpenyőbe. Öntsük mindezt cukorral, adjunk hozzá vizet és lassan tűzzük fel.
Folyamatosan keverjük, hogy a tömeg felforrjon. Forrás után további 5 percig folytassa a főzést, majd tegye le a szirupot a tűzről.
Szűrje le a szirupot a magokból és a levelekből, fektesse bele a bogyókat. Tűzbe főzzük és forraljuk 5 percig. Tegye félre 8-12 órán keresztül.
Forraljuk újra a tömeget 5 percig, és tegyük félre 8–12 órán keresztül. Ez idő után ismételje meg a főzési eljárást.
Helyezze a lekvárt a bankokba, és tekerje fel.
Fordítsa fejjel lefelé a tartályt, és tekerje le meleg takaróval. A teljes lehűlés megvárása után az üvegeket normál helyzetbe állíthatja és sötét, hűvös helyen tárolhatja.
A bogyók magotól és répától mentesek, de ne dobja el őket.
Töltse a gyümölcsöt dióval, mindaddig, amíg elég.
Vágja a citrusféléket körökbe hámozva.
Helyezze az egres csontokat a pépet, a narancs szelet és a cseresznye leveleket egy serpenyőbe. Öntsük mindezt cukorral, adjunk hozzá vizet és lassan tűzzük fel.
Folyamatosan keverjük, hogy a tömeg felforrjon. Forrás után további 5 percig folytassa a főzést, majd tegye le a szirupot a tűzről.
Szűrje le a szirupot a magokból és a levelekből, fektesse bele a bogyókat. Tűzbe főzzük és forraljuk 5 percig. Tegye félre 8-12 órán keresztül.
Forraljuk újra a tömeget 5 percig, és tegyük félre 8–12 órán keresztül. Ez idő után ismételje meg a főzési eljárást.
Helyezze a lekvárt a bankokba, és tekerje fel.
Fordítsa fejjel lefelé a tartályt, és tekerje le meleg takaróval. A teljes lehűlés megvárása után az üvegeket normál helyzetbe állíthatja és sötét, hűvös helyen tárolhatja.Video recept
Fontos! A lekvár feltekerése előtt a tartályt szódaval mossuk és vízfürdőn sterilizáljuk.
A dióval töltött egres-töltött élvezet nem hagyja közömbösen senkit. A recept nagyon egyszerű és megfizethető még kezdőknek is, akik a kulináris művészetben próbálják ki magukat.
