A sok első tanfolyam között különös figyelmet kell fordítani az étkezési gombalevesre. Ilyen leves elkészítése nagyon egyszerű: az étel elkészítése nem sok időt vesz igénybe, és csak néhány percig tart a leves főzéséhez. Hogyan készíthetünk finom ebédet sampinyonval és burgonyával, lépésről lépésre elmondjuk.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Ízletes és egészséges vacsora elkészítéséhez a termékeket gondosan el kell készíteni. Rendezzen friss gomba, öblítse le és héjazzon.
A féreg elkerülése érdekében néhány percig áztathatja őket hideg vízben, öblítse le a burgonyát és a sárgarépát, és meghámozza őket. Hámozza meg a hagymát.
Tudod? A sampinyonokat gyógyászati célokra is használják: a gombák felgyorsítják a sebgyógyulást, erősítik az immunitást, elősegítik az allergiás reakciót, segítenek a migrén, a vérszegénység, a tuberkulózis és az elhízás kezelésében.
Friss gomba és burgonya leves recept
10 30 perc
Tápérték 100 g-nál:
Vágja a hagymát apró kockákra és tegye egy előmelegített serpenyőbe növényi olajjal. Átfolyásig átlátszóig.
Vágjuk a gombát vékony lemezekre, öntsük egy serpenyőbe és hagymával süssük 5-6 percig.
Rácsavarja a sárgarépát egy durva reszelőre vagy vágja vékony kockákra. Tegye egy serpenyőbe más termékekhez és süssük, amíg lágy nem lesz.
Dice burgonya, öblítse le.
Összeöntjük a leves összes összetevőjét egy serpenyőben, öntsünk 3 liter forró főtt vizet. Helyezze a tűzhelyre, és hagyja főzni 10 percig, amíg a burgonya megpuhul.
Sózzuk az ételt és adjunk hozzá egy kevés fekete borsot. Hagyja néhány percig főzni. Tálalás előtt egy kis tányérra meghintheti apróra vágott friss kaporral. Ízletes sampinyon levest eszik tejföllel, hozzáadva tálaláskor, vagy kevés krémet öntsön a főzés során.
Vágja a hagymát apró kockákra és tegye egy előmelegített serpenyőbe növényi olajjal. Átfolyásig átlátszóig.
Vágjuk a gombát vékony lemezekre, öntsük egy serpenyőbe és hagymával süssük 5-6 percig.
Rácsavarja a sárgarépát egy durva reszelőre vagy vágja vékony kockákra. Tegye egy serpenyőbe más termékekhez és süssük, amíg lágy nem lesz.
Dice burgonya, öblítse le.
Összeöntjük a leves összes összetevőjét egy serpenyőben, öntsünk 3 liter forró főtt vizet. Helyezze a tűzhelyre, és hagyja főzni 10 percig, amíg a burgonya megpuhul.
Sózzuk az ételt és adjunk hozzá egy kevés fekete borsot. Hagyja néhány percig főzni. Tálalás előtt egy kis tányérra meghintheti apróra vágott friss kaporral. Ízletes sampinyon levest eszik tejföllel, hozzáadva tálaláskor, vagy kevés krémet öntsön a főzés során.Video recept
A szakács preferenciáitól függően a sütés kissé eltérő módon készíthető el. Először meg kell sürgetni a sárgarépát, mivel szerkezete sűrűbb és több időt igényel a főzéshez, majd hagymát és párolt zöldséget pár percig adjon hozzá.
Fontos! A gombaleves romlandó terméknek tekinthető, amelyet főzés után 3 órán belül ajánlott enni. Hűtőszekrényben +2 ... + 6 hőmérsékleten°Legfeljebb 24 órán keresztül állhat.
A gomba étvágyosabbá tehető, ha vajban és a zöldségeket külön sütjük, a gombák ízletes aranykéregben jelennek meg. A gombás burgonyaleves ugyanakkor gazdag, kiadós és könnyű. Az étvágygerjesztő gomba aromája még az ínyenceket sem hagyja közömbösként, az egyedi íz sokáig emlékezetbe kerül.
