A méz különféle virágzó mellifű növényekből nyerhető, de a hárs az egyik legjobb. A cikkben megvizsgáljuk az ilyen méhcsalád jellegzetességeit, előnyeit és az esetleges károkat.
A hársméz leírása és jellemzői
A különféle régiókban előállított édességek szín, íz, aroma és textúra eltérőek. Ennek nincs különösebb jelentősége a minőség meghatározásakor - elegendő, ha a termék eredeti.
Hogyan néz ki?
Bármely termék megjelenése nagyban befolyásolja annak költségét: a hársméz friss és kristályos formában egyaránt nagyon étvágygerjesztő. A folyékony édesség szinte átlátszó és jól játszik erős fényben.
Szín
A színséma nagyon eltérő lehet, a nektár méhek általi gyűjtés helyétől függően. Az is fontos, ha összegyűjtik - a virágzási időszak elején, közepén vagy végén. A csemege általában halványsárgává válik. Vannak még zöldes árnyalatok is, amelyek megjelenését a terület sajátosságai vagy a kísérő méznövények elhelyezkedése okozza.
Íze és aromája
A mésztermék illata és íze ideális: még az aromában édességet is hallhat, az ízében pedig a szomszédos növényekből szerzett könnyű keserűség, kis sűrűség és leírhatatlan mészszínskála. Az aromás tulajdonságokat általában az alábbiak szerint írják le: friss fa, kámfor, menta és balzsamos illatú.
Fontos! A lime-ligetek nagy mennyiségű kiváló minőségű méz előállítására képesek, szinte szabványos íz, illat és szín mellett.
Cukorfogalmak
Ennek a terméknek a kristályosodása a betakarítást követő 3-4 hónapban következik be. A folyékonyság miatt a monoszacharidok gyorsan felszabadulnak benne. A kérdéses terméket nagyon gyorsan cukrosítják üvegedénybe. Korábban egy tiszta, világos folyadék egy hónap elteltével zavaros lesz, sűrűbbé válik, és a kristályok elkezdenek kicsapódni benne.
További két hónapig a méz cukormasszá alakul. Tulajdonságai ettől nem romlanak. Ha valaki nem szereti az édességet, hogy megvastagszik és kristályosodjon, akkor érdemes megérteni, hogy a nem cukros hársméz időben hamis.
A termék kémiai összetétele és kalóriatartalma
Mint minden más méz, a hárs számos hasznos anyagot tartalmaz az emberi test számára - több mint 300 különböző ásványi anyag és vitamin található.
A monoszacharidok teszik ki a tömeget, a többi poliszacharidokra és más anyagokra vonatkozik:
- fruktóz - 39%,
- glükóz - 36%;
- poliszacharidok, víz, hamu és egyéb szerves anyagok - 25%.
Az élvezet fő nyomelemei:
- fluor;
- cink;
- nikkel;
- réz;
- króm és mások
Más típusú kalóriatartalom alapján a termék étrendi - 100 grammja csak 300 kcal-t tartalmaz. Ez nem a legalacsonyabb kalóriatartalom az élelmiszertermékek között, de a szinte teljes emészthetőség nem okozza a test energiafelhasználását a feldolgozás során.
Más mézfajtáknak is vannak kedvező tulajdonságai:
A méz tulajdonságai az emberi test számára
A készítmény gyógyszeresnek tekinthető, hatása megkönnyíti számos betegség lefolyását. Van még olyan dolog, mint az orvosi kezelés (orvosi kezelés).
Hasznos tulajdonságok
A hársméznek a test számos betegségének megelőzésére és kezelésére történő felhasználása régóta ismert.
E kezelés segítségével megkönnyítheti a különféle rendszerek és szervek számos betegségének lefolyását:
- légutak - gyulladásgátló, gyulladásgátló, lázcsillapító és köptetőhatás;
- emésztőrendszer - az antibakteriális tulajdonságok elősegítik a belső szervek gyulladásos folyamatainak eltávolítását és munkájuk javítását;
- szív- és érrendszer és idegrendszer - javítja az anyagcserét, segíti a stresszt és az álmatlanságot;
- bőrbetegségek - a külső felhasználás elősegíti a kiütés, ekcéma, gennyes gyulladás, égési sérülések elleni küzdelmet.
Fontos! Bármely méz, beleértve a hánt is, rendelkezik hashajtó hatású. Ezt figyelembe kell venni, amikor figyelembe vesszük, és azt követően terveket készítünk a közeljövőre vonatkozóan.
Káros és ellenjavallatok
Az allergiás betegeknek és a cukorbetegeknek korlátozniuk kell vagy teljesen ki kell zárniuk a méhészeti termék használatát. A teljes jótékony hatást kiküszöbölheti a vércukorszint hirtelen emelkedése vagy az éles allergiás reakció.
A férfiak esetében a hársméz túlzott fogyasztása szintén nem biztonságos lehet, mivel a nők számára szánt nagyszámú hormon jelen van benne.
Az anyag aeroszol formájában történő használata asztmatikusok és magok esetében szintén veszélyes, mivel a légzőrendszer és a szív-érrendszer reakciója az injekcióval kiszámíthatatlan lehet.
Hogyan lehet meghatározni a hársméz természetes jellegét otthon?
Számos szabály létezik a természetes méz kiválasztására.
A vásárolt termék minőségének meghatározásához a következő ellenőrzési módszereket használhatja:
- A termék ízének vagy érzékszervi tulajdonságainak ellenőrzése lehetővé teszi a termék minőségének azonnali meghatározását - enyhe csípés a torokban és fűszeres utóíznek kell megjelennie. Ha csak a szájban van édesség, akkor ez hamis.
- Mindenféle adalékanyag, mind a hígított méz, mind pedig a tömeg és a vonzó megjelenés hozzáadásával felismerhető, ha egy kanál anyagot egy pohár vízben oldunk. Egy csepp jódot kell hozzáadni a folyadékhoz, és ha a víz körül kék színű lesz, akkor a termék nem valódi.
- Tegyen egy darab kenyeret egy kis csészealjú csészealjba. Ha pár perc múlva nedves lesz, ez azt jelenti, hogy cukorral vagy cukorszirupmal hígított hamis hatalommal foglalkozik.
- Az edény tartalmának szemrevételezéses vizsgálata szintén segít a hamisítás felismerésében - az anyag heterogenitása, a beáramlás és a cukrozás a rossz minőségű és vegyes terméket jelzi. Az ilyen méz vagy gyorsan cukrosodik, vagy savanyú lesz.
Videó: Hogyan lehet megkülönböztetni az igazi és a hamis mézet?
Nem mindig lehet megvásárolni árut megbízható eladótól. Minden vásárlónak tudnia kell, hogyan kell kiválasztani ezt a drága élményt, és nem szabad megtéveszteni.
Hogyan jelentkezhetek
A hársméz felhasználása sokrétű - az egyszerű felhasználásig az élelmiszerekben a test testcsomagolásáig. Ez az anyag képes mind telítettségre táplálkozás során, mind sok betegség esetén.
Tudod? A hársméz érdekes tulajdonsága, hogy hatással van a sósav felszabadulására az emberi gyomorban. Hő formájában elnyomja a szekréciót és hidegben — éppen ellenkezőleg, felgyorsítja azt.
A népi orvoslásban
Sok népszerű recept létezik, amelyekben a hársmézet használják főként vagy egyik fő alkotóelemként. Tekintettel arra, hogy mindegyiknek hosszú története van, felhasználásuk indokolt.
betegség légzőrendszer kezelhető mézzel a következő módokon:
- az orrdugós gyulladás esetén keverjük össze az aloe juice-éval 2: 1 arányban, egy hétig áztassuk sötét helyen, és evőkanállal kenjük fel naponta;
- hidegtől kezdve az orrlyukak csepegtetése 5-6 csepp 30% méz oldat friss cékla juice-ban történő felhasználásával jár;
- a hörghurut elleni küzdelemben őrölheti aloéleveleket és hozzáadhat mézet 5: 1 arányban, két tojássárgáját és egy palack karórát - használjon evőkanál reggel és este;
- köhögés esetén készítsen süteményeket - adjon hozzá mézet, növényi olajat, száraz mustárt a liszthez, gyúrja meg a tésztát és tegye rá a mellkasára. Az összes összetevőt egyenlő arányban veszik.
betegség emésztőrendszer méhtermékkel is gyengíthető. A gyomorfekély hatásainak enyhülése és enyhülése enyhébb és gyorsabb lesz, ha napi háromszor meleg főtt vízben feloldott evőkanál mézből italt fogyasztunk. Az étel jobb asszimilációjához és a bélműködés normalizálásához használjon egy cseresznye káposztalevekben hígított, friss vajjal keverve vagy apróra vágott dióval keverékeket.
Önnek meg kell értenie, hogy a fenti receptek nem csodaszer a betegségeknél: jól segítnek a fő kezeléssel párhuzamosan.Fontos! Ha menni tervez, érdemes emlékezni arra, hogy minden méz receptnek meghosszabbító hatása van.
Kozmetológiában
A kozmetikai ipar, az orvosi iparhoz hasonlóan, termékeiben széles körben alkalmazza a hársméz jótékony tulajdonságait. Az alternatív módszerek ugyanakkor jól kezelik a ráncokat és a bőr érdességét is. Kis mennyiségű terméket összekeverhetünk őszibarack, barack vagy eper répával - megújító maszkot kap az arc és a nyak bőrére. És a túróval vagy tojássárgájával alkotott keveréket bele lehet dörzsölni a hajba és a fejbőrbe.
Hogyan kell tárolni és milyen feltételek mellett?
A mészételek tárolásának alapvető szabályai a következők:
- üvegtartály szoros fedéllel;
- sötétebb szoba + 25 ° C hőmérsékleten (kamra, alagsor, föld alatti);
- Az illatoknak és tárgyaknak messze kell lenniük.
A termék üvegeit vászonzsákba lehet helyezni. Ez nemcsak korlátozza a fény hozzáférését, hanem az antikvitás halogét is létrehozza e kivételes termék körül.
Tudod? Ahhoz, hogy csak 100 gramm terméket kapjon, a méhnek 100 000 virágot kell feldolgoznia.
A hársméz a finomság sok típusa között királynak tekinthető, mivel az íze és gyógyító tulajdonságai rendkívül magasak.