Német Alvar burgonya - a fajta nem új, de megbízható és bevált. Az évek során Európában a legjobb vörös burgonya hírnevet szerzett. Ez a cikk részletesen bemutatja ezt a fajtát.
Kiválasztási előzmények
Az Alvar burgonyát 1985-ben a Saatzucht Fritz Lange KG német cég tenyésztette, amely már régóta vetőburgonya. A Lange testvérek e fajta kiválasztásán dolgoztak. Egy közép-korai burgonyafajtát akartak létrehozni, amelynek tulajdonságai jobbak lesznek, mint elődei.
Tudod? A burgonya Dél-Amerikából származik. 1580-ban a zöldséget Európába hozták, és 40 évvel később Észak-Amerikába érkezett, bár földrajzilag közelebb áll.
Tíz éves fájdalmas munka után egy gumót kaptak, amely megfelel az összes tesztnek és megfelel az összes követelménynek: termelékeny, szerény a talajra, ellenáll az aszálynak és a betegségeknek, kiváló minőségű, kiváló ízű gyökérnövények. 1999-ben Alvara bekerült az oroszországi állami nyilvántartásba, és engedélyezte a termesztést az északnyugati és az észak-kaukázusi régiókban. De szinte az egész országban, valamint Ukrajnában és Fehéroroszországban aktívan termesztik.
Botanikai leírás
Az Alvara nemcsak termés, hanem megjelenés és íz szempontjából a legjobb fajták közé tartozik. Lehet, hogy bokrok nem különböznek nagyon más fajtáktól, de a gyökérzet nagyon jól felismerhető.
Gyökérnövények
Egy fészekben 8-14 gyönyörű, egymáshoz igazított burgonya található.
Gumás karakterisztika:
- ovális, hosszúkás alakú;
- súly - 90–110 g;
- héj színe - vörös-rózsaszín;
- a felület sima, a szem kicsi, kicsi és sekély;
- a pép halványsárga vagy egy részben krémes, ha a tisztítás és a hőkezelés nem sötétedik, az emésztési képesség átlagos;
- keményítőtartalom - 12,8–14,1%;
- univerzális alkalmazás, ipari felhasználásra chips és ételek gyártásához;
- ízlés besorolása - 4,8 (egy 5 pontos rendszeren).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5737/image_aHhu1IJxv01ma6Zz.jpg)
A felsők leírása
Az Alvara bokrok magasak - 80 cm-ig terjednek, a szár egyenes és félig függőleges, közepes típusú. A lombozat vastag, zöld. A levelek közepes méretűek, kissé hullámos szélekkel, a felület sima. A virágzás során az egyes bokrok több virágcsokorból alkotnak kis lila virágot.
Tudod? 1995-ben az űrhajósok termesztették az első zöldséget az űrhajó fedélzetén. Burgonya volt.
Fokozat jellemzői
- A gumók gyönyörű megjelenésén és jó ízlésén kívül az Alvara további előnyei vannak. Például:
- koraérettsége;
- magas hozamok;
- talajigénytelen;
- az aszály ellenállása;
- a legtöbb betegséggel szembeni ellenálló képesség;
- kiváló forgalmazhatóság és tartósság.
A fajta másik jelentős előnye a lassú degeneráció. Ez azt jelenti, hogy az Alvárat a telekön több éven keresztül is termesztheti, önmagában burgonya betakarítással, és ez egyáltalán nem rontja a termés minőségét és mennyiségét. A vetőmagokat csak öt év után kell megújítani.
Minőségi stabilitás
Az Alvar burgonya erős immunitással rendelkezik. Nem szenved a legtöbb olyan burgonya betegségtől, amelyre más fajták hajlamosak: rák, rák, arany burgonya fonálférgek, alternariosis és rizoctoriosis. A bokor zöld részének késői megsemmisítéséig az átlagos ellenállás. Vagyis a burgonya megszerezheti ezt a gombás betegséget, de csak akkor, ha nedves az időjárás és megfelelő ellátás hiányában.
Érési idő
Az Alvara a közepes korai érési fajtákhoz tartozik. A megjelenés után 70–90 nappal betakarítják, amely a régió időjárási körülményeitől függ. Ez idő alatt a gyökérnövényeknek idejük van ahhoz, hogy elegendő mennyiségű keményítőt és egyéb hasznos anyagot képezzenek és felhalmozódjanak.
Termelékenység
A fajta nagyon termékeny, ezért szeretik. Egy bokor alatt legfeljebb 14 nagy burgonya alakul ki. Tehát 2 bokorból szinte egy vödör finom gyökérnövényt gyűjthet, száz részből - akár 500 kg termést is. Ipari méretekben 1 hektártól betakarítva 295-440 kg Alvar burgonyát.
Besorolás
A teljes betakarításnak a gumók csaknem 90% -a rendelkezik szép megjelenéssel. Mivel az Alvar burgonya hosszú ideig tárolható, a kiválasztott burgonya 90% -a tavasszal tárolódik, ízének vagy forgalmazhatóságának elvesztése nélkül. A helyes tárolási feltételek betartása elősegíti a gumók rothadás és csírázás nélküli megőrzését még új termésig.
A burgonya nyílt talajon ültetésének szabályai
Noha az Alvara tengerentúli burgonya, a környéken termesztése egyáltalán nem nehéz. Jól reagál a szokásos mezőgazdasági technikákra. Számos módszer létezik a burgonya ültetésére, de a legnépszerűbb a hagyományos (külön lyukakban).
Optimális idő a leszálláshoz
A nyílt terepen a burgonyát különböző régiókban ültetik különböző időpontokban, főként áprilisban vagy májusban. A fő feltétel az, hogy a talaj hőmérséklete 10 cm mélyen ne legyen alacsonyabb, mint 8 ° C. Ennél a hőmérsékleten a talaj felmelegszik, ha néhány napig az átlagos napi levegő hőmérséklete nem esik + 10 ° C alá. Ez a legkényelmesebb hőmérséklet a burgonya magvak csírázására és gyökérzetére.Hideg talajban a gumók megbetegedhetnek. Sőt, ezen a hőmérsékleten a talaj érett lesz, vagyis nem nedves, nem száraz, hanem mérsékelten nedves. Ha a kezedben lévő föld darabokra öntött, de gyorsan összeomlik, akkor ez a mérsékelt páratartalom jele.
A helyszín kiválasztása és a talaj előkészítése
Az Alvar burgonya egyik jelentős előnye az alacsony talajigény. Garantálva, hogy szinte bármilyen talajon terméshoz vezet: csernozjom, agyag, homokos agyag, podzolos, sod-podzolic, tőzegél, stb. Természetesen a fajta termő, könnyű és enyhén savas talajon mutatja a legjobb eredményeket.
Mint más szalonnafélék, az Alvara egy napszerető növény, ezért az ültetéshez olyan helyet kell választania, amelyet a nap jól megvilágít, árnyék nélkül. Kívánatos azonban, hogy védje a hideg szelektől és a huzatotól, esetleg bokrok ültetésével. Ezen hely előkészítését ősszel kell elvégezni.
Ez magában foglalja:
- mély szántás vagy ásás egy lapáttal egy bajonettnél (kb. 25 cm);
- gyomnövények betakarítása gyökerekkel;
- szerves anyag (humusz) bevezetése ásványi foszfor-kálium műtrágyák hozzáadásával lehetséges.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5737/image_rJdtn9if3SLCv4pa1.jpg)
A burgonya jó és rossz elődei
A vetésforgó fenntartása fontos a növények egészségének és normális fejlődésének szempontjából. Ha burgonyát ültet ugyanazon betegségekre és kártevőkre hajlamos növények után, akkor nem várható egészséges hajtás és jó termés.
Ezért az Alvara legrosszabb prekurzorai az összes solanaceous típusú: burgonya, paradicsom, padlizsán és bors. A burgonya ismételten csak 3-4 év után termeszthető. Javasoljuk, hogy gabonaféléket, hüvelyeseket és más melléktermékeket, valamint káposztát, uborkát, cukkinit, fokhagymát és hagymát ültessen.
A gumók előkészítése az ültetés előtt
A vetőburgonya elkészítése ősszel kezdődik a szelekcióval. Az ültetéshez nem a kicsi vagy közepes gumót kell választania, hanem a legjobb példányokat: sima, egészséges, nagy, megfelelő alakú és színű, hibák és sérülések nélkül. Csak ezekből a magokból növekszik egy jó növény. A vetőmagot hűvös helyen tárolja, ahol nem csírázik.Tavasszal a magokat csíráztatni kell. Ehhez 2-3 héttel az ültetés előtt (április elején) a gyökérnövényes dobozokat meleg helyre kell vinni. Csírázási hőmérséklet - + 15 ... + 20 ° С. Minél melegebb a szoba, annál gyorsabban kelnek ki a baktériumok. A gumók csírázása felgyorsítja a növényzet és a növények képződését. A nem csírázott magvakban az egész folyamat lelassul, és a betakarítás körülbelül egy hónappal eltolódik.
Fontos! Ne csírázza nagyon hosszú ideig a gumókat, hogy a keltető hajtások ne növekedjenek hosszú ideig. Megfelelő hajtáshossz - 5 mm-től 2-ig–3 cm
Noha nagy burgonyát választottak az ültetésre, nem tanácsos egészben ültetni. A szakértők azt javasolják, hogy az egyes példányokat több szegmensre vágják, hogy mindegyik darabnak legalább egy kihajtott szeme legyen. Az előkészítő munka utolsó szakasza a vetőmagok gombaölő és rovarirtó kezelése. Használhatja a "Fitosporin" (védelem a késői rovarok ellen) és a "Prestige" (rovarirtó és növekedést serkentő) gyógyszereket.
A leszállás sémája és mélysége
Optimális leszállási minta:
- Gumók között 35–40 cm;
- 60–70 cm a sorok között.
Ilyen távolságot lehet megfigyelni mind az egyes lyukakban, mind a barázdákban történő leszálláskor. Ezzel a sémával minden bokor elegendő helyet kap a táplálkozáshoz és a gumók növekedéséhez. Ezenkívül minden növény jól megvilágítja a napot és szellőztet. Ilyen körülmények között a burgonya egészséges lesz, valószínűtlen, hogy megbetegszik, és "túl kemény" a kártevők számára. Ne mélyítse a burgonyát. Elegendő egy kis föld megpermetezése.A burgonyaültetési rendszer: Végül is a tenyészidőszakban a bokrokat többször szétszórják. Az optimális ültetési mélység 5–6 cm. A kertészek véleménye szerint a műtrágyát bele kell öntni a lyukakba és mi szükséges. Egyesek szerint ez nem szükséges, ha a földet ősszel megtermékenyítették. Mások inkább az ásványi műtrágyákat, amelyek nitrogént, foszfort és káliumot tartalmaznak (lyukonként csipet tartalmaz). Mások még inkább hajlamosak a bio-trágyázókra, például fahamu vagy Bokashi komposzttel.
Hogyan kell ápolni a burgonyát?
Az Alvara gondozás alapvető. Ez magában foglalja az öntözést, a takarmányozást, a talajművelést, a gyomlálást, a dörzsölést és a megelőző kezelést.
Öntözési mód
Az Alvara burgonya ellenáll az aszálynak. Nem kell gyakori öntözés, elegendő ezt szezononként többször megtenni, a déli régiókban - gyakrabban. Az öntözés jele a talaj 6-8 cm-es szárítása. Nedves időben nem kell öntöznie.Noha Alvát ritkán öntözik, bőséges. Forró nyáron minden felnőtt bokorhoz szüksége lehet egy vödör vízre. Nagyon fontos, hogy a növények a virágzás és a gumók kialakulása során nedvessé váljanak.
Felső öltözködés
A termékeny talajon növekvő és az ültetés során megtermékenyített burgonya további műtrágyázást nem igényel.
De ha szükség van rá, akkor etetheti őt a növekedési időszakban:
- a növényzet növekedése során - nitrogén-ásványi műtrágya (karbamid-oldat) vagy szerves (tizenötöttes félév vagy csirke ürülék oldata);
- bimbó közben, virágzás előtt - foszfor-kálium műtrágya (szuperfoszfát kálium-szulfáttal és fahamu).
Ezután a bokrok permetezésével felhordhatja a lombos tetejét:
- a virágzás megkezdése után - ammónium-nitrát, szuperfoszfát és kálium-klorid oldata;
- a gyökérnövények növekedése során - magnéziumot és bórt tartalmazó "Mag-Bor" műtrágya, amely javítja a gumók ízét és sűrűségét.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5737/image_1QJPi7diU47MkuFeslnaQzh.jpg)
A talaj gyomlálása és meglazítása
A talaj első lazítását a palánták megjelenése előtt, kb. Egy héttel az ültetés után kell elvégezni. Ez az intézkedés biztosítja a levegőbejutást az ültetett vetőmagokhoz. Lazítsa meg a földet a csírázó gyomok egyidejű eltávolításával lehet gereblye vagy borona.
Ezt követően ezeket a műveleteket minden öntözés és eső után egy napon végezzük. Ne felejtsd el a hegylést. A 15–20 centiméter magas növények először duzzadnak, és 2 hét után ismét megduzzadnak. A déli régiókban, ahol kevés a talaj nedvességtartalma, nincs szükség a bokrok kaptására.
A betegségek és kártevők megelőző kezelése
Az Alvara burgonya erős immunitással rendelkezik. Az összes burgonyabetegség közül csak a késői olajos fogékony.
A betegség megelőzése a következő lépésekből áll:
- vetésforgó betartása;
- csak csírázott magvak ültetése;
- ültetés előtti különleges kezelés;
- a helyes ültetési rend betartása úgy, hogy a bokrok jól szellőzőek és megvilágítottak legyenek;
- nedves időben, a későbbi virágokat kedvezően, megelőzően permetezhető gombaölő szerekkel (réz-klorid, Modex, 5% azocén, 80% polikarbacin, 60% arcerid).
A legveszélyesebb kártevő a Colorado burgonyabogár. Az idős és fiatal egyének néhány nap alatt elpusztíthatják a burgonyaültetést. Megelőző intézkedés a gumók ültetés előtti kezelése. És akkor kezelheti azokat a hibákat, amelyek már megjelentek, ha permetezi a bokrokat közvetlenül a lárvák keltetése után. Használt rovarirtó szerek: "Prestige", "Actara", "Regent", "Corado".
Fontos! Az utolsó kémiai permetezést legkésőbb 20 nappal a betakarítás előtt kell elvégezni.
Betakarítás és tárolás
A burgonya betakarítása augusztus végén - szeptember elején történik. Addigra a felsők általában lefekszenek és kiszáradnak. Ha a szár továbbra is zöld, a betakarítás előtt 2 héttel le kell vágni. Ez felgyorsítja a gyökérnövények érését és a bőr érdesedését. Az ilyen fajtájú burgonya ásása meglehetősen kényelmes, mivel a fészekben lévő gumók kompaktok. A betakarítást levegőn szárítani kell néhány órán keresztül.Ezután a gyökérnövényeket nagy, kicsire, sérültre és vetésre kell osztályozni. Először a sérült burgonyát kell használni, majd a kicsit. A válogatott burgonyát dobozokba helyezik, és a pincébe helyezik. A tárolás hőmérséklete + 2 ... + 4 ° C legyen, páratartalma pedig 90–92%.
Ilyen körülmények között a gumók akár az új termésig is fekszenek, szép és ízletesek. Sok kertész sok éven át termesztette Alvar burgonyát a parcelláin. Szerénytlensége, stabilitása és jó ízlése miatt más kategóriákhoz viszonyítva inkább.