A lencse a hüvelyesek családjának egyedülálló képviselője, mivel annyi fehérjét tartalmaz, mint egy húsdarabban. Egyre népszerűbbé válik a háziasszonyok körében, és gyakran felmerül a kérdés - mennyi ideig lehet tárolni és mi a teendő, ha lejárt. Ebben a cikkben megismerheti a termék tárolásának minden tulajdonságát, hogy ételei mindig ízletesek és frissek legyenek.

Mennyi lencsét tárolnak

A szakértők egyetértenek abban, hogy átlagos eltarthatósági ideje 10 hónap. Ezt nem lehet pontosan meghatározni, mivel a csomagolás általában nem a gyűjtési időszakot, hanem csak a csomagolási időszakot jelzi. Ennek alapján ajánlott, hogy a lencséket ne tartsa meg 6 hónapnál hosszabb ideig. Megfelelő tárolási körülmények között friss és ehető maradhat egy évig.

Tudod? A lencse volt az egyik első növény, amelyet az emberek termesztettek búza, árpa és borsó mellett.

Száraz

Száraz állapotban a lencsék a lehető leghosszabb ideig megőrzik a frissességet. Ez a legjobb tárolási módszer, mivel a szemek rothadásának és oxidációjának fő oka a nedvesség, amelynek eredményeként valószínűleg kellemetlen szaga és lepedője van. A száraz gabonafélék lejárati idejét a csomagoláson lehet ellenőrizni, de általában nem haladhatja meg a 12 hónapot.

Főtt

Főtt, ez a gabona akár egy hétig is ehető, csak hűtőszekrényben. A legjobb az első 3-4 napban használni. Ha fagyasztóban fagyasztja, akkor az eltarthatóság 6 hónapra meghosszabbítható.

Fontos! A leolvasztás után a lencse megváltoztatja az állagot, ízének azonban változatlannak kell maradnia.

Piros

A vörös lencse friss marad akár 12 hónapig. Ugyanakkor sötét és száraz helyen kell tárolni.

Zöld

A zöld lencse eltarthatósága megegyezik a vörös lencsével, de ennek a fajtanek van egy tulajdonsága - az idővel világosabbá válik. Ezért csak sötét helyen kell lennie.

Lehet enni lejáró lencséket?

A közös kérdésre a válasz elég egyszerű - megteheti. Valójában, ha néhány hónappal ezelőtt érkezett a határidő, akkor is gabonaféléket lehet enni. A fő feltétel a hosszú feldolgozás. Egy ilyen termék hosszabb főzést igényel, de az eredmény kissé rosszabb lehet, mintha friss terméket készítenek. A lejárt gabonafélék lehetnek merevebbek és kevesebb tápanyagot tartalmazhatnak.

Fontos: a lejárt gabonafélék használata előtt alaposan meg kell vizsgálnia. Bármely lepedék vagy rovarok jelenléte azt jelzi, hogy lehetetlen főzni egy ilyen terméket, és jobb, ha azonnal megszabadul tőle.

Az otthoni tárolás feltételei és módszerei

• A termék eltarthatóságának maximalizálása, valamint frissességének és minőségének fenntartása érdekében be kell tartani bizonyos feltételeket:
• A helyiséget szellőztetni kell, a levegőnek nem szabad stagnálnia.
• Nem szabad hozzáférni a nyílt napfényhez, minél sötétebb a hely, annál jobb.
• A páratartalomnak mérsékeltnek (legfeljebb 14%) kell lennie.
• A lencsének száraznak kell lennie.
• A közelben nem lehet hőforrás.
• A gabona tárolására a legjobb kartondobozok vagy szövettasakok.

Fontos! A műanyag tasakok és az üvegedények nem alkalmasak a gabonafélék elhelyezésére. Jól felhalmozják a nedvességet.

Nem ajánlott a száraz gabonaféléket hűtőszekrényben tartani. A fagyasztás jelentősen meghosszabbítja élelmiszer-alkalmasságát csak főtt formában.

• A következő jelek azt jelzik, hogy a gabonaféléket már nem tárolják:
• a nedvesség vagy a rothadás kellemetlen szaga;
• összeragadt szemek (a magas páratartalom jele a tárolás során);
• támadás jelent meg a szemeken.

Egy ilyen terméket nem lehet enni, különben súlyosan káros lehet az egészségére. Most már tudja, hogyan kell ezt az egészséges és tápláló terméket - lencséket - otthon és otthon is megőrizni. Legyen óvatos, és az étel mindig frissességgel fog örülni.