Néhány paprikafajta színe megváltozik. Ebben az esetben számos árnyalat létezik: halványzöld és sárga, narancs és gazdag vörös, mélyzöld, barna és lila színű. Az ibolya színű paprika különösen meglepő és szokatlannak tűnik: arról beszélünk, hogy miért kapják meg a gyümölcsök ezt a színt, hogyan lehet elkerülni ezt a jelenséget, és lehet-e hasonló zöldséget enni.
Miért vált a bors gyümölcse lilavá?
Két oka lehet annak a kérdésnek a válaszára, hogy miért válnak a paprika bíborossá: vagy a mezõgazdasági technológiai zavarok történtek a termesztés során, vagy ez egy adott fajta jellemzõje.
A paprika gondozásának megsértése
Ha a lila színű megjelenés oka a gondozás hibája, akkor a következő tényezők katalizátorként szolgálhatnak a folyamat során:
- hirtelen éles hőmérsékleti különbség éjszaka - a levelek és a gyümölcsök lila foltokkal borulnak a fagyás miatt;
- a foszfor hiánya hozzájárul a növény elsötétüléséhez. Az ilyen hiba első jelei az alsó leveleken lesznek láthatóak, amelyek elsősorban lila színűek lesznek. Ha időben felfedezte, akkor időben reagálhat foszfortartalmú műtrágyák alkalmazásával;
- a hőmérséklet és a páratartalom megsértése.
Fontos! Javasoljuk tavasszal nitrogéntartalmú műtrágyázást, nyáron pedig ezek mellett — hamu- és foszfát-műtrágyák.
Fokozat jellemzői
Ezt az okot magyarázza az a tény, hogy az elmúlt években sok növény átesett új fajták tenyésztési folyamatán, amelynek eredményeként a leírt kultúra lila alfaja nemesült. Mivel az ilyen gyümölcsök pépjében magasabb antocianin-tartalom van jelen a napsugárzás hatására, ibolyává válnak, amikor megfestik.
Ez a jelenség nem valami idegen, rossz, nem a sugárzás hatása, ahogyan az alkalmatlan kertészek néha gondolják. A lila zöldség teljesen normális, és nem tartalmaz semmi negatív vagy káros hatást.
Tudod? Egyes kanári-szigetek cayenne paprikával táplálkoznak, hogy tollaik intenzívebben pirossá váljanak.
Mi a teendő, hogy a bors ne változtassa meg a színét
A növény gondozásának fő szabályai, amelyek elősegítik a növénynek a szár, a levelek és a gyümölcsök színének megőrzését, magukban foglalják: a hőmérséklet, páratartalom, a gyomlálás és a trágyázás időben történő alkalmazásának betartását. Ha a paprika üvegházban növekszik, akkor éjszaka zárja be a bejárati és szellőzőnyílásokat, hogy az üvegházban nappali meleg maradjon, és megvédje a palántákat az éjszakai hőmérsékleti változásoktól. Ha a növekedési folyamat nyílt terepen zajlik le, akkor a hőmérsékleti tényezővel semmit sem tehet.
A megfelelő és időszerű öntözés érdekében javasolt ellenőrizni a belső talajréteg nedvességtartalmát. Ha a talaj nedves a felső száraz réteg alatt, akkor az öntözés nem szükséges. Azt is javasoljuk, hogy az eljárás után végezzen talajlazítást annak érdekében, hogy elkerülhető legyen a napon sütött kéreg és a növényi gyökérzet trauma. Fontos, hogy a növények növekedését és fejlődését fenntartsa és felgyorsítsa a nitrogéntartalmú műtrágyázással, és szükség szerint foszfor- és kálium-műtrágyákat kell beadni, az utasításokat és az adagolást követve.
Fontos! Ne ültessen paprika palántákat május elején korábban, hogy minimalizálja az éjszakai hőmérséklet-esések káros hatásainak esélyét.
Használhatok ilyen borsot?
Az ilyen bors használata nemcsak lehetséges, hanem hasznos is, mivel tartalmazza az összes hasznos makro- és mikrotápanyagot, táplálkozási ásványi anyagokat és vitaminkomplexeket, amelyek jellemzőek a közönséges borsra, de megnőtt az emberi test számára előnyös antocianinok mennyisége is.
Ezek az anyagok képessé teszik a növényt arra, hogy a napenergiát hőnek abszorbeálja és feldolgozza, ezáltal javítva a növény egészségét és életképességét. Ezen tulajdonság miatt a lila színű gyümölcsöket nyílt talajon is termeszthetik, az északi régiókra jellemző alacsony hőmérsékleten.
Tudod? A kolorimetriai szakértők és az orvosok számos tanulmány és teszt segítségével bizonyították hogy a bíbor minden árnyalatának tonizáló hatása van az agyra és a szemre, hozzájárul az örömhormonok (endorfinok), a melatonin termeléséhez.
Az antocianinok az emberek számára is előnyösek, mivel képesek jótékony hatást fejteni, nevezetesen:
- legyen antibakteriális és antivirális;
- növeli az immunitást;
- védi és regenerálja a vérsejteket;
- helyreállítani a vér egyensúlyát;
- erősíti az érrendszer falait;
- javítja a retina állapotát;
- csökkentse a nyomást a szemgolyóban.
Antocianinokat tartalmazó termékek gyakori használata miatt az ember erős immunrendszert, erős szívet és éröket, éles látást kap. Ennek megfelelően a kérdéses növény lila fajtái nagyon értékesek a testünk számára. A paprika számos természetes vagy technológiai tényező eredményeként ibolya színű lehet, valamint egy adott fajtának velejárója lehet.A helyes megközelítés, az időben történő etetés, a rendszeres öntözés és a gyomlálás minimalizálhatja a paprika átalakításának lehetséges negatív hatásait. A lila fajták nemcsak megtartják a közönséges bors teljes hasznosságát, hanem meghaladják azt az antocianinok magas százaléka miatt.
