A görögdinnye mindenki kedvenc kultúrája, amelynek színe, alakja és ízlése eltérhet. Hogyan néz ki, melyik családhoz tartozik, és hogy a görögdinnye megfelelő módon termesztésre kerül, olvassa el az alábbiakban.

Tudod? A legnagyobb, 159 kg súlyú görögdinnye egy amerikai farmer, Chris Kent termesztette, és 2013-ban bekerült a Guinness Rekordok Könyvébe.

Görögdinnye botanikai leírása

Úgy gondolják, hogy ezeket a gyümölcsöket az egész világon elterjedt Dél-Afrikából, ahol a vaddinnye tsamma (tsamma dinnye) még mindig megtalálható a Namíb-sivatagban, amely segít megoldani az ezeken a területeken élő buszok, valamint a vadállatok és a madarak szomjasát. És bár ezt a gyümölcsöt dinnyenek hívják, úgy néz ki, mint egy kis görögdinnye zöld csíkos héjjal. A gyümölcs héja fehér, sötét magja hasonló a közönséges görögdinnye magjához.Az ókori rómaiak már görögdinnye táplálékot fogyasztottak, amint ezt a korunkhoz írt írásbeli források is bizonyítják. Virgil költő leírta a kultúrát, és annak széles skáláját mesélte friss és sózott formában. Hogy mi a görögdinnye a modern Oroszország területén, a VIII. Században tanulmányozták az indiai kereskedőknek köszönhetően, akik ezeket az egzotikus gyümölcsöket forgalomba hozták. A kultúra csak 1660-ban terjedt el, amikor Alekszej Mikhailovics cár rendeletével a bogyókat ültettek az Astrahani palota földeire.

Fontos! A görögdinnye pép megengedett nitráttartalma 60 mg / 1 kg.

A tudósok a mai napig továbbra is azt vitatják, hogy milyen típusú gyümölcshez tartozik egy görögdinnye. A mai napig a botanikusok a világ minden tájáról nem jutottak megállapodásra, legyen az gyümölcs, zöldség vagy nagy bogyó. A leggyakoribb vélemény az, hogy a görögdinnye gyümölcsét bogyónak lehet tekinteni, mivel a Pumpkin családhoz tartozik, és egy tök, amely viszont hamis bogyó. A görögdinnye egy éves göndör szárú gyógynövény.

A gyümölcsök különböző formájúak:

• kerek;
• ovális;
• hengeres.

Leggyakrabban ezeknek a bogyóknak a héját sárgászöld csíkkal festették, sötétzöld vagy akár csaknem fekete színben is. A pép túlnyomórészt rózsaszín vagy vörös, de vannak olyan külföldi példányok is, amelyeknek sárga vagy fehér magja van. A kultúra elágazó, rugalmas szárakkal rendelkezik, amelyek különböző irányokban növekednek, elérik a 4 m hosszúságot. A levéllemezek - a hosszú száron háromszög alakúak, durva felülettel nehezen érinthetők.

Fontos! 5 éves kor alatti gyermekek számára az egyetlen görögdinnye adag nem haladhatja meg a 150 g-ot, hogy elkerüljük a gyomor túlterhelését.

A lemezt három lebenyre osztják, a középső rész kissé meghosszabbodott. A vetőmag-szaporodási szervek rendszerét sárga virág formájában, hajó alakú brosúrákkal mutatják be. A porzószál egyszeres, átmérője 3 cm, a virág felső része széles. A rizóma elágazó, filiformális szerkezetű, eléri 1 m mélységét és szélessége 50 cm-re növekszik.

A görögdinnye kémiai összetétele

A csíkos bogyók kalóriatartalma 100 g termékenként 27 kcal. Tápanyag-tartalom 100 g pépben:

• fehérjék - 0,7 g;
• zsírok - 0,1 g;
• szénhidrátok - 5,8 g;
• víz - 92,6 g;
• élelmi rost - 0,4 g.

A görögdinnye alkotó nyomelemek:

• kalciumot;
• kálium;
• magnézium;
• cink;
• mangán;
• jód;
• vas.

Ezen felül a gyümölcs B-vitaminokat tartalmaz, gazdag folsavban és aszkorbinsavakban.

Tudod? A négyszögletes görögdinnye termesztésének ötlet Japánban merült fel 1980-ban, amikor a helyi agronómusok úgy döntöttek, hogy megkönnyítik a gömbös gyümölcsök szállítását és tartósítását.

Görögdinnye tulajdonságai

A magas B- és C-vitamin-tartalom miatt ezek a gyümölcsök nélkülözhetetlenek az emberi táplálkozásban. A pép napi 150 g-os adagolása két hétig segít erősíteni az immunitást, és hosszú ideig gazdagítja a testet vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

Haszon

• A görögdinnye evésnek nagy előnyei vannak az emberi egészségnek:
• növeli a test ellenálló képességét a megfázás ellen;
• segít eltávolítani a felesleges folyadékot a testből;
• eltávolítja a felhalmozódott méreganyagokat és toxinokat;
• folsav jelenléte miatt hasznos a gyermek szülésében;
• lázcsillapítóként is használható megfázáshoz, és megóvja a testet a kiszáradástól is.

Ellenjavallatok és lehetséges károsodások

• Ennek azonban csíkos bogyója van és számos ellenjavallatot tartalmaz:
• személyes intolerancia a magzatot alkotó alkotóelemekkel szemben;
• urethritisz a görögdinnye ivásakor alkalmazott vizelethajtó hatás miatt;
• urolithiasis esetén, ha a kövek nagyok;
• hasmenés;
• ellenjavallt kolitiszben.

Görögdinnye mérgezésekor a következő tünetek jelentkezhetnek:

• hányinger;
• hányás;
• hasmenés;
• álmosság;
• a bőr sápadtsága.

Görögdinnye típusai

Ezeknek a bogyóknak a típusa szerkezetében, a pép színében és a nyílt talajban történő növekedésükben különbözik. Az alábbiakban megtudhatja, milyen típusú gyümölcsöket termesztenek a dinnye:

• Colocynth;
• közönséges görögdinnye;
• téren.

Colocynth

A Kolotsint egy évelő lágyszárú növény, amely a földön kanyarodik és hosszúkás antennával rendelkezik. Gömb alakú gyümölcsök tömege körülbelül 500 g. Az érett gyümölcs héja sárga színű, lágy része fehér és szemcsés. A colocint fő felhasználási területe az orvostudomány, a főzés pedig másodlagos jelentőségű.Ezt a gyümölcsöt általában olyan gyógyszerek előállítására használják, amelyek segítenek a máj rendellenességeiben és a székrekedésben. A kulináris művészetben történő felhasználás csak az arányok szigorú betartásával lehetséges, mivel a kolocint meglehetősen mérgező és nem megfelelő alkalmazás esetén mérgezést válthat ki. A főzéshez a tenyészet magjából nyert olajat is felhasználják.

Rendes

Ez a görögdinnye típus mindenki számára ismert. A magzat általános jellemzői:

• a bogyó foltos bőrszínű, különböző zöld és sárga árnyalatú csíkok formájában;
• a magok laposak, barna színűek;
• a pép nagyon lédús, cukros.

A növénytermesztés mérsékelt éghajlati viszonyok között zajlik, leggyakrabban a déli régiókban. A gyümölcsök tömege eléri a 25 kg-ot.

Négyzet alakú görögdinnye

A tök négyzet alakú alakja egy közönséges görögdinnye ügyes termesztésének eredménye. A kívánt alak elérése érdekében az érés korai szakaszában a gyümölcsöket négyzet alakú vagy téglalap alakú dobozokba helyezik. A növekvő méretű görögdinnye magukkal tölti az egész dobozt, és megkapja a kívánt formát.

A legjobb görögdinnye fajták értékelése

A görögdinnye leggyakrabban termesztett fajtái:

1. Astrakhan. Középső szezonban növénytermesztés 10 kg-ig. A pép vörös, cukor. A héj megvastagodott, zöld háttér fényes sárga csíkokkal rendelkezik.
2. Ogonek. Korai érés, szerény termesztés alatt áll. Híres a magas hozamáról és a pép granulált szerkezetéről.A héj sötét, majdnem fekete színű, súlya eléri a 2 kg-ot, gömb alakú. A fajta hátrányai között szerepel a rossz szállíthatóság.
3. Cukor baba. Ellenáll a megfázásnak és a betegségeknek, eléri a 5 kg tömegét. A héj sötétzöld, a hús édes, halvány rózsaszínű. Érés kora július végén.
4. Lunar. Világos sárga színű pép, amely teljesen szokatlan a görögdinnye számára. Hibrid, finom ízű, citromos és méz könnyű jegyekkel. Az átlagos súly 3 kg. Érési idő - akár 80 napig, a bogyók gyakorlatilag nem alkalmasak szállításra.
5. Chill. Késői fajta, amelynek gyümölcsje eléri a 7 kg-ot, alakja ovális. Sűrített héj, zöld és fekete csíkokkal, piros hússal, cukorral. Tökéletesen tárolható, és nagy távolságra szállítja a szállítást.
6. Volzhanin. Vastag héja van, sárga és fekete csíkokkal festett. Augusztus közepén érlelődik. A pép édes, szemcsés szerkezetű, 8% cukrot tartalmaz. Az érett gyümölcs súlya legfeljebb 16 kg, termése 1 ha - 35 tonna.
7. Ataman F1. Középszezonban fajta, ovális alakú. Súlya legfeljebb 10 kg, a bőr színe sötétzöld, halványsárga csíkokkal. Hosszú eltarthatósági ideje - akár 35 nap is, immunrendszeri betegségekkel szemben.

Módszerek görögdinnye termesztésére

A görögdinnye termesztésének két módja van:

• palánták használata;
• magok.

• A csemete módszernek számos előnye van:
• az első bogyók korai érése;
• a növények kevésbé hajlamosak a betegségekre és a kártevők által okozott károkra.

A palánták módszerével tartályt kell venni a vetőmagok vetéséhez, és meg kell tölteni a talaj szubsztrátjával a következő összetevőkből:

• gyepterület - 2 kg;
• tőzeg - 1 kg;
• homok - 1 kg.

Fontos! Palánták termesztésekor be kell tartani a hőmérsékleti rendszert. A csírázást + 25 ° C és + 30 ° C közötti hőmérsékleten kell végrehajtani. A növekedés ideje alatt a hőmérsékletet nappali hőmérsékleten + 20 ° C-ra és éjszaka + 16 ° C-ra csökkentik.

Ezután ültesse a görögdinnye magokat a talajba 1 cm mélyre, figyelembe véve a 3 cm távolságot a vetőmagoktól.A vetőmagokat április végén vagy május elején vetik be, a palántákat pedig május végén vagy június elején ültethetik be a talajba. A hajtások 7-10 napon belül megjelennek. A palántákat nyílt földre ültetjük a csírázást követő 20 napon belül. Egy héttel a palánták átültetése előtt el kell végezni a keményedési eljárást. Ehhez a növényekkel ellátott tartályokat 2-3 órára veszik ki a verandán, fokozatosan növelve a növények hűvösebb körülmények közötti tartózkodását akár 24 óráig.Ezután a tartályokat kívülre is lehet vinni, fokozatosan megnövelve a növények szabadon maradásának idejét is. A meleg éghajlattal rendelkező régiókban görögdinnye termeszthető vetőmagok nyílt talajba ültetésével. Ültetés előtt először 12 órán keresztül kell áztatnia a növényeket növekedési stimulátorban. Az ágyakba ültetésre május végén kerül sor, amikor a levegő hőmérséklete eléri a + 23 ° C-ot.

Fontos! Az érett görögdinnye oldalának sárga folttal kell rendelkeznie, amely azt jelzi, hogy a gyümölcs a dinnye alatt a nap alatt érkezett.

A nyílt terepen

A görögdinnye nyílt talajon történő termesztéséhez a talajt előzetesen fel kell készíteni az ültetésre. A felső termékeny réteget trágyával megtermékenyíteni kell 10 kg / 3 m²-enként. Az eljárást úgy végezzük, hogy a talajt egyidejűleg 20-30 cm mélyre ásjuk.

Vetőmagok:

• készítsen lyukat 10 cm mélyen;
• tegyen magot a lyuk aljára, és takarja le földdel;
• körülbelül 40 cm átmérőjű kör alakú ágyat képezzen;
• öntsünk egy ágyat 1-2 liter vízzel szobahőmérsékleten;
• a lyukak közötti távolságnak 70 cm-nek, a sorok között pedig 120-150 cm-nek kell lennie.

Fedett

Annak érdekében, hogy görögdinnye üvegházi körülmények között termeszkedjen, ki kell választani a megfelelő fajtát az ültetéshez. Kiválasztási kritériumok:

• egy korai fajta tökéletesen érheti az üvegházhatást;
• a fajtát a régió és annak éghajlati jellemzői szerint kell kiválasztani;
• az ültetésre szánt vetőmagnak frissnek kell lennie;
• az üvegházban a közepes méretű görögdinnye fajtái jobban fejlődnek.

A palánták üvegházhatású körülmények közötti ültetése előtt el kell készíteni egy talajkeveréket. Az aljzat a következőkből áll:

• csernozem 5 kg;
• humusz 2,5 kg;
• kálium-szulfát 15 g;
• nitrogén műtrágya 30 g;
• foszfor 60 g

Az összetevők mennyiségét a talaj 1 m²-jére adják meg. A palánták ültetésére szolgáló ágyak 10-15 cm mélységben készülnek, egymástól 70 cm távolságra, és 80 cm-es távolságot kell figyelembe venni. A palántákat vízzel öntik, hogy megkönnyítsék a növények kivonását a gyökér károsítása nélkül. Mindegyik hajtást külön-külön a földelt darabokkal együtt helyezzük a lyukakba, töltsük fel földdel és dörzsöljük. Minden ültetett hajtással rendelkező ágyat közvetlenül az ültetés után 2 liter meleg (+ 20 ° C) vízzel kell önteni.

Videó: görögdinnye palánták ültetése üvegházban

A görögdinnye terjedelme

Kiváló ízlése és hasznos tulajdonságai miatt a terméket széles körben használják:

• főzésnél;
• kozmetológiában;
• a betegségek alternatív kezelésében.

A görögdinnye kiváló étrendi termék, ezért nélkülözhetetlen a menüben a fogyáshoz. A görögdinnye héját a terhes és szoptató nők étrendjébe kell belefoglalni. A magas folsavtartalom miatt a bogyó hozzájárul a magzat megfelelő fejlődéséhez a terhesség korai szakaszában és csökkenti a vérszegénység kockázatát.A szoptatás ideje alatt a görögdinnye pép felhasználása javítja a szoptatást. A termék természetes afrodiziákum, és nélkülözhetetlen a prosztatagyulladás problémáinál is. Napi 100 g pép fogyasztása három héten keresztül javítja a férfiak nemi vérellátását, és fájdalmas vizelés esetén görcsoldó hatással is járhat.

Főzés közben

A görögdinnye leggyakrabban frissen fogyasztott. Ezen felül hozzáadják salátákhoz és gyümölcslé formájában fogyasztják. Sózott vagy pácolt formában a bogyó jól megy a második és az első fogással. A cukrozott gyümölcsök görögdinnye héjából készülnek, és a pép tökéletes lekvár és koktélok készítéséhez.

Kozmetológiában

A kozmetológiában a görögdinnye frissítő és antioxidánsként használható, amely hozzájárul a bőr frissességének és megújító hatásának biztosításához. A bőr frissítésének legegyszerűbb módja az, ha 50 g répát vesz be, és az arc és a nyak bőrére felhordja, 15 perc elteltével öblítse le a maszkot, és papírtörlővel megfáradja a bőrt. Az ultraibolya sugarak bőrre gyakorolt ​​hatásának csökkentése érdekében a nyári melegben egy hónapig 200 g frissen sajtolt görögdinnye juice-t kell inni.

Maszk a száraz bőrre:

1. Keverjen össze egy tartályban 5 g olívaolajat, 10 g méz és 30 g görögdinnye pépét.
2. Vigyük fel a maszkot az arcra és a nyakra könnyű masszázsmozdulatokkal.
3. 20 perc elteltével öblítse le meleg vízzel.
4. A maszk hetente kétszer megismételhető.

Bőrápoló zsíros fénye ellen:

1. Keverjen össze 30 g méz, 10 g citromlé és 20 g görögdinnye.
2. Vigye fel a maszkot az arc és a nyak bőrére 20 percig lefekvés előtt.
3. Öblítse le meleg vízzel, és szárítsa meg papír törölközővel, elkerülve az erős súrlódást.
4. A maszkot akkor használják, ha meg kell szabadulni az olajos fénytől, de hetente legfeljebb 2 alkalommal.

Maszk a haj növekedésének javítására:

1. Keverjen össze 40 g méz és 50 g görögdinnye pépét.
2. Vigye fel a kapott iszapot a hajgyökérre.
3. Tartsa a maszkot 45 percig, majd öblítse le meleg vízzel.

A népi orvoslásban

A bogyóban lévő előnyös anyagokat a következőkre használják:

• az epe eltávolítása a testből;
• férgek megsemmisítése;
• gyulladásgátló hatás;
• immunitás erősítése;
• vizelethajtó hatás.

A helminthiasis és urolithiasis kezelésében 100 g magot őrölni kell egy turmixgépben, és 1 liter vizet önteni, közepes lángon forralni egy órán át. A húslevest 8 órán keresztül kell infuzálni, ezt követően naponta háromszor, 150 g étkezés előtt kell bevenni. A kezelést és a megelőzést 10 napig végezzük.Hő és torokfájás esetén 200 ml görögdinnye juice-t kell inni naponta háromszor, ez segít csökkenteni a testhőmérsékletet, és pótolja a test folyadékvesztését. A frissen facsart görögdinnye juiceával történő legeltetés csökkenti a fájdalmat és gyulladásgátló hatást fejt ki. A mérgezéshez napi 2,5 liter görögdinnye juice-t kell inni. Ez elősegíti a méreganyagok eltávolítását a testből, és normalizálja az anyagcserét.

A magzat kiválasztásának és tárolásának szabályai

Érett és édes gyümölcs kiválasztásakor a jelek számát kell figyelni:

• a héjnak egyenletesnek és simanak kell lennie, aprítások, karcolások, pelenkakiütés nélkül;
• az érettség másik mutatója a héj keménysége, ha körmével nyomja rá;
• az érett görögdinnye farkát meg kell zsugorodnia;
• ha kopog az érett gyümölcs, akkor hangos, vibráló hangot ad;
• a bogyókból szelíd, édes aromával kell rendelkeznie.

A csíkos bogyók hosszú távú biztonságának biztosítása érdekében optimális feltételeket kell létrehozni a tárolóhelyiségben. Ennek a helynek a következőnek kell lennie:

• sötét;
• hűvös, + 4 ° C és + 8 ° С közötti hőmérsékleten;
• jó szellőzés;
• 70% páratartalommal.

Hosszú távú tárolási módszerek:

1. Tekerje le a bogyót vastag ruhával, és tegye le a mennyezet alá sötét, hűvös helyen.
2. Fából készült rekeszekben történő tárolás a legjobb választás számos gyümölcs számára.A doboz alját 20 cm-es szalmaréteggel kell befedni, görögdinnyét fektetni, a gyümölcsök közötti helyet szalmával kitölteni és egy sűrű ruhával lefedni.
3. Tárolás a homokban. Válasszon egy megfelelő dobozt, töltse fel az alját homokkal, állítsa be a görögdinnyét úgy, hogy a farka az alján legyen, és töltse fel a tartályt homokkal a tetejére.

Feltételektől függően a görögdinnye legfeljebb 4 hónapig tárolható. Csak mérsékelten érett gyümölcs marad meg a hosszú távú megőrzésre, mivel az éretlen bogyók nem érhetők el, ráadásul rossz ízűek. Ügyeljen arra, hogy puha tölcséje legyen a tök alatt, és a bogyókat is meg kell védeni az egymással való érintkezéstől.A hűtőszekrényben az egész bogyó legfeljebb 1,5 hónapig tárolható, + 5 ° C hőmérsékleten optimális hőmérsékleten, és a vágott gyümölcs legfeljebb 48 óra tárolható. A görögdinnye az egyik legnépszerűbb termék, széles körű felhasználással. Édes és ízletes, tökéletesen elfojtja a szomjat. És az alkotó vitaminoknak és ásványi anyagoknak köszönhetően nélkülözhetetlen számos betegség kezelésében.