A sáfrány a legdrágább fűszer. Ez a fűszer az ókori Keleten jelent meg, és azóta csak erősítette helyét a főzésben, az orvostudományban és a kozmetikában. A sáfrány termesztése otthon nagyon egyszerű, csak tudnia kell néhány szabályt.
Honnan származik a sáfrány?
A sáfrány a Crocussativus nevű virágcserepekből készül (ültetett sáfrány vagy lila). Egy virágban csak három porzó található, tehát legalább 500 g sáfrány eléréséhez 35-100 ezer virág szükséges. A sáfrány virágzásának első napjain levágni kell a virágokat, és el kell választani a porzószálakat.
Lehet-e otthon krókuszokat termeszteni?
A sáfrány otthon történő termesztéséhez darabszerû környezetet kell létrehozni a számos virágzáshoz abban az idõszakban, amikor természetes körülmények között nem virágzik. Ezt a folyamatot desztillációnak nevezzük. A növény nem túl szeszélyes, így még egy kezdő is képes növekedni, és arra készteti őt, hogy megfelelő időben nyisson meg.
Fontos! Az összeszerelés hajnalban zajlik, mert akkor kezd virágzni a virág.
Hogyan termesztik krókuszokat otthon
A desztilláció sikerességéhez ki kell választania a megfelelő vetőmagot, a megfelelő időtartamot a virág ültetéséhez és tudnia kell, hogyan kell gondozni.
Mikor ültesse a magokat
A krókuszokat az év bármely szakában ültethetjük. De gyakran a tavaszi és az őszi növényeket megosztják. A tavaszi vetésre április-májusban kerül sor, ősszel pedig szeptember-októberben. A vetés megkezdése előtt a vetőmagot 48 órán át hűtőszekrényben kell hagyni, majd 24 órán át növekedési stimulátorban kell áztatni.Ültetés előtt a magvakat kb. 30 percig kálium-permanganátban kell áztatni. A kálium-permanganát fertőtlenítőszer. Emlékeztetni kell arra, hogy ha a krókuszokat vetőmagokkal ültetik, akkor legkorábban 2 évszak után kezdnek virágzni.
Hogyan ültessünk?
A nagy sáfránymagokat sorokba kell ültetni, akár 2 cm-es mélyedésekben áthatolva, kicsiket pedig a talaj tetejére kell bevetni. A nagyot és a kicsit egyaránt 5-6 cm távolságból kell elrendezni, a vetés után a kis vetőmagokat meg kell nedvesíteni. Ehhez szórópisztolyt használhat. A vetést fóliával vagy üveggel kell lefedni, miközben ellenőrizni kell, hogy a nedvesség nem gyűljön össze a bevonat alatt.
Tudod? Az ókorban a csirketojásfehérjével kevert sáfrányt használták az aranyszínű kéziratok illusztrálására.
Naponta távolítsa el a bevonatot a növények szellőztetése érdekében, és ha szükséges, távolítsa el a kondenzátumot. A jó csírázáshoz szükséges, hogy a leendő növény sok fényt kapjon, tehát olyan helyet kell választania, ahol 6 óránál több napfény lesz kitéve. Szükséges, hogy a levegő hőmérséklete ne haladja meg a + 9 ° C-ot.
Virágápolás
Amikor az ültetés befejeződött, a talajt tömöríteni kell egy tamperrel, meg kell itatni, és a palántát sötét, hűvös helyre kell tenni, hogy meggyökerezzen. A levegő hőmérséklete nem haladhatja meg a +5 ... + 9 ° С-ot. Ha a virágzást el kell halasztani, akkor a hőmérsékletet +1 ... + 2 ° C-ra csökkenthetjük. A virág 4-6 héten belül kialakítja a gyökérrendszert. Gyökérzet közben a házi sáfránynak nincs szüksége gondozásra. Csak néha, ha a föld teljesen megszárad, nedvesítse meg.
Reprodukció
A krókuszok szaporítása nem nehéz. Erre magokat vagy hagymákat használhat. A hagyma terjesztése a legegyszerűbb módszer. Az anyacukor leányhagymákat fejleszt a tányérok réseiben. Miután az anyahagyma meghal, új izzók csoportjai jelennek meg ugyanazon a helyen. Minden ilyen izzót fel kell osztani és külön kell ültetni, így további teret biztosítva a fejlődéshez.
Tudod? Széles körben úgy gondolják, hogy a sáfrány képes felébreszteni az energiát és a szexualitást. Arra használják, hogy elbűvölje egy szeretteit és megőrizze a hűséget. És a sáfrányolaj értékes rituálékban, amelyek lehetővé teszik a jövő látását.
Néhány évet meg kell várni, amíg az úgynevezett fészek kialakul a kirakodási helyen. Amikor a virág ismét elhalványul, a fészket ki lehet ásni, hagymára osztani és új helyre ültetni. Ha vetőmagokkal szaporítják, akkor elején össze kell őket gyűjteni, majd megszárítani. Szárításra 7 napon belül szükség van. Ezután apró lyukakba vetik, körülbelül 5 cm távolságra tartva.Ezzel a módszerrel a várható virágzás legkorábban 3 év elteltével jelentkezik.
Videó: hogyan lehet szaporítani a krókuszt magokkal
Hogyan gyűjthető sáfrány
A sáfrány gyűjtéséhez kövesse az alábbi lépéseket:
- Először össze kell gyűjtenie a virágot. Ez nehéz és unalmas feladat. Mivel minden nap, kora reggeltől 14 napig, ellenőriznie kell a növényeket, és össze kell gyűjtenie a kinyílt virágokat. A elszáradt virágok nem alkalmasak fűszerek kivonására tőlük.
- A virágok összegyűjtése után el kell választani a stigmákat tőle.. Egy virágban három fényes narancssárga színű stigma látható, amelyek azonos sáfrány. Mindegyik mozsarat manuális levágással elválasztják a virágtól.
- Ezután szárítsa meg a stigmákat. Ehhez speciális szárítókat használhat, vagy otthon, szobahőmérsékleten száríthatja. A fűszer minősége sok tekintetben attól függ, hogy kiszárad. Ha szárítógéppel használja a gépet, akkor a hőmérsékletet + 50 ° -ra kell állítania, és kb. 15 percet várnia kell a kész sáfrányfűszer megszerzéséhez. De ha nincs szárítógép, akkor a sáfrány szobahőmérsékleten szárítható. Egyszerűen fektesse le a stigmákat egy vékony réteggel egy edényre, és helyezze száraz helyre. A sáfrány száradásához több mint fél órára van szüksége.
- A sáfrány szárításakor meg kell osztania a színnel. A mozsártörők vörös és sárga színűek. A válogatást követően a kész fűszert tárolásra szolgáló tartályokba kell csomagolni. A legjobb, ha ehhez papírzacskót használ.
Milyen betegségek rejlenek a krókuszokban
A Crocus-ra vírusos és gombás betegségek jellemzőek, amelyek a virág kiszáradásához és akár a halálhoz is vezethetnek. Ha egy növényt vírusos betegségek érintik, akkor a virágok megrövidülnek, és ez az oka annak, hogy a rügyek nem nyílnak ki. A vizuális mutató a szürkés foltok megjelenése a szirmokon. A vírusos betegségekre hajlamosabbak azok az esetek, amelyek tavasszal virágzik. Erre nincs gyógymód, ezért el kell távolítani a sérült virágot a földről. Ez elősegíti a környéken növekvő növények védelmét.
A vírusos betegségek megelőzése érdekében tanácsos kezelni azokat a kullancsok, levéltetvek és tripszek ellen, amelyek ezeket a betegségeket hordozzák. A gombás betegségek provokáló növényeket provokálnak. A nedves és meleg éghajlat a gombás betegségek kialakulásának fő oka. A legtöbb esetben a gomba az izzót érinti, ennek eredményeként ráncokkal borul, lágyabbá válik, fehér vagy rózsaszín foltok jelennek meg a bőr alatt. A beteg izzó nem képes növekedni, de ha egy hajtás kialakul, akkor az elpusztul.
Fontos! A legjobb a gombabetegség által érintett izzó elpusztítása.
A gombás betegségek közé tartozik a szürke rothadás, a fusarium fertőzés, a szklerotikus és a penicillos rothadás. Leginkább a romlott virágokat érinti, amelyeknek fejletlen gyökérrendszere van. Ennek oka lehet az, hogy hagymákat ültetnek túl közel egymáshoz. Figyelembe kell venni a talaj megtermékenyítését és a megfelelő vízelvezetést, mivel a víz stagnálása és a tápanyag hiánya miatt a növényt olyan betegség érinti, mint például a klorózis. A gombafertőzés elkerülése érdekében a hagymák ültetése előtt meg kell vizsgálni őket.Ezeknek nem lehetnek bomlás- vagy penésznyomok. Nem ajánlott új virágot a régi mellé ültetni. Nem szabad elfelejteni a sáfrány időben történő újratelepítését. A betegség lehetőségének kizárása érdekében kálium-permanganátot vagy Foundationazolt kell kezelni. Azokat a virágokat, amelyeket már sikerült megbetegedni, a gombaölő szerek feldolgozása érdekében külön helyre kell ásni és átültetni. Van egy népi módszer, amelyben a hamu felhasználásra kerül. Ehhez csak meg kell szórni hamuhagymával és 7 napig szárítani.
Betakarítás tárolása
Száraz sáfrány porzószálokat kell tenni egy edénybe, amely nem engedi a levegő és a nedvesség átjutását. A tartályt száraz, szellőztetett helyiségbe kell helyezni, nem ajánlott túl hosszú ideig tárolni, mert gyorsan elveszíti tulajdonságait. A lezárt dobozban, száraz és sötét helyen a felhasználhatósági idő nem haladhatja meg a 2 évet.
Annak érdekében, hogy otthon sáfrányát termessze, csak egy kis türelemre van szüksége. Miután megkapta a betakarítást, élvezheti kedvenc fűszereit, vagy eladásra állítja fel, amelyet szintén nagyon jövedelmező vállalkozásnak tekintünk.