A progresszív marhahús, az állattenyésztés és a fenntartható fejlődés rendszere az alapanyag-üzemeltetők számára, rekord növekedést ünnepli. A program bejelentette, hogy megduplázta az igazolt állatállomány számát, majdnem megháromszorozta az előző évhez csatlakozott takarmányok számát.
A progresszív marhahús az állattenyésztés és a fenntartható fejlődés legnagyobb programja az alapanyag-üzemeltetők számára.
A program három fő pillérre összpontosít:
- állattenyésztés
- élelmiszer-biztonság
- stabilitását.
A szigorú átvilágítási folyamatnak köszönhetően a progresszív marhahús javítja az átláthatóságot, és segítséget nyújt a fogyasztók számára a vásárolt marhahús tekintetében.
A mai napig a program több mint kétmillió szarvasmarhát tanúsított, és ebben az évben mintegy négymillió szarvasmarhafejet fognak tartani a tanúsított progresszív táplálékokon. A programban részt vevő előmenetek száma szintén lenyűgöző növekedést mutatott: 2018. körülbelül 21-ről 2020. január 31-ig majdnem 60-ra ugrott. Az alapanyagok elsősorban a közép- és a csendes-óceáni térségben találhatók.
A világ legdrágább húsai Japánban készült, Wagiu tehenek húsából készült steak. Az állatok ökológiailag tiszta környezetben élnek, és csak a testük számára előnyös ételeket esznek. A teheneket dörzsöljük kedvéért, és sört kapnak. Életük stresszmentes, amelynek eredményeként a hús a legjobb minőségű.
„A mai fogyasztók tudni akarják, honnan származik marhahúsuk, és hogy a szarvasmarhákat gondosan nevelik-e fel” - mondja John Butler, a Progressive Beef, LLC vezérigazgatója. „A Progressive Marhahús tanúsítja, hogy a résztvevő takarmányok megfelelnek az állattenyésztés, a környezeti fenntarthatóság és a folyamat ellenőrzésének szigorú előírásainak. Örülünk a program növekedésének és annak a lehetőségnek, hogy több marhahúst szállítsunk a kiskereskedelem és az élelmiszer-ipari vállalkozók számára, ami meghaladja a fogyasztók elvárásait termékeik termesztésével kapcsolatban. ”
A program népszerűvé vált az iparban. 2018-ban a Tyson Fresh Meats, a Tyson Foods, Inc. marha- és sertéshús-leányvállalata lett az első marhahús-feldolgozó, amely engedélyt kapott egy progresszív programra, amely lehetővé tette ügyfeleinek, hogy kielégítsék a marhahús igényét, ami magasabb szintű fogyasztói bizalmat teremt. A Wendy's arra törekszik, hogy 2021-re a marhahús legnagyobb részét progresszív tanúsítású húsfeldolgozó üzemekben szállítsák.
- Az ország sertés- és szarvasmarhatermelése jelentősen megnőtt az év első negyedévében, ami azt jelzi, hogy elegendő készlet van a hazai piacon.
- Egy kínai kormányzati hírügynökség, a Xinhua május 1-je szerint Kína a sertésfeldolgozókat és a sertéskereskedöket arra kötelezte, hogy tanúsítványokat szerezzenek arról, hogy termékeik mentesek az afrikai sertéspestistől.
- Korábban azt írtuk, hogy Írország volt az egyetlen ország, amely az év első négy hónapjában növelte a hústermelést.