A Chaco Salteno Larguego közösség méhészei egyedi vadmézet gyűjtenek. Az üreges fákban élő méhek állítják elő.
A közösség legfontosabb terméke a vad méhek által betakarított méz. A virágzási idõszak két hónapja után, augusztus közepén, felhalmozódik a csalánkiütésben.
A betakarítás jobb novemberben, az esős évszakban. A méheket szorosan figyelemmel kísérik, hogy meghatározhassák az üreges fatörzseket vagy ágakat, ahol megtalálható a méz.
A viaszt szintén extrahálják, majd az elegyet összenyomják, hogy az egyik tömeget elkülönítsék a másiktól. Ezt követően a szennyeződések eltávolítása érdekében a terméket leszűrjük, háromszor áthaladjuk egy ruhával, majd eladásra csomagolják.
A Larguego közösség létrehozta az Elnökséget, amelynek 70% -a méhészek. Több mint 10 éve foglalkoznak méhészettel, gyűjtenek és eladnak mézet. Az Elnökség támogatja azoknak a nőknek a munkáját a közösségben, akik vadfajtákat gyűjtnek különféle fafajokból.
A világ legdrágább élete a Life Mel, amelyet Izraelben gyártanak. A méhek pollenjeit gyűjtik a szibériai ginzengből és az echinaceából, és egy 120 grammos edény 84 dollárba kerül
Az elnökség koordinátorát, Juan Ignacio Pearsont, a Slow Food nemrégiben feltett néhány kérdést: „Mit akar elérni a közösség az elnökség létrehozásával?” és „Mit jelent ez a termék az őslakos népesség számára?”
Közvetlen beszéd: „Az Elnökség fő célja a vadon élő csalánkiütésből származó Wichi méz gyűjteményének támogatása. Ezenkívül a testet azért hozták létre, hogy javítsák a méz előállítását és kereskedelmi láncát, és általában támogassák az őslakos közösségek termékeit ”- mondja Juan Ignacio.
Közvetlen beszéd: „A vadon élő méz létfontosságú népünk számára, mivel közvetlenül kapcsolódik kultúrájához, tudásához és földjéhez. Ez nagy érték. A méz betakarítása olyan tevékenység, amely bizonyítja őseink tudását, és ugyanakkor megerősíti a közösség tulajdonát földjükhöz ”- tette hozzá az Elnökség koordinátora.
- A TENTORIUM RULAND méhészeti feldolgozóüzemben ünnepélyesen megnyitották a sportolók számára készült új sorozatot (természetes összeatonok).
- Korábban arról is írtunk, hogy hogyan lehet cédrusméz készíteni.
- Mivel a teljes mézterméke glifozáttal szennyezett volt, a méhész szerdán dobta a mézet a berlini mezőgazdasági minisztérium elé.