A „Déli bazár” néprajzi vásár részeként, amelyet nemrégiben tartottak az Astrakhan régióban, a helyi technológiai főiskola vezető szakemberei megosztották a fesztivál vendégeivel a régi receptek szerint készült szokatlanul ízletes ételeket.
Különösen a közönség figyelmét felváltott finomságok között szerepelt egy nardik - az úgynevezett „méz”, amelyet görögdinnye léből és pépből készítettek. A régóta alkalmazott technológia szerint a görögdinnye belsejét vastag és lágy állapotba főzték, így a tömeg étvágygerjesztő arany-kávé színűvé vált.
Meg kell jegyezni, hogy ez a desszert évszázadok óta rendkívül népszerű volt a középkorú oroszok körében. Az astrahani parasztok aktívan készítették a nardikot friss görögdinnyeből, amelyet csak dinnyére vágtak.
Ez a szokatlan édesség azonban nem kapott széles körű népszerűséget. Különösen azért, mert a hiteles recepteken alapuló görögdinnye „méz” -ét négy napig főzzük, az összes folyadék elpárologtatásával.
Figyelemre méltó, hogy a Déli Bazár vásár megrendezése során a helyi műszaki iskola technikusai olyan finomságokkal örvendezték az esemény vendégeit, mint a friss görögdinnye, a görögdinnye lekvár citrommal és cukorral, és sok más kulináris remekmű.
Nem felesleges hozzátenni, hogy a főiskolai személyzet ezeket a recepteket az osztályteremben dolgozza ki a hallgatókkal, és a kezdő szakácsok késztermékeit az oktatási intézmény kávézójában fogják eladni.