Sokkal jobban, mint valaha, az emberek a tej nélküli tejet választják a tehéntej helyett.
Valójában a diófélék, a szója és a zabtej iránti igény olyan jelentősen megnőtt, hogy a Dairy Farmers of America (DFA) szerint a tejértékesítés körülbelül 1,1 milliárd dollárral csökkent a tavalyi év során, és a nettó árbevétel 13,6 milliárd dollárt tett ki. a 2017. évi 14,7 milliárd dollárhoz képest.
A DFA elnöke és Rick Smith vezérigazgatója 2018-at „nehéz” évnek nevezte a tejtermelőknek a tejmentes termékek iránti növekvő kereslet és a tehéntej árának csökkenése miatt. A szakértők azt jósolják, hogy 2024-re a tejtermékek alternatívái költsége több mint 34-re emelkedhet. milliárd dollár.Az Élelmiszer-etikai Tanács tanulmánya megállapította, hogy a 16–24 éves fogyasztók 46% -a szerint a jelenlegi élelmiszer-rendszer tisztességtelen a bolygóval szemben. Ez arra utal, hogy a fiatal fogyasztók környezetvédelmi aggályok miatt ebben a mozgalomban elmozdulnak a tehéntejtől.
Ezenkívül a Ripple, a valós idejű bruttó elszámolási rendszer, közelmúltbeli tanulmánya kimutatta, hogy a tejtermelés (tejelő tehenek) négyszer annyi szén-dioxidot termel, mint a vegán tej.A Növényi Élelmezési Szövetség felmérése szerint a tejet fogyasztók 78% -a továbbra is ugyanazt a tejet tekinti a növényi alapú tejnek, ami azt sugallja, hogy egyre többen gondolják egyszerűen a növényi tejet, mint a tejet. természetes.