2020-ban a "Tej- és húsipar" kiállítás új fejlesztést és hangsúlyt helyez a tejtermelés technológiájára. Erről - beszélgetésünk a kiállítás igazgatójával, Oksana Veligurovával.
- Mi lenne fontos az elmúlt 18 évből a kiállítás munkájában?
- A kiállítást először 2002-ben tartották. Ebben az időszakban mind az ipar, mind a kiállítás sokat változott. Megnéztük ezt a 18 évet rendszeres résztvevőinkkel és szponzorainkkal. Sokan közülük több mint 10 éve vannak velünk. A résztvevők és a látogatók kényelme érdekében interaktív szolgáltatásokat vezettünk be. A kiállítás előkészítéseként meglátogathatják a helyszínt, megismerkedhetnek a résztvevők listájával, a bemutatott termékekkel. Idén kezdve a kiállítást új DairyTech márkanéven rendezik meg. Látogatóink képesek lesznek felmérni a tej és tejtermékek előállításához szükséges összes berendezést, technológiát és anyagot, és kiválaszthatják a későbbi vásárlásokhoz szükséges termékeket.
Ebben az évben várjuk látogatóinkat a Crocus Expo-ban február 18–21-ig. A kiállítás több mint 210 vezető orosz és nemzetközi gyártót és disztribútort fog össze 12 országból: Franciaország, Németország, Dánia, Hollandia, Lengyelország, Kína, Törökország stb. Több mint 60 új vállalat, gyártó és beszállító Németországból, Dániából, Franciaországból, Olaszországból és Oroszországból bemutatja a tejtermékek és sajtok gyártására szolgáló berendezéseket, a tejtermékek palackozására és csomagolására szolgáló sorokat, valamint a tejipar alkatrészeit és anyagait.
- Mi okozta az expozíció ilyen változásait?
- A 2019-es tej- és húsipar után hagyományosan látogatóink kutatásának, piaci elemzésének eredményeire fordultunk, és összegyűjtöttük a vezető iparági szakértők véleményét. Az iparnak kiállításra van szüksége, amely bemutatja az ipari tejfeldolgozás teljes technológiai ciklusát, hogy megfeleljen a berendezések, technológiák, magas színvonalú és modern anyagok igényének. Ez elősegíti a magas termelési arány biztosítását és a tej és tejtermékek minőségének javítását: az elsődleges feldolgozástól a kész csomagolásig. A kiállítás koncepciója az ipari tejfeldolgozás teljes technológiai ciklusának bemutatására összpontosított - a nyersanyagok elsődleges feldolgozásától a késztermékek előállításáig. A gyártó cégek képesek lesznek a bemutatásra, a tejfeldolgozásban és a késztermékek gyártásában részt vevő cégek a kiállításon bemutatott széles választékból választhatnak és vásárolhatnak berendezéseket.
- Mi szerepel most a DairyTech kiállítás szekcióiban?
- A kiállítás termékkategóriákra tagolódik, amelyekben több száz prezentáció, új termék és különleges ajánlat a 12 ország több mint 210 vállalatának gyártóitól és beszállítóitól, valamint a világ vezető és orosz gyártói és beszállítói várják a DairyTech kiállítás látogatóit.
- Közülük a következők:
- Berendezések és technológiák a tej elsődleges feldolgozására: fejési és hűtési berendezések, mosó-, fertőtlenítőberendezések és eszközök, eszközök és technológiák a minőség meghatározására, a termelési folyamat automatizálása és így tovább;
- Berendezések és technológiák a tejtermékek előállításához: teljes tejtermékek, sajtok, vaj, tejkoncentrátumok, jégkrém, összetevők és kezdő kultúrák;
- Csomagoló-, töltő- és palackozóberendezések: víz tisztításához és előkészítéséhez, palackozáshoz és duguláshoz, fúváshoz, pasztőrözéshez és sterilizáláshoz, csomagoláshoz, csomagoláshoz és adagoláshoz, valamint a kész csomagoláshoz, tartályokhoz, jelölési és címkézési eszközökhöz, mérőeszközökhöz és még sok máshoz.
- Számos szakértő felhívja a figyelmet a kiállítás üzleti programjának nagy jelentőségére. Milyen rendezvényeket terveznek ebben az évben?
— Az üzleti program eseményei a tejipar szakértőinek széles körére irányulnak, és február 18–20-ig tartanak. Hasznosak lesznek a vezetőknek és a vásárlóknak, valamint a technikusoknak és a mérnököknek, valamint a marketingszakembereknek és más szakembereknek. Nagy figyelmet fordítunk a felszólalók fontosságára és a megvitatott témák relevanciájára. Büszkék vagyunk arra, hogy Olga Abramova, az Udmurt Köztársaság mezőgazdasági minisztere jelentéssel vesz részt az üzleti programban. Három nap párhuzamos események várják a látogatókat a legfontosabb témákról - áttekintés a globális trendekről, a növekedési pontokra, a tejipar új termékeire és technológiáira összpontosító plenáris ülés, valamint egy olyan ülés, ahol a szakértők megosztják tapasztalataikat a higanyrendszerről és a digitális jelölés használatáról. . Külön figyelmet kell szentelni az egészséges életmódnak és a környezetbarát tendenciának szentelt plenáris ülésnek, a tejipari vállalkozások stratégiájának részeként.
- Véleménye szerint érdemes-e a régiók vállalkozásai részt venni a tőkekiállításokon, ha olyan anyagot állítanak elő, amelyet nem tudsz messze elvinni? Mi értelme van a fővárosba menni?
- Minden a vállalat céljaitól és a célközönség földrajzától függ. Ha egy regionális kereskedőről beszélünk, aki a Távol-Kelet piacon működik, akkor természetesen nem tanácsos vele menni egy moszkvai kiállításon.
De ha egy orosz gyártóról beszélünk, amely Krasnojarszkban található és érdekli, hogy termékeit Oroszország minden régiójába szállítsa, akkor a DairyTech kiállításon lesz képes megoldani ezeket a problémákat. Mivel a DairyTech lehetővé teszi a tejipar számára berendezések, technológiák és anyagok gyártóinak és forgalmazóinak orosz piacán, hogy egyszerre terjessze a termékinformációkat széles szakmai közönség számára, és számos üzleti kapcsolatot létesítsen a potenciális ügyfelekkel.
