A kávéfogyasztással nem összeegyeztethető egészségügyi problémákkal küzdő emberek gyakran helyettesítőket keresnek az italhoz. Az egyik árpakávé. Számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, amelyeket a gyermekek és az idősek is használhatnak. A cikkből megismerheti az árpa kávéhelyettesítőinek előnyeit az árpáról.
Mi az árpa kávé
Az árpakávé egy maláta árpa füléből készített ital. Nyilvánvaló tonizáló hatása van, és növényi eredetű kávépótlóként használható. Sokan úgy vélik, hogy íze és illata távolról hasonlít a kávéra. A leírt ital fő előnye a koffein hiánya. Sokan ezt hátránynak tekintik, mivel nem képes olyan élénkítő hatást kifejteni, mint a természetes kávé.A leírt kávépótlót árpamagok pörkölésével állítják elő. Napjainkban többféle árpafülből készült ital található. Oldhatók és forrók, gabonafélék és őröltek. Vannak tiszta italok is, amelyek különféle szennyeződéseket tartalmaznak, például cikória, csipkebogyó, gabonafélék, kardamom, echinacea.
Terjesztési előzmények
Úgy tűnt, hogy az árpa ital helyettesíti a kávét. Az elején az olasz lakosok elkezdték használni. De azt nem kezdték el főzni, hogy elkerüljék a koffein egészségügyi hatásait. A helyzet az, hogy a kávé túl drága volt, és nem mindenki engedheti meg magának. Sőt, nagyon nehéz volt megszerezni.
Tudod? Az első ital, amelyet elkezdtek árpából készíteni, a sör. A habos folyadék gyorsan népszerűvé vált, és akár egy időben pénznemként is váltották - az ősi Mesopotámiában az alkalmazottak fizettek.
Az olaszok az árpa kávéhelyettesítője, Caffe d’orzo. Területükről az ital egész Európában elterjedt a második világháború alatt. Különösen szeretett Spanyolországban. Már a háború utáni években körülbelül 20 vállalat jelent meg itt, amely ezt gyártotta.
Az ital összetétele és kalóriatartalma
Annak megértése érdekében, hogy az árpából származó kávé milyen hatással lehet az emberi testre, át kell nézni annak összetételét.
Szinte az összes ismert vitamin jelen van benne:
- A (az emberre javasolt napi bevitel 0,1% -a);
- béta-karotin;
- lutein;
- B1 (32,5%);
- B2 (10,4%);
- B4 (1,1%);
- B5 (9,4%);
- B6 (13,8%);
- B9 (5,2%);
- E (5%);
- K (3,3%);
- PP (13,5%).
Gazdag italban és ásványi anyagokban.
Ez a következőket tartalmazza:
- kálium (13,5%);
- kalcium (2,3%);
- magnézium (20,6%);
- nátrium (0,5%);
- foszfor (24,6%);
- vas (12,5%);
- mangán (77,4%);
- réz (35,4%);
- szelén (50,1%);
- cink (17%).
A leírt ital cukrokat, esszenciális és nélkülözhetetlen aminosavakat, szterineket, telített és egyszeresen telítetlen zsírsavakat is tartalmaz. Az árpából származó kávé kalóriatartalma 357,1 kcal / 100 g (az ember számára ajánlott napi bevitel 21,2% -a).
A 100 g energiaérték a következő:
- fehérjék - 11,1 g (14,6%);
- zsírok - 2,1 g (3,8%);
- szénhidrátok - 74,9 g (34,2%).
Amely íze és illata van
A leírt kávépótlónak sajátos íze van. Van egy kis sült kenyér. Az íze lágy, kissé keserű. Megfelelő előkészítés mellett nagy sűrű hab képződik az ital felületén.
Tudod? Az árpa a búzával együtt a legrégebbi gabonatermesztés, amelynek termesztésének bizonyítéka 10 ezer évvel ezelőtt nyúlik vissza. A tudósok azt sugallják, hogy először a közel-keleti lakosok számára jutott eszébe a termesztés.
Az árpa kávé hasznos tulajdonságai
A gazdag kémiai összetétel határozza meg a leírt ital előnyeit. Szinte minden ember használhatja - gyermekek, terhes nők, szoptató nők, idősek. Nem ellenjavallt olyan súlyos diagnózisok esetén, mint a cukorbetegség, pancreatitis, gastritis. Azoknak ajánljuk, akik fogyni szeretnének, vagy gondosan ellenőrzik a test állapotát.
Általános egészségügyi előnyök
- Általában az árpából származó kávé a következő jótékony hatással lehet az emberi testre:
- Erősítse meg a folyadék kiválasztását a vizelettel.
- A toxinok tisztító hatásának biztosítása.
- Erősítse meg a test védekező képességét.
- Aktiválja az epe eltávolítását.
- Felhangosítani.
- Pozitív hatással van a szív és az erek működésére.
- Nyugtatja és normalizálja a központi idegrendszert.
- Az emésztőrendszer létrehozása.
- Stabilizálja a vér hormon- és glükózszintjét.
- Helyreállítsa az erőt.
- Hozzájárul a fogyáshoz.
- Javítsa a bőrt és a hajat.
- Segítsen gyorsabban gyógyulni a fertőző betegségek után
Gyerekek számára
Gyerekek számára az árpa ital hasznos lehet, mivel gazdag vitamin- és ásványi összetételű. Rendszeres használat révén képes telíteni a növekvő testet a hiányzó elemekkel.
Ezenkívül egy ilyen ital megnyugtatja az idegrendszert, javítja az agyi aktivitást. A gyermekek számára különösen fontosak az ital olyan jótékony hatásai, mint a folyadékszint megfelelő szintjének fenntartása és az immunrendszer erősítése.
Ha lefogy
Az árpának antioxidáns tulajdonságai vannak. Ez azt jelenti, hogy rendszeres használata segít megtisztítani a méreganyagok testét. A rost jelenléte a kávépótlóban ahhoz vezet, hogy szabályozza a gyomor-bél rendszer működését, ideértve a rendszeres ürítést, valamint az anyagcserét. Ezek a műveletek együttesen hozzájárulnak a felesleges megszabaduláshoz.
Inni tudok?
Számos egészségügyi probléma, valamint olyan időszakok vannak az emberek életében, amikor bizonyos italok és ételek tilos, mivel ezek károsodást és károkat okoznak. Például, a kávét nem szabad inni cukorbetegek, fekélyek és emésztőrendszeri rendellenességek esetén.
Tilos a terhes és szoptató nők számára. Az árpa kávét azonban egészséges italnak tekintik. Mielőtt azonban beilleszti az étrendbe, ellenőrizze, hogy nincs-e ennek ellenjavallata.
Terhesség és szoptatás alatt
A terhesség és a szoptatás azok a fontos időszakok a nő életében, amikor különösen figyelemmel kell kísérnie, hogy mi jut be a testébe, mivel a csecsemő egészsége közvetlenül függ a termékek és italok minőségétől és tulajdonságaitól. A terhes nők nem használhatják, mivel ez a nyomás hirtelen növekedését okozhatja, ami veszélyes, mivel abortuszhoz vagy időben történő szüléshez vezet.Mindenki tudja, hogy ebben az időben szigorúan tilos kávét inni, és gyermekeket hordozó nők esetében nincs ellenjavallat az árpa italra. A lényeg az, hogy ne bántalmazzuk. Nem ellenjavallt az árpa és a szoptató nők kávéfogyasztása. Úgy gondolják, hogy abszolút nem veszélyes sem anyának, sem gyermekének. Nem vált ki allergiás reakciókat, idegrendszeri izgatást, alvászavarokat.
Fontos! A méz és a tej hozzáadása az árpa italhoz javíthatja a laktációt.
Cukorbetegségben szenved
A cukorbetegség diagnosztizálása nem jelent ellenjavallatot az árpa kávé használatához. A rost, összetételének nagy része lelassíthatja a szénhidrátok felszívódását. És ez viszont ahhoz a tényhez vezet, hogy a vércukorszint stabilizálódik. A leírt italt még a cukorbetegség kialakulásának megelőzésére is ajánlott használni.
Hasnyálmirigy-gyulladás és gyomorhurut
Az árpakávé pótlása megengedett, sőt azoknak is ajánlott, akiknek problémái vannak az emésztőrendszerben. Nem ellenjavallt még olyan súlyos betegségek esetén sem, mint pancreatitis, gastritis, fekélyek.
Ez azzal magyarázható, hogy az árpa képes provokálni a gyomor és a belek hámjának tisztítását és tonizálását, az epe eltávolítását és a gyulladás eltávolítását. A benne levő elemek provokálják a jótékony mikroflóra normál állapotban történő növekedését és fenntartását a bélben.
Hogyan kell használni
Az árpa italt a nap bármely szakában meg lehet inni. Jó enni reggeli közben. Vacsoraként és snackként is alkalmas. Az íz jobbá tételéhez érdemes hozzáadni cukrot és helyettesítőit, tejet, tejszínt, fagylaltot, citromot, fahéjat, mézet a kávéhelyettesítőhöz.Tej hozzáadása után az ital távolról kapucsinóra hasonlít. Megfelelő előkészítés mellett ugyanolyan vastag és magas habot tartalmaz. Az aroma ebben az esetben finomabb lesz. Annak érdekében, hogy a szaga közelebb kerüljön a kávéhoz, cikóriát kell hozzáadni.
Ital készítésének módjai
Számos recept létezik a leírt kávépótló otthoni elkészítésére. Lehet, hogy tiszta ital vagy különféle adalékanyagok hozzáadásával fokozza a jótékony hatást. Különféle érdekes ízeknek adják a kávéhelyettesítőt. Az alábbiakban lépésről lépésre bemutatjuk a klasszikus főzési módszert és rozs hozzáadásával.
Klasszikus módon
Ebben a receptben 3 teáskanál van felhasználva. árpadara és 150-200 ml tisztított víz. A szemeket először alaposan meg kell mosni és teljesen megszárítani.
Ezután folytassa a következőképpen:
- Melegítse a serpenyőt.
- Tedd rá szemeket.
- Folyamatosan keverve süssük, amíg sötétednek és illata felerősödik.
- Vegye ki az edényből és hűtse le.
- Csiszolja meg egy kávédarálóban.
- Öntsön hideg vizet a törökbe, és tegye a szemeket.
- Tűzbe főzzük és forraljuk fel.
- 3-5 perc alatt tartsa zárt formában.
Fontos! Az orvosok és táplálkozási szakemberek ajánlásai szerint ennek az italnak a maximális adagja egy felnőtt egészséges ember számára 4-5 csésze, 200 ml / nap mennyiségben. Ez a mennyiség meghaladhatja a testet.
Árpa kávé rozs
A recepthez 2 evőkanál szükséges. árpa és rozs és 200 ml tisztított víz.
Az ital így készül:
- Öblítse ki a gabonaféléket és áztassa vízben egy éjszakán át.
- Drain és öblítse újra.
- Helyezze a gabonaféléket forrásban lévő folyadékba.
- Nyitás után dobja be a szűrőbe.
- Elvégzésére mosás.
- Teljesen szárítsa meg.
- Helyezze egy előmelegített serpenyőbe.
- Süssük sötétig.
- Csiszolja meg egy kávédarálóban.
- Öntsön vizet a törökbe.
- Öntsön gabonaféléket.
- Forraljuk.
- Ragaszkodjon zárt állapotba 3-5 percig.
Hogyan válasszuk ki és tároljuk a terméket
Melyik italt válasszuk - oldható vagy oldhatatlan, gabona vagy őrölt, tiszta vagy adalékanyagokkal - az ember személyes preferenciáitól és attól függ, hogy van-e ideje megfelelő receptkészítésre. Sokkal jobb vásárolni egy jól bevált márkák által gyártott árpa kávét.
A terméket zárt tartályban kell értékesíteni. Vásárláskor fontos figyelembe venni a lejárati időt. Általában a gyártás dátuma 12-18 hónap. Tárolja a terméket lezárt eredeti csomagolásban. Száraz helyen kell tárolni, az erős szagú anyagoktól távol.
Ellenjavallatok
Az árpakávé egyedülálló ital, mivel ennek szinte nincs ellenjavallata. Csak akkor lehet káros, ha valaki visszaél azzal - túl gyakran inni, nagy mennyiségben, nagyon erőteljesen. A nem ellenőrzött használat növeli a testsúly növekedését.Tilos a leírt kávépótlót inni azoknak, akik celiakia - a vékonybél betegsége - szenvedtek. Ez a betegség ahhoz a tényhez vezet, hogy a test nem képes lebontani és felszívni a gabonaglutént. Ennek eredményeként egy személy emésztési zavarokat tapasztalhat.
Tehát az árpa ital kiváló alternatíva azok számára, akik nem szabad inni természetes kávét, valamint azoknak, akik inkább az egészséges életmódot kívánják követni. Vitaminokkal, ásványi anyagokkal és aminosavakkal telített, számos jótékony hatást gyakorol az emberi testre. A betegség utáni erő és immunitás helyreállítására, valamint bizonyos betegségek kezelésére javasolt.