Az mandula előnyei valószínűleg nem csak felnőtteknek, hanem azoknak a gyermekeknek is ismertek, akik szívesen élvezik a szilárd gyümölcsöket. Általában ízletes kiegészítésként használják sütéshez vagy desszertekhez, de az mandula nem kevesebb előnnyel jár, ha önállóan fogyasztják, még folyékony formában is. Milyen módon lehet előállítani növényi tejet belőle, és hogy az összetétele utána meglehetősen hasznos marad-e - erről a cikkben olvashat.
Egészségügyi előnyök
Sok fogyasztó a mandulatejet diétás terméknek tekinti, amelyet elsősorban az egészséges táplálkozást fogyasztók fogyasztanak. Ez részben igaz, de ne felejtsük el az embereket, akik laktóz intoleranciában szenvednek. Megfelelő előkészítés mellett ez a termék kiváló alternatíva lehet az állati fajták számára, mivel nem tartalmaz káros koleszterint és a laktóz komponenst.
Tudod? A mandulagyümölcsök magas E-vitamin-tartalma lehetővé teszi a diófélék hűtőszekrényben történő tárolását két évig - ennek előfeltétele azonban a hermetikusan lezárt tartály jelenléte.
Ehelyett a dió nagy mennyiségű C, E, A vitamint, valamint mikro- és makroelemeket (például cink, foszfor, magnézium) tartalmaz, amelyek pozitívan befolyásolják az emberi test szív-, érrendszerét, idegrendszerét és csontvázrendszerét. Ez azt jelenti, hogy rendszeres fogyasztással jelentősen javíthatja a haj, a köröm és a bőr megjelenését, miközben kiküszöböli az alvási problémákat és javítja az általános jólétét.
Összetevők kiválasztása
Mivel a mandulatejet a legtöbb esetben csak a diófélék és a víz felhasználásával készítik, mindenekelőtt érdemes figyelni a mandulamag választására. Mindegyiknek ugyanolyan frissnek és érettnek kell lennie (a zöld nem fog működni), enyhén dió ízű és édes utóízzel.
A keserű gyümölcsök veszélyesek, mivel az emberi testben található mérgező cianid kálium-cianiddá alakul. Emiatt az idősebb gyümölcsöket csak kozmetikai célokra használják, de nem belül. A fennmaradó lehetséges összetevők (például cukor vagy méz) tekintetében tisztának és frissnek is kell lenniük, kellemetlen szag nélkül. A recepthez desztillált ivóvizet is vehet.Fontos! Jobb, ha a kutak vizét nem használja, mivel ez azzal fenyeget, hogy megzavarja az emésztőrendszert.
Mandula tej recept
3-48-10 óra áztatás
mandula (egy éjszakán át duzzadt vízben)
2 csésze
Tápérték 100 g-nál:
- Helyezze a mosott és duzzadt nyers mandulákat egy turmixgépbe, és adjon hozzá vizet két percig.
- A kapott homogén keveréket szűrjük át több rétegre hajtogatott sajtkendőn keresztül, a szóban forgó fehér folyadékot szó szerint csavarva egy pohárba.
- Ha szeretne, hozzáadhat méz vagy cukor egy hideg házi italhoz, de anélkül nagyon finomnak bizonyul.
Video recept
Mandulatej receptFontos! A késztejet nem szabad szobahőmérsékleten tárolni, mert néhány óra múlva nem lesz olyan finom és egészséges. Ez különösen igaz, amikor mézet adtak hozzá.
A laktózmentes tej mandulásból történő elkészítése nem sok időt vesz igénybe, ám ennek előnye egyszerűen hatalmas, néha még nagyobb is, mint egy tehénkészítményből. Az ital hosszú ideig történő megőrzése érdekében fagyasztható, de jobb, ha minden alkalommal új, friss adagot készít.