Az egészséges gombaételek elkészítéséhez porcini gombákat, gombákat, gombákat, vargányát, rókagombákat használnak. Lehetnek friss vagy konzerv, hús vagy tisztán növényi, sajt és tojás. Olvassa el a nagyon gyors és ízletes saláta recepteit, amelyeket elkészíthetünk sampinyonval - olvassa tovább a cikkben.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Főzéshez először gombát kell vásárolnia. Válasszon rugalmas, friss mintákat, amelyekben nincs romlás vagy rothadás jele. Kizárólag gomba felhasználásával készíthet salátát, de a tapasztalt háziasszonyok 2-3 gombafajta vásárlását javasolják. Úgy gondolják, hogy ízletesebb, illatosabb és hasznosabb az ételben található biológiailag aktív anyagok és vitaminok szempontjából.
Tudod? A gomba antioxidáns, gyulladásgátló és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Csökkentik a vérnyomást, a vércukorszintt, erősítik az immunrendszert és segíthetnek a stressz leküzdésében.
A gomba gyorsan mosható, hogy ne szívja fel a nedvességet. Ezután darabolják és felhasználják az ételek készítéséhez: forralják vagy süssék. Ha attól tart, hogy patogén baktériumok maradhatnak rajtuk, akkor további használat előtt 2-3 percig forralja fel forrásban lévő vízben.
Sült sampinyonval saláta receptek
A nyers vagy sült sampinyonval a receptek felhasználhatók. A második esetben azokat apróra kell vágni, és egy serpenyőben olajban kell áttenni. A sütés során levet választanak ki. A gombák lágy textúrájának megőrzése érdekében sós a sütés végén.
Klasszikus saláta recept csirkével, gombával és tojással
1 kg45 perc
fagyasztott sampinyonval
300 g
Tápérték 100 g-nál:
Forraljuk a csirkét 30 percig. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja. Szelet nyers sampinyonval. Melegítse növényi olajat egy serpenyőben közepes lángon. Süssük meg a hagymát olajban 2-3 percig, amíg átlátszóvá nem válik.
Adjunk hozzá gombát a hagymához, és 10 percig süssük. Sózzuk és borssuk az ételt.
Vágja a főtt csirkét apróra.
Forraljuk fel a tojást és apróra vágjuk.
Mossa le az uborkát és reszelje le.
Finomra vágja meg az aszalt szilvát. Ha merev, vágás előtt áztassa forrásban lévő vízben 5 percig.
Az összeszerelést kényelmesen egy adagoló gyűrűn lévő edényen lehet elvégezni. Az első réteg főtt csirke lesz. Cukorka-fecskendővel rádagasztunk egy majonézrácsot.
Tetejére aszalt szilvával meghintjük.
A következő réteg gomba hagymával. Újra megkenjük öntettel. Terítsen el egy réteg tojást. Ezután ismételje meg a tankolást.
Most az utolsó réteg az uborka. Szükség esetén kissé megszorítják, hogy az edény ne legyen vizes. Az uborkákat sóval meghintjük a tetejére.
Forraljuk a csirkét 30 percig. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja. Szelet nyers sampinyonval. Melegítse növényi olajat egy serpenyőben közepes lángon. Süssük meg a hagymát olajban 2-3 percig, amíg átlátszóvá nem válik.
Adjunk hozzá gombát a hagymához, és 10 percig süssük. Sózzuk és borssuk az ételt.
Vágja a főtt csirkét apróra.
Forraljuk fel a tojást és apróra vágjuk.
Mossa le az uborkát és reszelje le.
Finomra vágja meg az aszalt szilvát. Ha merev, vágás előtt áztassa forrásban lévő vízben 5 percig.
Az összeszerelést kényelmesen egy adagoló gyűrűn lévő edényen lehet elvégezni. Az első réteg főtt csirke lesz. Cukorka-fecskendővel rádagasztunk egy majonézrácsot.
Tetejére aszalt szilvával meghintjük.
A következő réteg gomba hagymával. Újra megkenjük öntettel. Terítsen el egy réteg tojást. Ezután ismételje meg a tankolást.
Most az utolsó réteg az uborka. Szükség esetén kissé megszorítják, hogy az edény ne legyen vizes. Az uborkákat sóval meghintjük a tetejére.Video recept
Klasszikus saláta recept csirkével, gombával és tojással Video recept: A klasszikus saláta recept csirkével, gombával és tojással
Tudod? A boltokban értékesített gomba legtöbbjét ellenőrzött környezetben termesztik. Ugyanakkor a cecep a legnépszerűbb a világon.
Saláta sült sampinyonval és zöldségekkel
1 kg45 perc
piros forró paprika
0,5 pc
szárított petrezselyem
1 evőkanál. egy kanál
őrölt fekete bors
0,5 teáskanál
Tápérték 100 g-nál:
- Hámozza meg a gombát a földről, öblítse le. Vágja le és tegye félre.
- Vegyünk forró borsot és vágjuk apró kockákra.
- Most apróra vágja a zellert.
- Vágjuk az olajbogyót.
- Vegyen egy serpenyőt és tegye közepes hőre. Adjon hozzá olajat. Öntsük a gombát a felmelegített olajba.
- Először sok folyadék szabadul fel. Süssük, amíg az mennyisége csökken, sózzuk.
- Távolítsa el az edényt a tűzről.
- Vegyünk egy nagy tálba, és öntsünk bele gombát. A gomba kombinálható egy tálba. Például sült és savanyúság. Mindkét lehetőség ízléses a maga módján.
- Keverjük össze az összes hozzávalót.
- A salátát meg kell tölteni. Kezdje ecet hozzáadásával. Ezután öntsük az olajat, adjuk hozzá a fokhagymát, a petrezselymet és a fűszereket.
- Só ízlés szerint.
- Nagyon jó lesz, ha a terméket egy éjszakán át hagyja telítve. Reggel aromája és íze lenyűgöző.
Fontos! Ha szennyeződés van a gomba lábán, törölje le papírtörlővel. Ne merítse vízbe, hogy a szennyeződés részecskéi ne kerüljenek a gyümölcstestbe.
Saláta sült sampinyonval majonéz nélkül
1 kg60 perc
konzerv csemegekukorica
250 g
Tápérték 100 g-nál:
- Öblítsük le és aprítsuk meg a gombát.
- Töltse meg az edényt vízzel. Hagyjuk forrni. Adj hozzá gombát. Főzzük 15 percig. Ezután vegye le a tűzről.
- Finomra vágja a savanyúságot, a kaporot, a salátát és a hagymát.
- Tegye az összetevőket egy nagy tálba. Adjon hozzá kukoricát, ízesítő- és főzőolajat.
- Keverje jól össze és tálalja. Az étel meleg és hűtött formában is fogyasztható.
Fontos! A gombák főzés utáni készségének jele, hogy készen állnak, és a serpenyő aljára süllyednek.
A salátakészítés az egyik legegyszerűbb étel. Jók a testnek. De ami a legfontosabb: a saláta receptje dinamikus. Ön szabadon adhatja hozzá kedvenc fűszereit, sajtját, dióját, sárgarépáját, olajbogyóját vagy egyéb zöldségét. És ez nem rontja az étel ízét.
