A rózsaszínű lazac egy vörös halfaj, amely különösen vonzóvá teszi a halászok és a kulináris szakemberek számára. Húsát a főzés során megmunkálhatja és sok hasznos elemet tartalmaz a test számára.
Összetevők kiválasztása és elkészítése
Gátlástalan kereskedők az értékesítés növelése és a visszatérítés csökkentése érdekében keverjék le a lejárt vagy a régóta fennálló terméket friss termékkel. Válasszon egy terméket, ne félj érezni, vagy szippantani - ez minden vásárló joga. Ha egy terméket csomagolásban vásárol, ügyeljen a tartály szorosságára és a lejárati időre.
Tudod? A rózsaszínű lazacot az egyik legmakacsabb vízi lakosnak tekintik. Általában ugyanabban a víztestben megy ívni, ha a hozzáférés sekély vagy elmosódik, akkor is megpróbálja idejutni.
Egyéb kiválasztási kritériumok:
- a jég nem haladja meg a hasított test 5% -át;
- tiszta kopoltyúk, világos piros;
- fényes és sima mérlegek;
- nem károsítja a bőrt;
- mély rózsaszínű filé;
- a bőr nem kinyúl, hanem szorosan illeszkedik a filéhez;
- bemélyedések hiánya az ujjal történő nyomás után;
- a halak alakja sík, nem hasad meg a hasán (kivéve a kaviárral rendelkező nőstényt).
A hasított test szagának legkisebb ammónia-keveréke frissességet jelez. Ilyen terméket enni veszélyes.
Sütőben sült rózsaszín lazac receptek fóliában a sütőben
A rózsaszínű lazac zsíros omega-3-okkal és aminosavakkal telíti a testet. Különböző módon készül: egészben, szeletekben, steak formájában. A legkényelmesebb és leggyorsabb módszer a sütés. Ma a cikkben a legegyszerűbb és legfinomabb ételek.
Egész citrommal
4-6 adag 60 perc
Tápérték 100 g-nál:
- Készítsen elő egy sütőlapot, fedje le fóliával. Dörzsölje az elkészített hasított testet napraforgóolajjal kívülről és belülről.
- Keverjen hozzá sót és borsot, és reszelje meg a halat.
- Vágjon le egy egész citromot ¼, tegye félre. Vágjuk citrusfélét: vékony gyűrűk 5-6 darab, a többi fele gyűrűk.
- Borsó bögre, amelyet fel kell tenni a fóliára, a fennmaradó darabok belépnek.
- Vágja fel a hagymát félkarikákba.
- Helyezze a halat a körökkel bélelt citrusfélére. A hasított test belsejében rétegeken fektesse be a hagyma, a citrom és a kaporágakat.
- Tekerje be a fólia széleit a hal körül úgy, hogy teljesen bezáródjon.
- Süssük sütőben 180 fokoson, fél óra.
- 30 perc elteltével vegye ki a halakat a kemencéből, nyissa fel a fóliát, a széleit megfeszítve. Adjunk hozzá még 15 percet.
Video recept
Egész citromFontos! Nem mindenkinek szereti a speciális halszagot, de megszabadulhat tőle. A citrom segít abban, hogy a halakat szeletelt szeletekre töltsék vagy citruslével megitatják.
Adagolt citrommal
10-12 adag 80 perc
Tápérték 100 g-nál:
- Tisztítsa meg és mossa le a halat. Távolítsa el az uszonyokat és a farkot. Vágja a hasított testet nagy darabokra, mint egy steak.
- Vágja fel a hagymát félkarikákba, citromos bögréket.
- Készítsen elő fóliát a steak száma szerint.
- Rácsavarjon minden haldarabot sóval és borssal, majd mindkét oldalán megsütjük majonézzel.
- Helyezze a steak fóliára, fedje le hagymával, majd egy kört citrommal. Tekerje be a fólia széleit, mint egy zseb, teljesen fedve a halakat.
- Tedd mindent egy sütőlapra. A pörkölés t + 180 ° C-on 40 percig tart. A steak nem rosszabb, mint a húsos steak, lédús és alacsony kalóriatartalmú.
Video recept
Adagolt citrommalAdagolt zöldségekkel
6 adag 60 perc
piros paprika
1 db
napraforgóolaj
4-5 cikk l.
Tápérték 100 g-nál:
Kalóriatartalom
109, 82 kcal
- Mossa meg, tisztítsa meg és szerelje le a halat egy filén.
- Vágja az egyes részeket három darabba, kb. 8–10 cm széles.
- Rántja a halat mindkét oldalra sóval, borssal, fűszerekkel, olajjal. Hagyjuk pácolni.
- Közben kezdje el főzni a julienne zöldséget. A hagymát negyedgyűrűre vágják, fokhagymát körökben, póréhagymát is.
- Vágja meg a maradék zöldségeket szalmával.
- Először süssük meg a fokhagymát és a hagymát, amíg megbarnul. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát. 3 perc elteltével a fennmaradó zöldségeket és gyógynövényeket.
- Csökkentse a hőt és főzzük, amíg lágy sóvá nem válik.
- Készítsen egy sütőlapot és fóliát (6 darab), állítsa be a sütőt 200 fokos melegítésre. Helyezze a halat fóliára, öntsön rá citromlevet, egy darabot szorítva.
- Top, hogy egy zöldség párna. Tekerje be a zsebét.
- Főzzük 20 percig. Finomnak és egészségesnek bizonyul.
Video recept
Adagolt zöldségekkelAz interneten rengeteg különféle érdekes hal étel található, amelyek ismertetik a főzés lépésről lépésre. A halat sok ismert termékkel kombinálják, tehát minden recept kiegészíthető saját összetevőivel.Tudod? A rózsaszínű lazac spawnol a patak ellen, és tojást toj, a nőstény meghal.