A zeller egy népszerű zöldségnövény, amelyet sok ember aktívan használ a főzéshez. Fűszeres ízét adja az ételeknek, és számos jótékony hatással van az emberi testre. Sokkal jobb, ha tavaszi palántával termesztik. Hogyan lehet ezt megtenni - olvassa el a cikket.
Növény leírása
A zeller egy kétéves növény, amely akár 1 m magasságra is nő, vastagabb rizómájával és cirrus levágásával. Fehér virágzatban virágzik. Az umbellate családhoz tartozik.
Kulináris célokra 3 zellertípust termesztenek: gyökér, levélnyél és levél. A gyökérzöldség kerek, 10 cm átmérőjű gyökérnövényt ad, levélben gyengéd levelek alakulnak ki. A levélnyél nagy, a levélnyél fehér vagy rózsaszín árnyalatú.
A növények gyökérfajtái nem olyan népszerűek, mint a leveles
A zeller csípõ illata és kissé keserû íze van. Saláták, első és második fogás, ételízesítők, szószok, vitaminitalok készítésére szolgál. A magvakat fűszerezésként használják.
Tudod? Az ókori Róma lakosai észrevették, hogy a zeller levelei és gyökerei pozitív hatással vannak a férfi és női reproduktív rendszerre. Száz évszázadokkal később a tudósok bebizonyították a növény ezt a hatását, felfedve benne a feromon androszteront, amelyet a férfiak verejtékmirigyei választanak ki, hogy vonzzák az ellenkező nemű képviselőket.
A zöldségnövény gazdag kémiai összetételű. A vitamint, B, C, E, H, K, PP csoportot tartalmaz. Gazdag káliumban, kalciumban, magnéziumban, nátriumban, foszforban, vasban, jódban, fluorban. Összesen 8 makrocellából és 17 mikroelemből áll. Ezenkívül keményítőt és cukrokat, telített és többszörösen telítetlen zsírsavakat is tartalmaz.
A zeller legjobb fajtái
| A gyökérfajták közül a legjobb: | A levél közül a legnépszerűbbek: | Jó tulajdonságokkal rendelkeznek az olyan levél növényi zellerfajták, mint: |
| Prága óriás | vidámság | malachit |
| gyémánt | Zahar | arany |
| Albin | vitorla | pascal |
| Anita | Kartuli | tangó |
| alapelv | kedves | diadal |
A palánták otthon történő termesztésének jellemzői
A zeller hidegálló növény. Meleg térségekben és a középső sávban nyitott ágyokra azonnal el lehet vetni. Az északi területeken a csemete módszerét kell alkalmaznia. A növény palántákkal történő termesztésével korábbi és jobb termést érhet el.
Videó: Vető zeller gyökér palánták vetése
A vetőmag ültetési ideje
A magról nevelt palánták vetésének optimális ideje február vége - március 1.. A folyamat kezdetét úgy kell kiszámítani, hogy az állítólagos nyílt terepen vagy üvegházban történő ültetés előtt 60–70 nap legyen.
A kirakodó tartályok és a megfelelő talaj kiválasztása
A palánták termesztéséhez kiváló minőségű vetőmagokat kell beszereznie, tárolóedényeket és talajhordozót készíteni.
A vetőmagokat jobb egy speciális üzletben vásárolni. Ez biztosítja, hogy biztosan megkapja a kívánt fajtát. Ráadásul az ilyen vetőmag nem igényel további feldolgozást. Csak friss példányokat kell választania. Ezek azok, amelyek gyorsan és barátságosan fejlődhetnek ki.
A csírák termesztésére szolgáló tartályként fa- vagy műanyag dobozokat, tőzegtablettákat, edényeket és műanyag poharak használnak.
A talajt egy speciális üzletben is megszerzik. Könnyűnek, lazanak és táplálónak kell lennie. Ha ez nem lehetséges, akkor megteheti készítse el magának a talajszubsztrátumot az olyan összetevőkből, mint:
- tőzeg (3 rész);
- vermikulit (1 rész);
- humusz (1 rész).
Fontos! Az ön által elkészített talajt kötelezően fertőtleníteni kell gőzzel való átitatással, sütőben vagy mikrohullámú sütőben kalcium-permanganát oldattal történő öntözéssel.
Magkezelés
A magából betakarított vagy „kézzel” begyűjtött vetőmagokat vetésre kell készíteni. Az előkészítés folyamata a következő:
- Tekerje be a magokat gézbe és mártsa vízbe, fél órán keresztül + 40 ... + 50 ° C-ra melegítve.
- A növekedés stimulátorában, például "Epine", fenntartása 2 óra.
- Fertőtlenítse a magokat úgy, hogy 45 percig kálium-permanganátban (oldatban) helyezte őket.
- A vetőmagot nedves ronggyal szétterítjük és + 20 ... + 22 ° C hőmérsékleten csírázás céljából helyezzük.
- A magok kelésre készen állnak, amikor kikelték.
Vetőmagok
A vetés során a vetőmagot egyenletesen kell elosztani a talaj felületének rétegén, és egy vékony tőzegréteggel enyhén meg kell permetezni. A tartályokat olyan helyiségben kell elhelyezni, amelynek hőmérséklete + 20 ° C.
Ha a magokat korábban csíráztatta, akkor az első hajtásoknak 5-7 nappal később kell megjelenniük. Azok a vetőmagok, amelyeknek nem történt előzetes előkészítés, 10-15 nap elteltével adják meg a palántákat.
További csemete gondozás
A palánták megjelenése után a hőmérsékletet + 15 ° C-ra kell csökkenteni. A palántáknak elegendő napfényt kell kapniuk, ezért világos helyen kell termeszteni, vagy további megvilágítást kell szervezni. A helyiséget rendszeresen szellőztetni kell, hogy friss levegő áramolhasson.
Az öntözést először a szórópisztollyal vagy egy finom szitán hajtják végre. Ha a magokat egy tartályba vetették, akkor 2 levél megjelenése után a növényeket külön cserépben kell szedni.
A hajtások erősek és egészségesek voltak, ezért etetni kell őket. Az első műtrágyát 10-12 nappal a szedés után állítják elő. Vigyen fel nitrofoszfátot (1 teáskanál / 10 l víz). A munkafolyadék áramlási sebessége 2-3 evőkanál. l. 1 edényre. Ha a palánták túl halványak, akkor karbamiddal etetni kell. Ezt 2-3 alkalommal alkalmazzák, 10-12 napos időközönként ellenállva.
1-2 héttel a hajtások tervezett talajba szállítása előtt meg kell kezdenie a keményedési eljárást - vegye ki őket az utcára, napi meghosszabbítva a friss levegőn töltött időt
Leszállás a nyílt terepen
Mielőtt a palántákat újratelepítenék az ágyakba, ki kell választani egy megfelelő helyet, és fel kell készíteni. Fontos, hogy tartsa be a leszállás optimális időzítését és technológiáját.
Zeller palánták ültetése nyílt talajon
Optimális időzítés
A csemeték ültetésének legmegfelelőbb ideje április vége - május eleje. Ebben az időben nem szabad fagyni. A jó növekedéshez optimális léghőmérséklet + 19 ... + 22 ° C. A hajtásoknak jól fejlett gyökérzettel kell rendelkezniük, 4-5 levelekkel és 12-15 cm magasak lehetnek.
Fontos! A zellercsírák nem félnek a + 5 ° C-ra eső hőmérséklet-csökkenéstől. Ha azonban a + 10 ° C alatti értékek hosszú ideig fennállnak, akkor az első évben a fánk megjelenése, valamint a rossz minőségű cserjések és gyökérnövények kialakulásához vezet.
Hely kiválasztása és lépésről-lépésre átültetési rendszer
A zeller a legjobb hozamot adja, ha ásványi anyagokban gazdag homokos, könnyű és laza talajon, alacsony vagy semleges pH-val termesztik. Hely kiválasztásakor meg kell állni egy jól megvilágított és a huzathelytől védett helyen.
Minőségi növénytermesztés érdekében kerülje a betegségek kialakulását és a káros rovarok invázióját a vetésforgó szabályait be kell tartani - zeller ültetése az ágyakba, ahol burgonyát, uborkát, káposztát, paradicsomot és hüvelyeseket előzőleg termesztettek. A leírt növényt nem szükséges a paszternák, kapor, petrezselyem, sárgarépa után helyezni a területre.
Ősszel ágyakat kell készíteni - 25-30 cm mélyre ásni és trágyázni: komposzt vagy humusz (3,5-4 kg), kettős szuperfoszfát (20 g / m²). Tavasszal komplex ásványi műtrágyát (35–40 g) adnak a talajhoz.
Ami a zöldségnövény állandó növekedés helyén történő ültetési rendszerét illeti, ez a következőképpen néz ki:
- A bordakat a talajban 45-50 cm távolságra készítik egymástól.
- A hajtások beültetésükbe kerülnek a földi kóma elpusztítása nélkül, 10 cm távolságot figyelembe véve.
- Az ültetés után a talajt megnedvesítjük.
A további gondozás jellemzői
A zeller gondozása nem igényel sok erőfeszítést és időt. Szokásos eljárásokra lesz szükség - rendszeres öntözés, műtrágyázás, lazítás, talajtakarás, gyomlálás, ritkítás.
A talaj nedvesítését hetente egyszer végezzük, 5 liter vizet költve 1 m²-en. Kihúzással és talajtakarással kombinálják őket. Az első eljárás megakadályozza a kemény kéreg megjelenését és javítja a talaj nedvességtartalmát és légvezető képességét. A második - megtartja a talaj nedvességtartalmát és gátolja a gyomok növekedését.
Tudod? Az ókorban a zellert aktívan használták dekorációs elemekként. Tutanhamon sírjában egy leplet találtak, amelyet különféle növények, beleértve a zeller füzérjei díszítettek. Az ókori görögök körében szokás volt ezt a növénykultúrát a koszorúkba fonni, amellyel a sport nyerteseit díjazták.
Az elválasztást szükség szerint végezzük. 15-20 cm távolságban kell lenni a növényi felnőtt növények és a levélnyélfajták között, 30–40 cm távolságot kell hagyni a gyökérfaj növényeinek bokrok között.
A műtrágyákat javasolt kétszer kijuttatni a növekedési időszakban. Az első alkalommal, amikor a hajtást állandó helyre költöztetése után 14 nappal meg kell trágyázni. A második - az első után 20 nappal. A levél- és a levélvirágú fajtákhoz nitrogén- és káliumtartalmú keverékekre van szükség, a gyökérfajtákhoz kálium-keverékekre van szükség.
Így az összes zellertípust legjobban palántákkal termesztik. A technológia és a megfelelő mezőgazdasági technológia betartásával barátságos palántákat és korábbi, teljes értékű termést érhet el.
