A zöldek egy nyaralóban történő termesztése a legtöbb kertész számára általános gyakorlat. Alapvetően a szokásos vetést végzik: kapor, petrezselyem, saláta. Egy másik népszerű és nagyon hasznos növény a zeller, melynek illatos zöldek sokak számára ismertek. A haszon szempontjából azonban a legértékesebbek ennek a kultúrának a szárai, amelyekre ízlelőféléket termesztenek.
A levélzeller leírása és jellemzői
A zeller egy kétéves esernyő növényi növény. Számos faj képviseli: levél, gyökér és petiolate (szár). Salátákban és egyéb kulináris ételekben a szárat használják leggyakrabban.
A növény vastag szárú és levágott lombozattal telített zöld árnyalatú fű. A virágokat esernyőben gyűjtik, a gyökér szárának megjelenése van.
Az utóbbi időben a levélző típusú kultúra kivételes tulajdonságai miatt egyre népszerűbbé vált, így manapság szinte minden vidéki házban megtalálható. Ennek a zöldségnek ételként történő felhasználása jótékony hatással van az immunitásra, elősegíti a fogyást és serkenti a zsírégetést.
Tudod? A zeller helyettesítheti a vegetáriánusok húskészítményeit, mivel magas a könnyen emészthető fehérjetartalma.
Növekvő zeller
A növény magonként szaporodik, de mivel a vetőmag meglehetősen lassan csírázik, ajánlott a palánták tenyésztése és szigorúan a mezőgazdasági technikák követése.
Vetési idő
A palántákat magok vetik kora tavasszal, az optimális időpont február végén vagy március első évtizedében.
Megfelelő talaj
Humuszos, nehéz, termékeny, semleges talajok (pH 6,5–7,5) a legalkalmasabbak a növények termesztésére. Kerülni kell a savanyú területeket.
Mag előkészítése
Az ültetés előtt az ültetési anyagot oktatni kell:
- A magokat először fertőtleníteni kell, ez csökkenti a növényre jellemző betegségek kockázatát. E célból a palántákat szobahőmérsékleten (kb. + 22 ° C) gyengén halvány rózsaszínű kálium-permanganát oldattal öntjük és 24 órán át inkubáljuk. Az eljárást fel lehet gyorsítani, ha az oldatot + 50 ... + 60 ° C hőmérsékletre melegítik, akkor csak 15-20 percig tart (mielőtt a folyadék lehűlne).
- A második lépés a növekedést stimuláló szerekkel történő kezelés.. A csírázás felgyorsítása érdekében az ültetési anyagot egy speciális készítményben (például "immunocytophyte") egy nap átitatják, a javasolt utasítások szerint.
Vetőmagok
A vetőmagokat előkészített alacsony dobozokba vetették, humusz, gyep, homok és kerti talaj nedvesített aljával töltve. A növényeket egyenletes sorokban vetik el a talaj felett anélkül, hogy túl sokat mélyítenének. A sorok közötti távolságnak legalább 5 cm-nek kell lennie, és felülről a vetőmagokat vékony talajréteggel (2–3 mm) meghintjük, majd vízzel permetezzük, üveggel vagy átlátszó filmmel lefedjük.
Fontos! A magvak kiválasztásakor fontos figyelembe venni a méretüket. Általános szabály, hogy minél nagyobbak, annál húsosabb lesz a zöldség szára.
Palánták gondozása
A jó csírázás érdekében fontos a csemeték megfelelő gondozása:
- Közvetlenül a vetés után a fóliával borított, magokat tartalmazó tartályokat meleg, jól megvilágított helyre helyezik, stabil +20 ... + 24 ° С hőmérsékleten. Ebben az esetben a mesterséges világítást szükségszerűen a természetes hiányosságokkal kell használni.
- Fontos a talajnedvesség folyamatos fenntartása, amelynek felületét rendszeresen permetezzük a szórópisztollyal.
- 3 hét után általában megjelennek az első hajtások, ami azt jelenti, hogy a fólia vagy a védőüveg eltávolítható a dobozokból.
- Az első levelek megjelenése után a talajt kissé meglazítják és porlasztással megnedvesítik.
- Amint 3 szórólap megjelenik a palántán, a szedés megtörténik. A növényeket óvatosan kihúzzuk a talajból, szorítsuk le a gyökér hegyét, és egy külön edénybe ültessük át egy nedves szubsztrátummal, a csírát az alsó levelekig mélyítve. 3 napig a búvár növények védik a napfénytől, majd visszatérnek eredeti helyükre és folytatják az ápolást.
- A műtrágyázó palántákat 7-10 naponként egyszer növekszik, mielőtt nyílt földre helyezik őket. Általában komplex ásványi műtrágyákat (például nitrofoszkát) használjon az utasítások szerint.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4604/image_3kIp71R7cqHzSgeRgAhw.jpg)
Leszállás a nyílt terepen
Tavasszal, az éjszakai fagyok befejezése után megkezdik a palánták nyílt földre történő átvitelének előkészítését. Ehhez a transzplantáció előtt 7-10 nappal kezdik el napi szabadtéri szállítást. Érdemes 15–20 perccel kezdeni, fokozatosan növelve a keményedési időt.
A zeller ültetésre fenntartott területet ki kell ásni, humuszt és fahamu hozzá kell adni a talajhoz a talaj nitrogén és egyéb ásványi anyagokkal való táplálására.
A palántákat a talajba kell helyezni úgy, hogy a növény rozetta a talaj felszíne felett legyen.
Az ültetési terv az ágyak megvilágításának mértékétől függ:Fontos! Erősen nem javasolt a zeller talajának trágyával történő megtermékenyítése, mivel ezt a gyökérzet nitrogén égése okozza.
- ha a helyet jól megvilágítja a nap, akkor a palántákat sakktábla mintázatban ültetjük 17–20 cm-es lépéssel, 2 sorban, 50 cm-rel a sorok között;
- részben árnyékolt területen (nappali órákban legfeljebb 3 órás árnyék) 50 × 25 cm-es sémát alkalmazunk, ahol 50 cm a sorok közötti távolság, és 25 cm a növény bokrok közötti rés;
- ha az árnyék legalább öt órán át takarja a területet, akkor tanácsos 35–40 cm-t hagyni a bokrok között, 50 cm-t hagyva a folyosón.
Kültéri zellerápolás
A nyaraló zeller megfelelő gondozása a nyaralóban nem nehéz feladat, ám vannak néhány árnyalatok, amelyeket figyelembe kell venni.
öntözés
Ez a kultúra nagyon szereti a nedvességet, a talaj lefolyásának kötelező feltételeivel. Más szavakkal: a talajnak mindig nedvesnek kell lennie, de kerülni kell a víz stagnálását a gyökereknél, mivel ez rothadáshoz vezethet.
Forró, száraz területeken minden nap, kora reggel vagy este, amikor nincs égő nap, zöldet kell locsolnia. Hűvösebb éghajlatban az itatást kétnaponként kell elvégezni, de az érés végén naponta átváltanak, hogy a zöldségszár ne érjen keserű utóízet. A vizet kizárólag a gyökér alatt öntik.
Videó: Növekvő levélzeller
Műtrágya alkalmazás
A növényt több lépésben kell etetnie:
- Az első, a fent leírtak szerint, a palánták termesztési szakaszában történik.
- Ezután 20 nappal a nyílt talajba történő átültetés után szerves műtrágyát alkalmaznak a gyökér alatt. A leggyakrabban használt tehéntrágya-infúzió (1 rész 10 rész vízben) vagy madár-ürülék (1 rész 20 rész vízben). A felső öntést a következő öntözéssel kombináljuk.
- Az intenzív növekedés szakaszában ásványi nitrogéntartalmú műtrágyákkal megtermékenyítik (például ammónium-nitrát 30 g anyag / 10 liter vízmennyiséggel). Az előző szakasz után legalább egy hónap telik el.
Tudod? A zeller olyan univerzális és kitartó kultúra, hogy a bolygó minden részén nő, kivéve az örökké fagyos zónákat.
A talaj gyomlálása és meglazítása
A zeller rosszul növekszik, ha a talajban normális légcsere zavart.
Ezért fontos a helyszín megfelelő gondozása, a szükséges eljárások elvégzésével:
- A gyomfüvet rendszeresen eltávolítani kell, amint az megjelenik, anélkül, hogy megvárná, amíg meg nem gátolja a zöldségnövényzet növekedését.
- Az öntözés közötti időszakban fontos a talaj meglazítása a sorközben, hogy biztosítsa a szellőztetést és a nedvesség újraelosztását.
- Ez a legjobban megakadályozza a gyomok szaporodását és megtartja a nedvességet a bokrok körül elosztott friss szalmatalajból. A talajtakarás nagyban megkönnyíti a növény gondozását.
Betegségek és kártevők megelőzése
Sajnos, a szerényes zeller ellenére a szerénytlenség számos betegségre hajlamos:
- cercosporosis - gombás jellegű betegség, amelynek vereségétől a növény levelei és szárai szenvednek. Körülbelül 0,5 cm átmérőjű, lekerekített foltok jelennek meg felületükön, közepén világosak és széleikben barna. A betegség kialakulásának eredményeként a szár és a lombozat kiszárad. A megelőzés érdekében a magok fentiekben ismertetett kötelező fertőtlenítését meg kell valósítani az ápolásra vonatkozó szabályok szerint, el kell kerülni a talaj elmosódását és a víz stagnálását. Ha a betegséget nem sikerült elkerülni, a növényeket fungicid szerrel (Fundazole) permetezzük a gyógyszerre vonatkozó utasítások szerint.
- Szeptóriás Spot - gombás betegség, amely érett bokrokban jelentkezik, száraz sárga és barna foltokat képezve. A betegség megelőzésére és kezelésére szolgáló intézkedések hasonlóak a cercosporosis elleni küzdelemben alkalmazott intézkedésekhez.
- Uborka mozaik - A levéltetvek által terjedő vírusos betegség befolyásolja a növényt, és megzavarja a normális növekedését. Különböző színű gyűrűk formájában jelenik meg a lombozaton. A fertőzést csak kártevőirtás útján lehet megelőzni. Az érintett bokrokat nem kezelik, eltávolítják az ágyakból és megsemmisítik.
- rozsda - olyan betegség, amely vörösesbarna gumók formájában nyilvánul meg a levelek hátulján. Általában a szezon elején jelenik meg a fiatal növényeken, kezelés hiányában elpusztíthatja a zellert és megfertőzheti a talajt. Ennek a betegségnek a megelőzése érdekében szigorúan be kell tartani a mezőgazdasági technológiát, és be kell tartani a palánták vetésének és ültetésének ütemezését. A beteg bokrokat a gyártó utasításainak megfelelően "Fitosporin" gyógyszer oldattal permetezzük.
Nem kevésbé veszélyes a növényre, ha a zellert károsítók veszítik:
- Zeller légy - egy nagyon kellemetlen kártevő, amely a tojást tojja a szezon elején, amelynek eredményeként kis domború foltok jelennek meg a lombozaton, és áthaladások alakulnak ki a szárban. A növény beteg lesz, a hús keserű ízét veszi fel. A legyek a közelben növekvő gyomokról érkeznek. A kártevő megjelenésének megakadályozása érdekében óvatosan meg kell gyomlálnia az ágyakat. Ezenkívül nagyon hasznos a hagymát a hely körül zellerrel ültetni, amely taszítja a kártevőt.
- Bab levéltetű - fekete, kicsi rovarok, amelyek növényt esznek, ez a zeller legfélelmetesebb kártevője. Az levéltetvek a legnagyobb a fajtájukban, és nagyon gyorsan fejlõdnek. A levéltetvek leküzdésére szolgáló megelőző intézkedéseket nem fogadtak el, ezért a fertőzés első jeleinek megjelenésekor fontos a növényeket azonnal narancshéj-infúzióval vagy burgonya- vagy paradicsom tetejének főzetével permetezni.
- Sárgarépa levél - tűlevelű fákon él, és a növekedési időszak kezdetén repülhet fiatal zellerbokrokba. A kártevő megeszi a növény léét, ami deformációjához és halálához vezet. A megelőző intézkedések magukban foglalják a rendszeres talajkezelést, a talajművelést és a gyomok tisztítását.
Mikor szüretelhetek és hogyan tárolhatom megfelelően
A zellert általában szeptemberben betakarítják. A növény leveleit természetesen részben meg is apríthatják, hogy korábban étkezzenek, de a száraknak időt kell adni ahhoz, hogy a lehető leggazdagabbá váljanak.
Először is, a legmagasabb bokrokat kiásják a talajból, míg a kisebbeket októberig érlelik, de a tapasztalt kertészek az éjszakai fagyok előtt javasolják a betakarítást.
Videó: A levélzeller betakarítása és tárolása
A rovarbokrokat hűvös, sötét helyre helyezik anélkül, hogy levágnák a gyökeret, így a friss zeller kb. 2 hónapig tarthat. Ezután levágják a levélnyeleket és hűtőszekrényben tárolják (legfeljebb 3 hétig). A hosszú ideig tartó tároláshoz vágott és mosott szárokat fagyasztják. Egy ilyen termék hasznos tulajdonságai akár 2 évig is fennállnak.
A levélzeller növekedésének agrotechnikájával és az ápolás sajátosságaival történő megismerés azt a következtetést vonhatja le, hogy a növény szerény és minden időjárási viszonyoknak ellenálló. A magas hozam és a hosszú távú tárolás lehetősége igazolja ennek a növénynek a növekvő népszerűségét.