A "mezők királynője" kukoricát az élelmiszer- és mezőgazdasági ipar egyik legnépszerűbb növényének tekintik. Az édes fajtáknak az év bármelyik szakaszában nagy igény van, és sokak számára kedvelt élvezet. E növény értékét jelentősen növeli a termesztés egyszerűsége és a szükségtelen körülmények. Megértjük, mi hasznos az édes kukorica számára, és mi a nyílt talajon történő termesztésének mezőgazdasági technikája.
Csemegekukorica
A kukorica egy 1,5–3 m magas éves füves növény, amelynek szülőföldje Amerika szubtrópusi régiói, különösen Mexikó. A kukoricacsutkókat táplálékként használják, a szárokat állatok takarmányozására használják, a stigmákat és a szőröket a gyógyszeriparban gyógyszerek gyártására használják. A növény szára közepesen vastag, a levelek hosszúak, szélesek, egyenes lándzsa, sötétzöld színű.A virágzás során kétféle virág alakul ki a száron: hím - érett csúcsos panikán, nőivarú - a rügyekben található. Egy vagy két, 5–50 cm hosszú és 2–10 cm széles csövek érnek az egyik száron, típustól és környezeti feltételektől függően. Egy káposzta feje tömege 30 és 500 g között változhat. A csemegekukorica számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, amelyek egyedülálló biológiai összetételüknek tudhatók be.
Tudod? A kukorica cukorfajtáit mesterségesen termesztik, mivel természetes körülmények között az ilyen formában előforduló zöldség nem fordul elő.
A zöldség gazdag:
- egy B-vitamin csoport;
- aszkorbinsav és PP-vitamin;
- réz;
- foszfor;
- molibdén;
- kálium;
- magnézium;
- jód.
A termék 100 g kalóriatartalma 1001 kcal, míg a BZHU:
- fehérjék - 3,5 g;
- zsírok - 2,8 g;
- szénhidrátok - 15,6 g.
A cukorkukorica osztályozása
Annak ellenére, hogy a csemegekukorica fajtáinak napjainkban nincs hivatalosan elfogadott osztályozása, azokat a cukortartalom százalékától függően feltételesen több alfajba lehet osztani:
- standard - a cukortartalom 5-10% között van;
- javított - 10-15% -kal;
- szuper édes - 20–30% cukortartalommal.
Ezenkívül ez utóbbi csökkentett tápanyag-tartalommal, alacsony hasonlósági együtthatóval és csírázási sebességgel jellemezhető.
Hogyan különbözik a csemegekukorica a szokásosól
A csemegekukorica és a takarmány közötti fő különbség összetétele, azaz a cukortartalom százalékos aránya. Egy tipikus cukorkultúra 5–10% cukrot tartalmaz, míg a takarmány sokkal kevesebb cukrot tartalmaz. Ezek a paraméterek meghatározzák a zöldségek ízét: a cukor kellemes, mézes ízű, puha és lédús textúrával rendelkezik; takarmány - kemény, kifejezett cukoríz nélkül.Ezenkívül az édes fajták sokkal szeszélyesebbek a növekedési körülményekhez, jól érnek a déli régiókban, ahol meleg éghajlat áll fenn, és a hőmérsékleti mutatókat napközben + 21 ... + 27 ° C-on tartják, + 14 ... + 16 ° С - éjjel. A takarmánynövények termesztésére mérsékelt éghajlat, átlagos páratartalom és tápanyagtartalom megfelelő.
A csemegekukorica előnyei és hátrányai
A csemegekukorica gazdag, kiegyensúlyozott összetétele meghatározza számos jótékony tulajdonságát. A kocsányon található egy egész vitamin-ásványi anyag összetevő, amely lehetővé teszi számos testrendszer létrehozását és javítását. Nagy mennyiségű rost jelenléte jótékony hatással van az emésztőrendszer működésére, javítja az emésztést és felgyorsítja az anyagcserét.
Hashajtó, javítja a gyomor-bél motilitását, tisztítja a méreganyagok és a káros anyagok testét. A keményítőtartalmú komponensek magas tartalma miatt a zöldség közvetlenül részt vesz az izom- és idegszövet kialakulásában. A C-vitamin hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez, a test védő funkcióinak fokozásához, a B-vitamin-csoport - normalizálja az idegrendszer állapotát, aktiválja az agyat, javítja az emlékezetet, enyhíti az idegességet, álmatlanságot és depressziót.A kukorica rendszeres fogyasztása lehetővé teszi a nők számára hormonális háttér kialakulását, könnyebb tolerálni a menopauzt, a férfiak pedig javíthatják a nemi életüket, növelik a potenciát és normalizálhatják az urogenitális szervek stabil működését. Ezen felül a kukorica gazdag ásványi összetételének köszönhetően tökéletesen befolyásolja a fogakat, erősíti az ínyet, enyhíti a vérzést. A kukorica ugyanúgy, mint más zöldségek, nem képes abszolút előnyökkel járni.
- A termék használata ellenjavallatok:
- gyomorfekély, magas savasságú gasztritisz, a bél nyálkahártyájának egyéb eróziós károsodása a súlyosbodás során;
- fokozott véralvadás, tromboflebitisz;
- csökkentett súly. Mivel a kukorica tápláló termék és gyorsan teljességet okoz, ezért nem ajánlott kicsi testtömegű használata, hogy ne csökkentsük más termékek fogyasztását;
- egyéni intolerancia a zöldségekkel szemben.
Az emberre gyakorolt előnyök mellett ezt a gabonaféléket széles körben használják gyógyszerek előállításához, valamint kukoricaolaj előállításához.
A cukorkukorica édesebb fajtái és hibridjei vetőmagból történő termesztéshez
A csemegekukorica számos fajtája létezik, a legnépszerűbbek azonban Ukrajnában, Oroszországban és Fehéroroszországban gyökerezik jól.
Bonduelle
A csemegekukorica fajtáiról beszélve, sok fogyasztó emlékeztet az ízletes, tápláló, cukor-zöldségfélére, a „Bonduelle” -re. De nem mindenki tudja, hogy ez a név egy konzerv kukoricát termelő vállalat neve, és nem a termés egyik fajtája. A Bonduelle-Kuban márka központi kapacitása az Orosz Föderáció Krasnodar területén található. A társaság az állam déli régióiban termesztett Spirit és Bonus kukoricafajtákat konzervekhez használja, amelyeket a fogyasztók szeretnek.
Dobrynya
A Dobrynya a korai fajták hibrid tagja, amely a vetés után 2,5 hónappal képes a növénynek örülni. A növény közepes növekedésű, 1,7 m magasságot ér el, míg a káposzta feje 70 cm magasságban kezd kialakulni.A Dobrynia gyümölcsök nagyok, zamatosak, 16-18 magot tartalmaznak, megnövekedett szacharóztartalommal rendelkeznek. A fülek tökéletesen tolerálják a fagyasztást, ne veszítsék el a tápértéküket. A növény növekedésének szerénytlensége, a betegségekkel szembeni nagy ellenállás, a szaporodási és a gyümölcshordozó képesség szinte bármilyen talajon jellemző.
ínyenc
Az ínyenc korai fajta, amelynek érési ideje 70–75 nap között változik. A fajta fő előnye a kiváló betegségekkel és parazitákkal szembeni ellenálló képesség, valamint a magas termelékenység. A növény 1,8 m-re nő, és 22 cm hosszú, hengeres alakú, 18–22 soros szemekből álló, nagy hengeres alakú gyümölcsöket képez. A gyümölcs súlya 180–50 g, édes és nagyon lédús. E fajta betakarított kukorica a tej érettségi ideje alatt. Konzervkészítéshez, fagyasztáshoz, különféle ételek főzéséhez használható.
Videó: ínyenc kukorica
Megaton F1
A Megaton F1 szuper-édes fajta, középidőben 85–95 napos érési idővel. A növény lenyűgöző magasságú, a szárán az érési csövek akár 25 cm hosszúak is lehetnek, a gyümölcsök aranyszínűek, nagyon édesek és finom ízűek. A Megaton előnyei a magas termelékenység, a termesztés szerves igénye, az olyan betegségekkel szembeni ellenálló képesség, mint a kukoricamozaik, a helminthosporiasis, a fusarium. Friss piacra vagy tartósításra szolgáló termékekként használják.
Videó: kukorica megaton f1
Reggeli dal F1
Az F1 reggeli dal egy korai érett, szerény hibrid a növekedésben, amely első gyümölcsével 70–74 nap alatt örül. A tenyészet 1,5 m magasságot is elérhet. A fülek hengeres alakúak, hosszúak - körülbelül 17 cm, súlya 190–210 g, és 12–14 sor vetőmagból állnak. A szemeket figyelemre méltó íz jellemzi, lédús, lágy és finom szerkezetű. Ezt a fajtát konzervek készítésére vagy főtt fogyasztásra ajánljuk.
Arcon F1
Az Arcon F1 egy szuper-kukorica ultraibrid hibridje, amelynek fő előnye az időjárási körülményekkel szembeni nagy ellenállás, ami nagyon fontos a kora tavaszi ültetés során. A növény korai érésű, az ültetés után 68–70 nappal. A növekedés folyamatában két teljes értékű csépke érkezik egy 1,7–1,8 m magas száron. A gyümölcsök 22–25 cm hosszúak, sűrűn borítva sötétzöld, elasztikus levelek rétegével. Az Arcon szemeket frissként vagy nyersanyagként használják konzervdobozok előállításához.
Videó: Corn Arcon F1
Korai arany
Korai arany - a korai érési növény. Az első gyümölcsöt a vetés után 85–90 nappal lehet betakarítani. A hibridre jellemző az alacsony növekedési teljesítmény és a gombabetegségekkel szembeni kiváló ellenállás. Egy alacsony száron kompakt, körülbelül 19 cm hosszú, 200 g súlyú, apró csövek képződnek. A gyümölcsök kellemes ízű: gazdag aranyszínű, a szemek lédúsak, édesek, lágy, olvadó textúrájúak. A kultúra füle ideális a megőrzésre. Fagyasztásra használható.
Vega F1
A Vega szuper-édes, korai érett képviselője az ukrán válogatásnak. A növény vegetációs periódusa 70–75 nap. Az érés során a száron két teljes méretű, közepes méretű gyümölcs alakul ki - 22–25 cm, 18–20 sorral. A csöveket magas cukortartalom és kellemes, cukor, finom íz jellemzi. A hibrid fő előnyei között megkülönböztethetők a gyors érés, a magas termelékenység, az alacsony költségek és a könnyű művelés. A legtöbb esetben a Vega friss formában kerül forgalomba a piacon. Jól fagyasztható, és alkalmas a tartósítás előállítására.
F1 báró
A báró olyan szuper korai, szuper-édes hibridekre utal, amelyek 61–67 nappal az ültetés után érik el. A tenyészetnek erős, 1,8–1,9 m magas szára van, amelyen két jól megtermelt csöve 20–22 cm hosszú és 300–350 g súlyú. A hibrid szuper édes, átlagos cukortartalma 15–16%.
A növény gyümölcse nagy, sűrű, sötét sárga színű szemekkel, amelyet a fajta megkülönböztető tulajdonságának tekintünk. A bárónak ellenáll a beilleszkedésnek, magas a vírus- és gombás betegségekkel szembeni ellenállása. A gyümölcsöket frissként fagyasztják vagy tartósítják.
Spiritiszta
A Spirit egy szezonközi fajta, amelyet megkülönböztetnek az érzékeny, lédús és nagyon édes gyümölcsök jelenléte. A fejek 90-100 nappal az ültetés után érnek. A Spirit fő előnye a gabonafélék magas poliszacharid-tartalma. A növény elérheti a 2,1 m magasságot, a gyümölcsméret 22 cm, a kukoricaszem nagy, lédús, húsos szerkezetű, rendkívül édes, puha, arany színű. A hibrid magas ellenálló képességgel rendelkezik a vírusos és gombás betegségekkel, valamint a rothadással szemben. Főzve vagy konzervként használt.
Videó: kukorica szellem
Jég nektár
A jeges nektár az egyik legédesebb fajta. A késő érési periódusú növényekre vonatkozik, amelyek 130–140 nap után adják az első gyümölcsöt. A tenyészet magassága eléri az 1,8 métert, a káposztafejek hossza pedig 20–25 cm. A gyümölcs édes, lédús, finom textúrájú.
Fontos! A gyümölcs cukortartalmának megőrzése érdekében a szakértők azt javasolják, hogy a jégnektárt más fajtáktól távol ültessék a kereszteződés elkerülése érdekében.
Meglepő módon, mivel a gabonafélék magas poliszacharid-tartalma miatt megengedett, hogy nyersen fogyasztják őket. Ennek a fajtának a kukorica meghaladja a fajták rangsorolását termés szerint.
Sundance
A Sundance alacsony növekedésű fajta, amelynek érése 70–90 nappal az ültetés után kezdődik. Mindegyik bokoron két, legfeljebb 20 cm hosszú és 5,5 cm átmérőjű káposztafélé nő ki.A növény gyümölcse káposzta feje, hosszúkás, élénksárga szemcsékkel, kellemes, cukor ízükkel.
Tudod? A csemegekukorica valójában csak friss cukor. Már a gyűjtést követő 6 óra elteltével majdnem felére elveszíti az édesség százalékát, mivel a cukor keményítővé alakul.
Az ilyen fajta kukoricát konzervkészítmények elkészítéséhez vagy főzéshez használják.
Növekvő technológia
A csemegekukorica fajtáinak termesztésének technológiája gyakorlatilag nem különbözik a gabonafélék termesztésétől. A magas, jó minőségű termés megszerzéséhez azonban javasolt számos fontos szabály betartása az ültetés és a további gondozás szempontjából.
A nyílt terepen történő ültetés és gondozás szabályai
Cukorfélék termesztéséhez tápláló, laza talajt kell választani, amelynek savassági szintje legalább 5. Mivel a kukorica hygrophil növény, a szakértők azt tanácsolják, hogy ősszel lazítsák meg a talajt, hogy elegendő nedvességet halmozódjon fel a téli időszakban. Tavasszal, közvetlenül az ültetés előtt, a földet kultivátorral kell megművelni, és ásványi és szerves trágyázást, különösen humuszt vagy komposztot kell alkalmazni.
A szemek ültetésekor be kell tartania számos fontos alapelvet:
- a vetési munkákat legkorábban május közepén kell elvégezni, amikor a föld jól felmelegedett, és az éjszakai fagy valószínűsége minimálisra csökkent;
- javasolt a vetőmag alapos előkészítése a vetés előtt: 4-5 napig tegye napfénybe, majd egy órán át hideg vízben áztassa. Az ilyen események "megkeményítik" a magokat és aktiválják növekedésüket;
- a vetőmagokat a 60x30 cm-es séma szerint kell vetni, 2-3 magot rakva egy lyukba, 5 cm-rel a talajba mélyítve;
- a megjelenés után el kell távolítani őket, hagyva az egyik legnagyobb és legerősebb növényt;
- A kialakult palántákat fóliával kell befedni, hogy megvédjék a lehetséges éjszakai fagyokat.
A palánták további gondozása hagyományos, és ezen eljárások végrehajtásából áll:
- a talaj rendszeres meglazítása;
- gyomirtás;
- növények hidratálása és öntözése;
- növényi feldolgozás kártevőktől.
Különösen fontos figyelni a kukorica hidratálására a csövek érésekor, mivel a gyümölcs ízlése, zamatossága és érzékenysége közvetlenül függ a talaj nedvességtartalmától. A szakértők javasolják a talaj állapotának nedvességszabályozásának szükségességét, és kategorikusan megakadályozzák a talaj teljes kiszáradását.
Egy növénynek átlagosan 2-3 liter vízre van szüksége, amely nem lehet hideg. Miután 5–6 teljes értékű levél képződött a száron, műtrágyát kell alkalmazni, ebben az esetben a kálium-alapú termékek lesznek a legjobb választás.
Fontos! A csemegekukorica negatívan vonatkozik az átültetésre, ezért a szakértők azt tanácsolják, hogy ha a feltétlenül szükséges, a növényt palántákban kell termeszteni, ügyelve arra, hogy a gyökérfolyamatok ne sérüljenek.
Ha a levelek sárgára válnak vagy elveszítik színüket, a növényt nitrogén komplexekkel kell etetni. A második felső kötszer a fánk kialakulásának kezdetén kerül bevezetésre. A műtrágyákat oldat formájában kell alkalmazni, az eljárást öntözéssel kombinálva. A szakértők azt is tanácsolják, hogy távolítsák el az oldalhajtásokat a növényről, mivel ezek gátolják a fülek fejlődését és növekedését.
Videó: Kukoricaültetési szabályok
Növekszik csepegtető öntözésen
Mivel a csemegekukorica gyökérzetének gyenge fejlettsége van a takarmányhoz képest, állandó nedves talajra és újratöltésre van szüksége. Ezért a száraz, forró éghajlattal rendelkező déli sztyeppe-régiókban a szakemberek azt javasolják, hogy a kultúrát folyamatos csepegtető öntözéssel kezeljék, amely lehetővé teszi egy bizonyos mennyiségű víz egyenletes eloszlását közvetlenül a gyökér alatt, ezáltal hozzájárulva a növény teljes növekedéséhez és fejlődéséhez.
Az 1 hektáronkénti megfelelő páratartalom biztosításához kb. 3500–8000 köbméterre van szükség. víz, az időjárási körülményektől függően. A talaj túlzott kiszáradásának elkerülése érdekében a talaj túlzott kiszáradásának elkerülése érdekében éjjel vagy nem túl magas napenergia-aktivitás mellett csepegtető öntözést kell végezni. A csepegtető öntözés egyik fő előnye a szükséges műtrágyák időben történő kijuttatása a növény számára kritikus időszakokban.Például a növekedési időszakban a kukoricának kálium-kálium és nitrogén kiegészítőkre van szüksége, növekedésének kezdetén és a gabonaképződés során foszforra van szüksége. A csepp öntözés lehetővé teszi a kukorica azonnali etetését a megfelelő készítményekkel. Az ilyen típusú öntözés illetékes szervezete hozzájárul a magas terméshozamhoz és ennek eredményeként az esemény magas jövedelmezőségéhez.
Hogyan kezeljük a cukorkukorica-betegségeket?
A vetésforgó folyamatainak függvényében a feldolgozott vetőmag használata, a kukorica időben történő gyomlálása és fertőtlenítése, a betegségek és a kártevők nem szörnyűek.
Ha azonban ezen pontok valamelyikét megsértik, a növény különféle betegségekben szenvedhet, amelyek közül a leggyakoribbak:
- Szürke rothadás. A kultúra szár és csövek feltűnőek, sötét foltok képződnek rájuk, amelynek eredményeként fejlődésük lelassul. Sajnos ebben az esetben lehetetlen gyógyítani a növényt, meg kell égetni. Jövőre meg kell változtatni a kukoricaültetési helyet, vagy a talajt fungicid készítményekkel kell megsemmisíteni.
- Fusarium. A betegség gombás jellegű, és a gyümölcsökön történő könnyű bevonat formájában nyilvánul meg. A gomba működésének eredményeként a fülek rothadni kezdenek. A beteg növényeket el kell távolítani és el kell égetni.
- rozsda. Egy ilyen gombás betegséget könnyen felismerhetnek a levéllap alján előforduló vörös foltok. A palántákat fungicidekkel kezelve megelőzheti a betegséget.
- penész. Az alulról, majd a levél tetejéről barna foltok formájában jelenik meg. A szemek közötti káposztafejen sötétbarna bevonat képződik. Amikor a gyökérzet megsérült, a növény elhervad és elhal.
Mikor kell gyűjteni a kukoricát
A cukor betakarítását akkor kell elvégezni, amikor a tej érési stádiumban van, mivel akkor a gabona íze a legtelítebb, édesebb és enyhe. Ebben az időszakban a növény csöveit össze kell gyűjteni, és a magokat feldolgozásra kell helyezni - savanyúság, forralás, tartósítás. A betakarítás pontos idejének meghatározásához a szakértők azt javasolják, hogy számítsanak 20-25 napot a növény virágzásának végétől számítva.
Fontos! A szakított káposztafejeket azonnal feldolgozni kell, mert 5-6 óra elteltével felére veszik a „cukor” értéküket.
Ezenkívül a növény begyűjtési készségét az alábbi jellemzők határozzák meg:
- a felülről lezáró csomagolólapok rétegei szélein száradni kezdnek, és szorosan megfogják a fülét;
- a kukoricarostok barnássá válnak, de még mindig nem teljesen szárazak;
- szemek egymáshoz közel lévő fejben;
- az összes szem, beleértve a felső is, egyenletes sárga színű;
- a magok teteje sűrű, kerek, elasztikus, ránctalan.
Mekkora a kukorica hozama 1 hektáron?
Kiváló minőségű mezőgazdasági technológiával és az egy szezonban egy hektárnyi földterületről folytatott kukorica gondozására vonatkozó összes szabály betartásával 45-70 milliárd korai érési terméket gyűjthet. Az átlagos érési periódusú fajták átlagos haszonnövelő képességük legfeljebb 50 cent / 1 talaj.
Tudod? Napfény hatására a gabonafélék cukortartalma csökken, de éjszaka gyorsan helyreáll.
A csemegekukorica az egyik kedvenc étel a nyáron, amelyen a felnőttek és a gyerekek egyaránt szeretnek élvezni. A növény magas tápértékkel rendelkezik, számos hasznos anyagot tartalmaz, amelyek hozzájárulnak sok testrendszer működésének normalizálásához. Rendszeresen fogyasztva a kukoricát, nemcsak kellemes ízt szerezhet, hanem javíthatja a testet is.