A gyömbért vitaminok raktárának tekintik, de vigyázni kell rá, mert ez nem mindig jótékony hatású. A gyökér keserű ízű és csípős aromával rendelkezik. Elsősorban különböző variációkban fogyasztják - szárított, pácolt és akár nyers formában is. A cikk megvitatja, hogy lehet-e gyömbérgyökér nyersen fogyasztani.

A gyömbér gyógyító tulajdonságai

A nyers gyömbér növeli az emberi immunitást, meggyógyítja a megfázást és csökkenti a vírus elkapásának esélyét. Ez hozzájárul a szervezet anyagcseréjének normalizálásához és a fogyáshoz. A gyökér megvédi a vért, segít megszabadulni az erek dugóitól, megtisztítja a testet, eltávolítja a toxinokat és toxinokat.

Tudod? A gyökér csökkentheti a rák kockázatát.

A kérdéses termék kémiai összetétele nagyon gazdag, ide tartozik:

• C, B1, B2 csoportok vitaminjai;
• aminosavak;
• nátrium;
• cink;
• foszfor;
• kálium;
• vas
• kalcium.

Ezen elemek mellett az összetétel illóolajokat és gingerolt is tartalmaz - elősegíti a hörgők kiszélesítését és a köhögés gyógyítását, valamint krónikus asztma kezelésére.

A nyers gyökér energiaértéke 100 g-on:

• kalóriatartalom - 80 kcal;
• fehérjék - 1,8 g;
• zsírok - 0,8 g;
• szénhidrátok - 15,8 g.

A pácolt termékben:

• kalória - 51 kcal;
• fehérjék - 0,2 g;
• zsírok - 0,3 g;
• szénhidrátok - 12,5 g.

Száraz termékben:

• kalóriatartalom - 347 kcal;
• fehérjék - 9,1 g;
• zsírok - 6 g;
• szénhidrátok - 70,8 g.

Mehetek nyers gyömbért

Hőkezelés során a leírt termék jelentős mennyiségű hasznos elemet veszíthet, ezért úgy gondolják, hogy nyers formájában sokkal hasznosabb, mint a főttnél. Kezelés nélkül azonban nem mindenki képes rágni a gyömbért - csak elég keserű és égő ízű. A régi időkben tudták, hogy ha egy kis darab gyömbért rak a szájába, ez megszabadul a kellemetlen szagtól és megöl sok baktériumot - hasznos, ha úgy oldja fel, mint egy cukorka a nyelv alatt.A sportolók számára hasznos tulajdonság, hogy a friss gyömbér, ha edzés után fogyasztják, helyreállítja az izomtónusot, és egy kis mennyiségű napi felhasználás segít az erő megszerzésében, és reggel nem lesz erő. Nem ajánlott gyömbérgyökér fogyasztása azok számára, akiknek problémái vannak a bélrendszerben és a gyomorban - ez rendellenességeket okozhat. Nem ajánlott enni ezt a terméket még kis vérzés esetén sem, mivel ez hígítja a vért, ami nagy vérvesztést okozhat.

Fontos! Ha a gyökér szaga van, savanyú szaga van, akkor ilyen terméket nem lehet bevenni, mivel fennáll a mérgezés lehetősége.

A gyökér kiválasztásakor ügyeljen a színre: nem lehet zöld, hanem világos sárga árnyalatú. Ha látja, hogy a termék kiemelkedő sárga színű, akkor nem fogyasztható, mivel speciális vegyi anyagokkal dolgozzák fel. A héjnak nem lehet ráncos és nem lassú, a gyökérnek tisztanak kell lennie, szennyeződés nélkül.

Hogyan kell használni és mennyi

Még egy teljesen egészséges embernek is ajánlott legfeljebb 1 teáskanál reszelt gyökér fogyasztása naponta. Gyömbér hozzáadásával különféle teákat készíthet: egyrészt a keserűség nem lesz olyan észrevehető, másodszor pedig gazdag aromát és kellemes ízet fog adni az italnak. Ezen felül a teához újabb szelet citromot és egy kanál mézet adhat hozzá.Gyömbér italt is készíthet: ehhez szüksége van egy kis darab, legfeljebb 50 g súlyú friss gyökérre és egy liter vízre. Forraljon vizet és forraljon bele gyömbért, opcionálisan hozzáadhat menta, citrom, fekete bors.

Tudod? A száraz gyömbért fűszerként adhatjuk a salátákhoz. is vele jobban felszívódik nehéz étel.

Ellenjavallatok

• Olyan esetek, amikor a táplálkozási szakemberek ragaszkodnak ahhoz, hogy ne használják a gyökérzetet, mivel ez káros lehet az emberi testre:
• terhesség és szoptatás;
• gyomor- és bélbetegségekkel;
• allergiák;
• 3 év alatti gyermekek;
• bőrbetegségekkel;
• megemelt hőmérsékleten;
• láz;
• a vérzés kockázatával;
• magas vérnyomás;
• májbetegség
• vese- és hólyagbetegségek.

A gyömbér előnyei meglehetősen magasak, de figyelni kell az ellenjavallatokra - ez segít megvédeni magát sok problémától és betegségtől.