A hús és a kolbász sütése nyílt tűzön sok nyári lakos kedvenc időtöltése. Ehhez nagyon kényelmes a kerti pavilon felszerelése a helyszínen kályhával. Eladó eszközök széles választéka eladó. Ön is készítheti őket.

Kandallók típusai

Számos lehetőség áll rendelkezésre a kályhákra, amelyeket nyárházakba lehet telepíteni. Természetesen a bonyolult és nagyméretű építmények építése jobb, ha szakemberek megrendelik. Egyszerű kályhák készíthetők saját kezűleg. Lehetnek álló vagy hordozható, több funkciót is elvégezhetnek, és két-három összetevőből állhatnak.

A kemencés kemencékre számos követelmény vonatkozik:

1. Megnövelt ellenállás a szélsőséges hőmérsékleteknek.
2. Kényelem és könnyű kezelhetőség.
3. Gyönyörű megjelenés.

Válasszon egy eszközt főzéshez, összhangban kell lennie képességeikkel, preferenciáikkal, a szükséges funkciókkal és a webhely stílusával. Néhányuk nemcsak főzéshez, hanem fűtéshez is felhasználható. Érdemes megfontolni a legnépszerűbb lehetőségek tulajdonságait.

Tudod? A „barbacoa” (barbecue) szót először találták meg a spanyol konkistadátorok Peru hódításának történetében, amelyet 1553-ban a spanyol őslakos, pap és történész Ciez de Leon „Perui krónikák” című könyvében írt le.

Orosz tűzhely

Egy ilyen szerkezet sok helyet foglal el, így a telepítéséhez tágas pavilonra van szüksége. Különleges edények melegítésére és főzésére szolgál. Ha a kikapcsolódásra szánt épület kicsi, akkor érdemes megfontolni az orosz változatosságot utánozó mini-sütő felszerelésének lehetőségét. Grillről vagy grillről szól. Még egy nyárssal is el lehet készíteni a sütéshez.

Barbecue

Kicsi és egyszerű kialakítás. Telepíthető nyitott vagy zárt épületben. De gondoskodnia kell a tűzbiztonságról. A Brazier különféle fémekből készülhet: acélból, vasból, különféle típusú keverékekből. Alatta az alapítvány építését igényli. A hús, a kolbász és a zöldség sütése a grilln fából vagy faszén történik. A termékeket nyárson sütjük.

Grill

A kályha kompakt változata, amely bármilyen méretű épületbe beépíthető, pihenésre és étkezésre. A pavilon közepén kell elhelyezni. A területet 2 zónára kell osztani, amelyek az ételek elkészítésére és felhasználására szolgálnak.

Ez az egyik legegyszerűbb lehetőség, amelyet ön maga is megtehet. Ezen felül könnyű kezelni, és a rajta levő ételek nagyon ízlések és aromák. Külső megjelenése szerint a barbecue sütő hasonlít a barbecue sütőhöz, azonban a benne lévő főzési folyamatot nem egy nyárson, hanem dróttartón hajtják végre.

Smokehouse

A pavilonban telepíthet egy kis komplexumot, amely grillezőt és dohányzót tartalmaz. Ebben az esetben a grillben sült hús és a füstben főtt ételek megkóstolhatók. A füstös ház felszerelésekor az üdülőterületet nagy teljesítményű kipufogóval kell felszerelni. Ez a kivitel általában téglából és fémből készül.

Projekttervezési szabályok

Természetesen jobb, ha grillezést szerelnek fel a pavilon felépítésével egy időben. Mindenekelőtt el kell készítenie a projektet, feltüntetve rajta az összes elem helyét és méretét. Fontos, hogy a legkisebb részletekről is gondoskodjon, például egy könnyen használható sütő és pult, a konyhai eszközök elhelyezése, a vízellátás stb.

Azt is figyelembe kell vennie az épület helyét. Tehát, ha azt tervezi, hogy a fák közelében helyezkedik el, figyelni kell arra, hogy az ágak nem akadályozzák-e a kéményt. Az építkezés megkezdése előtt el kell távolítani őket.

Fontos, hogy a kályhát ne a ház falához közel építsék. Ez negatívan befolyásolja állapotát és szolgálati idejét. Sőt, ez nem biztonságos. Ha a kemencével felszerelt pavilon fából készült, akkor érdemes gondoskodni a hőszigetelő anyagok lerakásáról.

Projektpélda:

Barkács építési lépések

A grill-kályha legegyszerűbb módja egy tégla használata. Készíthet közönséges és sampotot. Ez utóbbi típus a legjobban a kemence hőálló magjának, a főzőkamra és a kémény belsejének építéséhez használható.

Ezenkívül fel kell élesítenie magát az alábbi eszközökkel és anyagokkal:

• homok;
• kavics;
• tét;
• kötél;
• megerősítő ketrec;
• beton habarcs;
• táblák;
• tetőfedő anyag vagy más vízszigetelő anyag;
• huzal;
• fém sarkok;
• agyag-cement habarcs (kész keverék kályhákhoz vagy kályharagasztókhoz);
• 2 mm vastag ónlemezek;
• simítóval az oldat elrendezésére.

Az építkezést meg kell kezdeni az alapozással.

Fontos! A chamotte tartósabbá tétele érdekében hőálló víztaszító impregnálással kezelheti, és vízálló vakolattal beragaszthatja.

Alapítvány építése

A kerti pavilon alapját táblából vagy szalagból kell készíteni. A falazat kontúrjára telepíti. Jobb, ha 2 különálló alapot készít az építkezéshez és a kemencéhez. A második kivitelnek legalább 5 cm-rel nagyobbnak kell lennie, mint a főzőkészüléken. A monolit alapok felszereléséhez tisztítsa meg és vízszintesítse a területet. Mélysége a kemence tömegétől függ. Az ajánlott paraméterek 40–90 cm.

Ezután jelöléseket kell készítenie a csapok és a közöttük feszített kötél segítségével. A következő szakasz egy árok ásatása és az alap alatti mélyedés. Egy réteg kavicsot és egy réteg homokot öntünk bele és tömörítjük. A becsapódást speciális, periodikus nedvességtartó készülékek készítik.

Ezután el kell készítenie és rögzítenie kell a zsalukat a táblákról. A mélyedés alján feküdt vízszigetelő tulajdonságokkal rendelkező anyag. Ezután szerelje be a keretet a vasalásból, kötéllel huzallal, és öntsen betont. Ellenőrizze a táblák egyenletességét az épület szintjével. Teljes megszilárdulása egy hónap alatt megtörténik. Ezután vízszigetelő réteget kell lerakni, például tetőfedő anyagból.

Fontos! Az első héten a betonlapot meg kell nedvesíteni, különben repedhet.

Szív és állvány

Amikor a kemence alapja teljesen készen áll, el kell kezdeni az állvány és a kandalló elrendezését. A falakat fél téglából kell felépíteni, cementhabarccsal öntve. Minden sorban érdemes egy kötszerkészítést elvégezni. A nyílások téglalap alakúak vagy ívesek lehetnek. Az első fajtát fém sarkokkal erősítik meg. Az íves nyílás alatt sablontartó van telepítve. Erősítse meg fadeszkákkal és cementtel. A tégla a boltív felére, egyrétegű.

A hátsó fal elrendezése három téglából, az oldalsó kettőből készül. Kanállal az ágyra fektetik őket. A favágót 10-11 tégla magasságban kell lerakni. A kandalló alatti polc téglalapból készül. Acéllemez van rá felszerelve. A következő sort szintén tégla módszerrel helyezik a téglalap teljes kerülete körül. A téglafalakat óvatosan kell lerakni, mérve a kőműves egyenletes helyzetét az épület szintjével.

Tűzoltó és vágódeszka

A kemencét szintén féltégla módszerrel alakítják ki. Optimális magassága 10-12 sor. A belsejét tűzálló téglák borítják. A kandalló oldalán egy rekesz van az edények összecsukására. Az asztal fölé van állítva. Előállítható MDF-ből, deszkákból, dekoratív kőből vagy más anyagokból.

Pecsenyesütő

A kemence és az edények alatti rekesz kialakítása után meg kell kezdeni a falazat sütési helyét. Előtte el kell helyezni egy sor tömb védelmét. A fektetést szigorúan a rendszer szerint végzik. Ebben a részben figyelnie kell a téglák helyes elhelyezését, és ne felejtsük el, hogy a blokkok rétegeit bekötjük. A barbecue grill megvásárolható készen vagy acélrudaktól függetlenül is. A sütőedény optimális magassága 5 sor.

Boltozat

Körülbelül a 17. sorból érdemes megkezdeni az ív kialakítását. Javasoljuk, hogy készítsen sablont kartonból, hogy szépen elrendezze az ívét. A táblákból elrendezést is készíthet, és a blokkok alá helyezheti. A látványt 5 cm-rel előre kell nyújtani. Legfeljebb 21 sorig kell átfedni a sütőkamra ívet a séma szerint.

Kémény és napellenző

A csúcsot a kemence teljes kerülete körül kell elhelyezni. A sarokba öltöztetést el kell végezni, tekintettel a blokkok vágására a jelölésen. Miután a mennyezet teljesen eltömődött, folytassa a füstcsatorna elhelyezésével. A tervezett méretre kell szűkíteni. A falazás a rendelés szerint történik. A kémény végének a 27. sorban kell lennie.

Alternatív megoldásként a kémény ónlemezekből is készülhet. A füstelszívó berendezés csonka piramis formájában van elkészítve, körülbelül 60 ° -kal. A kéményhez egy acél sarok hegesztésével csatlakozik egy tűzoltó doboz.

A kemence befejezése és dekorálása

A saját készítésű téglakemencenek szépnek és szépen kell kinéznie. Egy ilyen kialakítás miatt kellemes lesz a közelben dolgozni és pihenni. A sütőt körülvevő padlót legjobban gyönyörű dekoratív csempékkel lehet lefedni. A kő általában a munkalapok és más vízszintes felületek díszítésére szolgál.

Tudod? A Lanzarote szigetén (Kanári-szigetek) megnyílik az El Diablo nevű étterem, ahol a látogatók felkínálhatják az aktív vulkán szellõzõjén elkészített ételeket.

A márvány kivitel nagyon szép. Amikor a kályha teljesen készen áll, 4-5 napig hagyja száradni, majd végezzen egy próbatestet egy kis tűzifa-fogyasztás mellett (2-3 kg). A kályhát nyitott ablakokkal és ajtókkal kell melegíteni a pavilonban.

Tehát, ha a terület és a lehetőségek megengedik, akkor a nyaralóban építhet egy kerti pavilonot főzésre nyílt tűzön. Könnyítse meg. Elegendő a szükséges anyagok megvásárlása, szerszámok beszerzése és a fenti ajánlások és falazási tervek használata.