A Khmelnitsky mezőgazdasági vállalkozás, amely Khmelnik Vinnytsia régió közelében található, és az "Astarta" mezőgazdasági üzem része, először helyezte el a kísérleti csicseriborsó növényeket.
A csicseripea termesztésére 42 ha-ot különítettek el. A kísérleti parcellán a gazdák szeretnék megérteni, vajon ígéretes-e kultúrát terjeszteni a régióban - jelentette be a farm a Facebook oldalán.
A régió agronómusai szerint a csicseriborsó szerény és értékes étkezési és takarmánynövény. Jótékony hatással van a talaj állapotára, és elhagyja a szerves nitrogént, amely elősegíti az ásványi műtrágyák felhasználásának csökkentését.A gazdák a csicseriborsót gyűjtik augusztus közepén vagy akár augusztus végén. Abban az időben a korai növényeket már eltávolították a mezőktől és csépítették, és az ipari növények még nem érkeztek, mondják a gazdaságban.
Emlékezzünk arra, hogy az Astarta mezőgazdasági üzem korábban beszámolt arról, hogy a csicseriborsót lencse és borsóval együtt vezetik be a vetésforgóba. Tájékoztatásul a csicseriborsó az Észak-Amerikában, Észak-Afrikában, Közép- és Nyugat-Ázsiában gyakori ételekre vonatkozik.
A Falafel és a hummus csicseriborsóból készülnek. Az előre pörkölt babot homárnak nevezik. A csicseriborsót széles körben használják vegetáriánus, vegán, indiai konyhában. Ez a mediterrán régió hagyományos főzésének része is.