Lencse - a legrégebbi élelmiszer- és takarmánynövényként termesztett mezőgazdasági növény. Magjai sok hasznos anyagot tartalmaznak a testünk számára, ezért különféle egészségügyi problémák esetén ajánlott. A kultúra hasznos lesz-e a gyomorhurut és a gyomor-bélhártya-gyulladásban szenvedõk számára, tovább fogjuk megvitatni.
Lencse
A fajtától függetlenül a lencse közös összetételű. A különféle fajták vetőmagjai csak a külső tulajdonságok és az alkalmazási jellemzők tekintetében különböznek egymástól.
Tápérték és kalóriatartalom
A lencse kis része elegendő ahhoz, hogy elegendő legyen, mivel a tenyészet kalóriatartalma 295 kcal.
100 gramm magban van jelen:
- fehérjék - 24 g;
- zsírok - 1,5 g;
- szénhidrátok - 46,3 g;
- élelmi rost - 11,5 g;
- víz - 14 g;
- hamu - 2,7 g.
A fehérjék / zsírok / szénhidrátok aránya 1 / 0,1 / 1,9 (33/5/63%).
vitaminok | Makró és mikroelemek |
retinol | kálium |
béta-karotin5 | kalcium |
tiamin | szilícium |
riboflafin | magnézium |
kolin | natriy2 |
pantoténsav | vas |
piridoxin | jód |
folátokká | mangán |
aszkorbinsav | nikkel |
alfa tokoferol | fluor |
biotin | króm |
fillokinon | cink |
niacin | — |
Tudod? A lencse latin neve — Lens. Ugyanaz a név latinul lencsék (optikai). Ennek oka az a tény, hogy alakjuk hasonló a kultúra magjainak alakjához.
Hasznos tulajdonságok és használati utasítások
Célszerű lencséket hozzáadni a napi menübe, és mindezt azért, mert:
- A benne található fehérjét a test könnyebben felszívja, mint az állat.
- A folsav napi norma körülbelül 90% -át tartalmazza.
- Könnyen oldódó rostot tartalmaz, stimulálva az emésztést.
- A molibdén és a vas támogatja az idegrendszer működését.
- Zöldekkel kombinálva javítja a vas felszívódását a testben.
- A triptofán forrása, amely a szervezetben a boldogság hormonjává alakul.
- Gazdag izoflavonokban, olyan anyagokban, amelyek lassítják a rákos folyamatokat.
- Képes szabályozni a cukor szintet.
- A kálium jelenléte serkenti a vérképződés folyamatát.
- Serkenti az anyagcserét;
- Képes növelni az immunitást.
- Ebben a tekintetben a terméket az alábbiakhoz ajánljuk:
- koleszterin-plakkok jelenléte;
- emésztési problémák, a szervezet salakodása;
- cukorbetegség;
- erő elvesztése, apátia;
- túlsúly;
- gyulladásos folyamatok;
- izomépítés;
- hajlamos az atherosclerosis;
- az emlőrák és más fajok kialakulásának előfeltételei;
- PMS (premenstruációs szindróma);
- terhesség
- problémás bőr (kozmetikai termékként);
- a prosztata;
- potenciális problémák.
Negatív tulajdonságok és ellenjavallatok a felhasználásra, mellékhatások
A lencse ellenőrizetlen, túlzott használata a következőket válthatja ki:
- az emésztőrendszeri rendellenességek (nehézség, puffadás, görcsök);
- vesekő (a lizin miatt, amely felhalmozódik a testben);
- szívműködési problémák (a káliumfelesleg provokálhatja az végtagok zsibbadását);
- allergia.
- Emiatt nem ajánlott a terméket a következőkkel használni:
- a gastrointestinalis traktus (gastrointestinalis traktus) betegségei akut stádiumban;
- köszvény;
- súlyos vesebetegségek;
- húgysav diatézis;
- hasnyálmirigy-problémák;
- epehólyag-gyulladás;
- egyéni intolerancia.
Tudod? A világ népességének 60% -a szenved gyomorhurutban, a férfiak túlnyomórészt a betegek körében.
Lencsefajták
Vannak olyan lencsefajták:
Lencse gyomorhurut ellen
A gyomorhurut a gyomor nyálkahártya gyulladása, amelynek kezelésében a fő állapot a diéta. Ennek megfelelően számos ételt ki kell zárni az étrendből. De ez nem vonatkozik a lencsékre.
Használatra javasolt
A lencse nemcsak lehetséges, hanem gyomorhurutban is enni kell, de csak akkor, ha alacsony a savassága. Ennek oka az a tény, hogy a babkultúra puffadást, puffadást és fokozott gázképződést okoz, ami fájdalmas érzéseket okoz. De még akkor is, ha nem szenved magas savasságú, mielőtt diétával diverzifikálná egy terméket, mindig konzultálnia kell orvosával.
Főzési funkciók
Az ehhez a betegséghez tartozó lencse előkészítésében nincs különös finomság. Még nem is kell áztatnia. Csak öblítse le folyó víz alatt.
Fontos! Bármely lencse étel főzésekor ne felejtse el, hogy a zöld és a fekete bab a legjobb formában maradjon, a többit a legjobb — forraljuk fel.
A lencsepüré főzésekor a gabonaféléket és a vizet 1: 2 arányban veszik fel, alacsony lángon melegítik, és a tűzhelyről történő levétele előtt főzik. Ha azt szeretné, hogy a burgonyapürével homogén legyen, őrölje meg turmixgéppel. Az ízlés szerint hozzáadhat vajat.
Ha a levest főzik, akkor vízre van szükség 1: 3 arányban. A darákat szintén főzik, amíg csaknem meg nem főzik, sózják, majd zöldségeket (burgonyát, sárgarépát stb.) Adnak hozzá. Készíthet levespürét, tejjel vagy tejjel kissé fűszerezve. A köret kiváló, ha a babot rizzsel vagy hajdival keverik. Lencséket adhat hozzá zöldségpörköltekhez, rakott zöldségekhez, salátához.
Lencse gastroduodenitisz kezelésére
A Gastroduodenitis a duodenum nyálkahártyájának és a gyomor pyloros övezetének gyulladása.
A felhasználás és az előkészítés jellemzői
A tünetek, a lefolyás és a kezelés jellege szerint ez a betegség nagyon hasonló a gyomorhuruthoz. A betegségek közötti különbség csak a lokalizációban van. Ezért a kezelés, nevezetesen az étrend ugyanaz. Ezért használhat lencséket ezzel a betegséggel. Ezenkívül a gastroduodenitisnél nem kell figyelembe vennie a gyomor megnövekedett vagy csökkent savasságát. A terméket ugyanúgy készítik, mint a gyomorhurutot.
Fontos! Annak elkerülése érdekében, hogy a termék használata közben fokozódjon a gázképződés, javasoljuk, hogy adjon hozzá 2-3 darabot. száraz szegfűszeg a serpenyőben. Az étel szokatlan ízű lesz, és a flatulencia valószínűsége csökken.
A lencse értékes növény. Nélkülözhetetlen termék az étrendünkben. Használatával azonnal megszerezheti a test számára szükséges összes hasznos anyagot, és megszabadulhat számos gyomorproblémától.