Közel egymillió. Nikki Fried floridai mezőgazdasági biztos magyarázta, hogy az egyik válasz az volt, hogy megtakarítsák a fölösleges termékeket, amelyeket egyébként eldobnának.

A biliárdban lévő Traders Hill Farm üvegházában különféle salátákat termesztenek. Az aquapone termesztési rendszer jelentősen csökkenti a hulladékot. De még a leg fenntarthatóbb gazdaságok is képesek több terméket előállítani, mint amennyit el tudnak adni.

Freed biztos egy törvényjavaslatot kéri, amely 500 000 dollárt különítene el a friss élelmiszerek megőrzésének elősegítésére. Ellenkező esetben elpazarolták őket.

„Annak elősegítésével, hogy a megmaradó termékeket a mezőktől az élelmiszer-kannákba helyezzük, csökkenthetjük az élelmiszer-pazarlást, megszakíthatjuk az élelmezésbiztonsági ciklust, és a rászoruló családok számára friss élelmet biztosíthatunk Floridaból” - mondta Fried biztos.

A Traders Hill Farms-ban már együttműködnek az élelmiszer-bankokkal és remélik, hogy az iparág más szereplői is követik majd magukat.

A 2020-as jogalkotási ülésen várhatóan beterveznek egy törvényjavaslatot az állam állambeli élelmiszer-megtakarítási törekvéseinek finanszírozására.