A Minnesotában, Minnetonkában székhellyel rendelkező Cargill, május 15-én bejelentette, hogy a hangsúlyt állati fehérjékkel kívánja kiegészíteni, és az Aleph Farms-ba fektet be, amely olyan vállalkozás, amely kifinomult húsokat, például steakot termeszt.
Cargill részt vesz az A sorozat befektetési fordulójában, amelyhez számos más befektető is csatlakozott, akik az Aleph Farms prototípusát a kereskedelmi piacra kívánják átvinni.
Az Aleph Farms húsot közvetlenül a marha ketrecekből termeszt egy 3D-s platformon keresztül a szövettechnika számára. 2018. decemberében a vállalat a világon először bizonyította, hogy közvetlenül a bika sejtekből képes hús steakét termeszteni.„A Cargill elkötelezett az innováció iránt, és izgatottan örülünk annak, hogy részese lehessünk az Aleph gyorsított növekedésének” - mondta Sonya Roberts, a Cargill Protein Észak-Amerika üzletfejlesztési és stratégiai árképzési ügyvezető igazgatója.
Az Aleph Farms azt tervezi, hogy megkezdi a biogazdaságok építését, és korlátozott mennyiségű fogyasztási cikk előállítására indul, kontrollált körülmények között termesztett steaktel három-öt évig.A Cargill a Puris révén befekteti a növényi fehérjét is, amely új, bio- és nem allergén borsó alapú fehérjét indított el, plusz a GMO-mentes. Ezek a beruházások kiegészítik a társaság hagyományos állati fehérjék portfóliójába való befektetését, amely az elmúlt években több mint 1,5 milliárd dollárt tett ki.
"Hisszük a fehérje erejét és azt a fontos szerepet, amelyet az állati fehérje hosszú távon továbbra is játszani fog a világ táplálkozásában" - mondta John Nash, a Cargill Protein Észak-Amerika elnöke.